Bokt.nl

**Geplaatst**: 20-09-08 20:19

Re: [Foto+Werkwijze] Marsepein Boltaartje.

Geplaatst: 20-09-08 20:19

de temp is lager zetten helpt dan ook wel zodat ie niet aanbrand en dan inderdaad wat langer in de oven zetten

**Geplaatst**: 20-09-08 20:26

Re: [Foto+Werkwijze] Marsepein Boltaartje.

Geplaatst: 20-09-08 20:26

Mijn idee was duidelijk niet het beste idee van Nederland ROFL

Volgende keer gaat de banketbakkersroom lekker tussen een zacht wit broodje ofzo Clown

Wel lekker, dat absoluut! Maar verschrikkelijk lastig met afsmeren! Ha ha

Niet foto-waardig ook, had marsepein over en heb gewoon alles er zo hup over gedrapeerd Tong uitsteken

**Geplaatst**: 20-09-08 20:56

Re: [Foto+Werkwijze] Marsepein Boltaartje.

Geplaatst: 20-09-08 20:56

Annepanne je moet niet afsmeren met banketbakkersroom, dat is veel te vochtig. Daar gaat je marsepein van smelten. Lachen

**Geplaatst**: 20-09-08 21:08

Re: [Foto+Werkwijze] Marsepein Boltaartje.

Geplaatst: 20-09-08 21:08

Ha ha nee dat heb ik ook niet gedaan! Heb afgesmeerd met witte chocoladepasta Haha!

Maar die banketbakkersroom liep mijn cake alweer uit! Heb ook gewone cakemix gebruikt dus de cake is dan best zwaar, drukte alles er zo uit!

**Geplaatst**: 20-09-08 21:10

Re: [Foto+Werkwijze] Marsepein Boltaartje.

Geplaatst: 20-09-08 21:10

ik doe ook weleens banketbakkersroom tussen een cake (ik koop dan gewoon een cake want ik heb altijd ruzie met mijn oven) en ik doe iets minder water bij de bbr dan wordt ie wat dikker en ik zet de bbr eerst in de koelkast. Dan blijft de bbr wat beter op z'n plek Lachen

I love banketbakkersroom *LOL*

**Geplaatst**: 20-09-08 21:40

Re: [Foto+Werkwijze] Marsepein Boltaartje.

Geplaatst: 20-09-08 21:40

Hmm minder water dat was misschien makkelijk geweest! Maar had zo'n zakje met 140 gram spul voor 400 ml water en had expres maar 35 gram genomen en dus 100 ml water en na het mixen tien minuten in de koelkast laten stijven. Zal de volgende keer minder water proberen! Moet ook zeggen dat de cake vrij zwaar is, de jam kwam er ook al tussenuit!

**Geplaatst**: 20-09-08 22:13

Re: [Foto+Werkwijze] Marsepein Boltaartje.

Geplaatst: 20-09-08 22:13

Ik heb dat probleem met cake ook, dat het dus te zwaar is.

Maar ik doe nu dus eerst botercreme dijkjes maken, op stijven in de koekast en dan pas nieuwe laag erop.
En door de bbr doe ik nog slagroom Lachen

(ik heb het nog niet met alleen water geprobeerd)
Overigens ook eerste keer, en ik heb heel veel over... slagroom kan ik toch niet bewaren!
Ben trouwens nu bezig met een prinsessen taart, inmiddels noem ik het/haar niet meer zo Bloos

wat een k*twijf zeg!

**Geplaatst**: 20-09-08 23:12

Re: [Foto+Werkwijze] Marsepein Boltaartje.

Geplaatst: 20-09-08 23:12

Lizz
Ben benieuwd hoe die B*tch eruit komt te zien Knipoog

**Geplaatst**: 21-09-08 00:37

Re: [Foto+Werkwijze] Marsepein Boltaartje.

Geplaatst: 21-09-08 00:37

Zij ligt nog steeds naakt op het aanrecht, haar jurk staat in de koelkast, morgen bekleden Lachen

Dan krijgt die heks een koude jurk aan!

