Bokt.nl

**Geplaatst**: 28-02-11 13:30

Re: Wie bakt er nog meer zo graag?

Geplaatst: 28-02-11 13:30

Ik heb de taart de hele nacht op laten stijven. Dus weet niet of het recept klopt met 6 uur.

**Geplaatst**: 28-02-11 13:32

Geplaatst: 28-02-11 13:32

__Esther__ schreef:
Ik heb de taart de hele nacht op laten stijven. Dus weet niet of het recept klopt met 6 uur.

nee maar dat doe ik met mijn monchoutaart ook altijd
de hele nacht
dan weet ik zeker dat die goed is

**Geplaatst**: 28-02-11 13:35

Re: Wie bakt er nog meer zo graag?

Geplaatst: 28-02-11 13:35

Oke

Voordat dat je hem vanavond bij de koffie serveert en de binnenkant misschien nog vloeibaar is _O-

**Geplaatst**: 28-02-11 14:21

Geplaatst: 28-02-11 14:21

__Esther__ schreef:
Oke Voordat dat je hem vanavond bij de koffie serveert en de binnenkant misschien nog vloeibaar is

hahahaha nee dat doe ik niet

**Geplaatst**: 28-02-11 17:23

Geplaatst: 28-02-11 17:23

__Esther__ schreef:
Ik baal wel een beetje dat ik tot morgen moet wachten op mijn witte chocolade taart

ach als je er op hoopt dat hij lekker is smaakt ie nog beter de volgende dag

Ik had gister het recept van 60 lange vingers door 4 gedeelt maar maak vanavond het recept voor wel 60 stuks

Recept zou ik hier neerzetten als ik weer op de grote pc ben ( en het niet vergeet :')

**Geplaatst**: 28-02-11 17:28

Geplaatst: 28-02-11 17:28

Sorry, ik ben te lui om even bij te lezen, maar bakken is ook een van mijn grootste hobby's! (hoewel ik echt niet kan koken, ik doe puur nagerechten en taarten/koekjes).

Mijn 'specialiteit' is arretjescake. Oud recept van mijn oma, hoewel veel mensen het nog wel kennen (maar ook weer veel mensen niet). zo ook vorige week, een vriend van mij gaf een feest en kwam naar mij met het vriendelijke verzoek om arretjescake te maken xD Rare combinatie, drank en oma's oude arretjescake. Maar het was binnen 10 minuten op, terwijl ik 2x zoveel ingrediënten had gedaan xD

Zijn er meer mensen bekend met dit recept? Ik weet niet of hij op internet staat. Ik heb hem nog handgeschreven van mijn oma, nauwelijks te lezen, maar ik weet hem toch uit mijn hoofd

**Geplaatst**: 28-02-11 17:34

Geplaatst: 28-02-11 17:34

MusicELINE schreef:
Sorry, ik ben te lui om even bij te lezen, maar bakken is ook een van mijn grootste hobby's! (hoewel ik echt niet kan koken, ik doe puur nagerechten en taarten/koekjes).

Mijn 'specialiteit' is arretjescake. Oud recept van mijn oma, hoewel veel mensen het nog wel kennen (maar ook weer veel mensen niet). zo ook vorige week, een vriend van mij gaf een feest en kwam naar mij met het vriendelijke verzoek om arretjescake te maken xD Rare combinatie, drank en oma's oude arretjescake. Maar het was binnen 10 minuten op, terwijl ik 2x zoveel ingrediënten had gedaan xD

Zijn er meer mensen bekend met dit recept? Ik weet niet of hij op internet staat. Ik heb hem nog handgeschreven van mijn oma, nauwelijks te lezen, maar ik weet hem toch uit mijn hoofd

hij staat indd op internet

maar of die hetzelfde is weet ik natuurlijk niet .

**Geplaatst**: 28-02-11 17:45

Geplaatst: 28-02-11 17:45

nee die is niet helemaal hetzelfde

Ik weet niet of het uitmaakt voor het uiteindelijke resultaat, maar een vriendin van me had hem een keer gemaakt met een ander recept en die mislukte. Nouja, het was wel lekker, maar het wilde niet opstijven. Ik zal (als ik zin heb) straks even het goede recept hier neerzetten, ik moet nu even naar de winkel

**Geplaatst**: 28-02-11 17:50

Re: Wie bakt er nog meer zo graag?

Geplaatst: 28-02-11 17:50

okee is goed

**Geplaatst**: 28-02-11 17:56

Re: Wie bakt er nog meer zo graag?

Geplaatst: 28-02-11 17:56

Oeh. Ik ben heel benieuwd naar het recept voor lange vingers. Als ik iets lekker vind

**Geplaatst**: 28-02-11 17:57

Geplaatst: 28-02-11 17:57

MusicELINE schreef:
Sorry, ik ben te lui om even bij te lezen, maar bakken is ook een van mijn grootste hobby's! (hoewel ik echt niet kan koken, ik doe puur nagerechten en taarten/koekjes).

Dit topic gaat eigenlijk vooral over koekjes & taarten bakken, niet over eten

MusicELINE schreef:
Zijn er meer mensen bekend met dit recept? Ik weet niet of hij op internet staat. Ik heb hem nog handgeschreven van mijn oma, nauwelijks te lezen, maar ik weet hem toch uit mijn hoofd

Volgens mij is dat in dit topic voorbij gekomen!

**Geplaatst**: 28-02-11 18:09

Re: Wie bakt er nog meer zo graag?

Geplaatst: 28-02-11 18:09

kunnen we niet naar hk verhuizen? dan kunnen we evt. nog andere dingen plaatsen wat beetje ontopic is

en ga nu even het recept over typen van lange vingers

**Geplaatst**: 28-02-11 18:12

Geplaatst: 28-02-11 18:12

lange vingers
voor 60 stuks

ingredienten:

4 eieren
snufje zout
100 g suiker
1 zakje vanillesuiker
125 bloem gezeefd
2 el poedesuiker
voor blik: bakpapier of boter en bloem

1: bakblik bekleden met bakpapier en oven voorverwarmen op 180 graden; hetelucht oven op 160 graden. Eieren scheiden
2: eerst eiwtten kloppen, dan hoef je de garde niet af te spoelen. Tijdens het kloppen een snufje zout toevoegen . Als het geklopte eiwit stijf is 1/3 van de suiker er bij in doen en kloppen tot het glanst
3: dooiers met de rest van de suiker en vanille suiker tot een schuimigge massa kloppen. Bloem en geklopt eiwit in twee porties door de dooiercreme scheppen
4: deeg voorzichtig in een spuitzak scheppen en strengen van 10 cm lang op bakblik spuiten. uiteinden iets dikker maken als midden. Poedesuiker er over strooien en de lange vingers in het midden avn de oven op ca 12 cm bakken. niet donkerder dan lichtgeel laten worden. op een rooster leggen om af te koelen

**Geplaatst**: 28-02-11 18:18

Re: Wie bakt er nog meer zo graag?

Geplaatst: 28-02-11 18:18

Als je ze platter maakt en evt korter en of dikker, kun je ze leuk gebruiken voor het maken van een charlotte of rondom een taart

**Geplaatst**: 28-02-11 19:42

Re: Wie bakt er nog meer zo graag?

Geplaatst: 28-02-11 19:42

Ik zal straks even de recepten van mijn taarten plaatsen!

Eerst even afwassen $:\$

**Geplaatst**: 28-02-11 20:33

Geplaatst: 28-02-11 20:33

Citaat:
Vanille-slagroomtaart

Ingrediënten

- Pak cakemix + bijbehorende ingrediënten
- 350 ml slagroom
- vanille-extract
- 2 zakjes vanillesuiker
- kristalsuiker
- pakje banketbakkersroom (Dr. Oetker)
- 150 gram ongezouten pinda's
- 2 el ongezouten roomboter
- 2 zakjes klopfix

Mix het cake-beslag en giet dit in een springvorm van 24 cm. Bak de cake en laat deze afkoelen. Snijd deze eventueel recht of dunner wanneer hij te dik is (het hoeft immers slechts de bodem van de taart te zijn). Tijdens het bakken/afkoelen van de cake kan je vast de slagroom en banketbakkersroom maken.
De banketbakkersroom spreekt voor zich en staat ook op het pakje. Water erbij en mixen maar.
Voor de slagroom mix je de slagroom, 2 zakjes vanillesuiker, 2 á 3 el kristalsuiker, 2 zakjes klopfix en naar smaak vanille-extract door elkaar. Verder kan je ondertussen de nougatine bereiden. Dit doe je door de pinda's in hele kleine stukjes te hakken/stampen. Smelt de roomboter en 70 gram kristalsuiker op middelhoog vuur en roer hier de gehakte nootjes door tot de suiker goed gesmolten is. Spreid het mengsel uit op een met bakpapier bekleedde bakplaat en laat het uitharden.
Neem vervolgens de cake en spuit met een spuitzak de banketbakkersroom in cirkels over de cake. Zet dit enige tijd in de koelkast om wat op te spuiten. Spuit vervolgens op dezelfde manier de vanilleslagroom over de banketbakkersroom. Zet terug in de koelkast. Bestrooi de gehele taart vlak voor serveren met de zelfgemaakte nougatine om te voorkomen dat het slof wordt.

De chocolade-mokkataart moet ik thuisthuis even opzoeken. Daar staat het ergens opgeschreven.

**Geplaatst**: 28-02-11 20:34

Geplaatst: 28-02-11 20:34

Ik ben wel benieuwd naar jou recept voor arretjes cake, ik kom er namelijk heel veel verschillende tegen.

ik ben eruit ( kiezen is ook zo moeilijk) voor mama's verjaardag wird het bananofee taart en buttersotch taart maar dna doe ik er gewoon butterscotch chocolade in.

Of toch die chocolade cheece cake met axtra choclat chips door het beslag, of toch de caramel cheececake.....?

Oh ik had trouwens nog een goed idee voor de volgende keer Milionairs gebak maken; doe ongezoute pinda's door de caramel voor een snicker effect

**Geplaatst**: 28-02-11 20:45

Re: Wie bakt er nog meer zo graag?

Geplaatst: 28-02-11 20:45

Ik ben ook erg benieuwd naar het recept van de arretjes cake! Zulke authentieke recepten zijn echt priceless dus ik zou hem zeker opschrijven, anders gaat zoiets misschien verloren

Ik heb net banana bread uit het Hummingbird boek gemaakt, het ruikt heeeeerlijk in huis nu

Ga zo maar eens een stukje proberen.

**Geplaatst**: 28-02-11 20:46

Re: Wie bakt er nog meer zo graag?

Geplaatst: 28-02-11 20:46

Volgens mij heb ik hier ook ooit eens mijn recept voor arretjescake geplaatst..
Die is echt zo anders dan de meesten die ik tegenkom

**Geplaatst**: 28-02-11 20:48

Re: Wie bakt er nog meer zo graag?

Geplaatst: 28-02-11 20:48

In dat tweede arretjes cake recept van hummingbird is het enige vloeibare bestandsdeel melkchocolade. Ik vraag me af maak je dan niet gewoon een chocolade reep met lekkere dingen erin? en word het dan niet erg hard?

Trouwens langevingers in arretjes cake ipv biscuits lijkt me ook lekker.

**Geplaatst door de TopicStarter** : 28-02-11 21:30

Geplaatst door de TopicStarter : 28-02-11 21:30

fionaf09 schreef:
kunnen we niet naar hk verhuizen? dan kunnen we evt. nog andere dingen plaatsen wat beetje ontopic is

en ga nu even het recept over typen van lange vingers

Liever niet, dan verzandt het in off-topic geklets en dan vind ik het jammer van de recepten... Je kan ook gewoon een HK-topic aanmaken naast deze?

Arans, zit er ook geen boter in? Mijn recept is boter, chocolade, opgeklopte eiwitten, koekjes en suiker.

**Geplaatst**: 28-02-11 21:34

Geplaatst: 28-02-11 21:34

Yasmine schreef:
fionaf09 schreef:
kunnen we niet naar hk verhuizen? dan kunnen we evt. nog andere dingen plaatsen wat beetje ontopic is

en ga nu even het recept over typen van lange vingers

Liever niet, dan verzandt het in off-topic geklets en dan vind ik het jammer van de recepten... Je kan ook gewoon een HK-topic aanmaken naast deze?

Arans, zit er ook geen boter in? Mijn recept is boter, chocolade, opgeklopte eiwitten, koekjes en suiker.

daar heb je gelijk in

lange vingers staan in de oven, maar de vorm is lastig