**Geplaatst**: 21-09-08 07:58

Re: [Foto+Werkwijze] Marsepein Boltaartje.

Geplaatst: 21-09-08 07:58

Nou, volkomen onverwacht moest ik ineens naar Frankrijk. Voordeel: ze hebben hier marsepein en kleurstoffen in de gewone supermarkt. Ik zal morgen even gaan kijken wat het hier kost allemaal, maar volgens mij is het hier veeeeeel goedkoper!
Ik had gelukkig nog 3 kilo "over" in mn koffer, dus ik kan spulletjes mee terug nemen.

**Geplaatst door de TopicStarter** : 21-09-08 09:59

Re: [Foto+Werkwijze] Marsepein Boltaartje.

Geplaatst door de TopicStarter : 21-09-08 09:59

Annepanne, je moet eerst een dijkje spuiten voordat je gaat vullen. Dat voorkomt dat je vulling eruit loopt.

Liezel1, ze hebben er idd meer dan hier, maar die marsepein is vaak niet zo geschikt. Veel te vettig, net als die van de Jamin. Ik vind het iig niet lekker werken.

**Geplaatst**: 21-09-08 10:04

Re: [Foto+Werkwijze] Marsepein Boltaartje.

Geplaatst: 21-09-08 10:04

Bedankt voor de tip; Nienewiep, ik koop morgen dan wel een klein stukje, kijk ik even hoe dat werkt.

**Geplaatst**: 21-09-08 10:40

Re: [Foto+Werkwijze] Marsepein Boltaartje.

Geplaatst: 21-09-08 10:40

Ik ga nog maar eens vragen of ik een keer mag bestellen bij die webshop.. Bloos

**Geplaatst**: 21-09-08 13:29

Re: [Foto+Werkwijze] Marsepein Boltaartje.

Geplaatst: 21-09-08 13:29

Wat leuk dat er nog zoveel bokkers aan het bakken zijn!

Ik ben voornamelijk overgegaan op slagroomtaarten. Marsepeintaarten vind ik leuker om te maken, maar weer net even wat minder lekker om op te eten. Als ik ze maak zijn ze om weg te geven. Haha!

Wat ik mij wel afvraag is hoe mensen bij slagroomtaarten die amandelschijfjes/nougat zo netjes aan de zijkant krijgen. Bij mij ligt uiteindelijk meer dan de helft op de grond..

**Geplaatst door de TopicStarter** : 21-09-08 13:46

Re: [Foto+Werkwijze] Marsepein Boltaartje.

Geplaatst door de TopicStarter : 21-09-08 13:46

Vaak zijn de zijkanten van zo'n taart ingesmeerd met botercreme, daar blijft het heel goed aan plakken. Als je een ronde taart hebt kun je de zijkanten insmeren en dan zo door de amandel rollen, op zn kant dus.

**Geplaatst**: 21-09-08 19:42

Re: [Foto+Werkwijze] Marsepein Boltaartje.

Geplaatst: 21-09-08 19:42

Iemand ervaring met het maken van heeele kleine muffins/cupcakes in van die kaarsenpapiertjes?

**Geplaatst**: 21-09-08 19:43

Re: [Foto+Werkwijze] Marsepein Boltaartje.

Geplaatst: 21-09-08 19:43

Ik heb ook van die minicupcakes papiertjes Liezel, alleen nog niet gebruikt. Ga het binnenkort doen, gewoon op dezelfde manier als normale cakejes/cupcakes/muffins, maar dan in het mini. Lachen

**Geplaatst**: 21-09-08 19:44

Re: [Foto+Werkwijze] Marsepein Boltaartje.

Geplaatst: 21-09-08 19:44

Ik ga dat deze week proberen. Iemand enig idee hoe lang ze dan in de oven moeten?

**Geplaatst**: 21-09-08 19:55

Re: [Foto+Werkwijze] Marsepein Boltaartje.

Geplaatst: 21-09-08 19:55

Als het goed is rond de 12-14 minuten. Gewoon af en toe even prikken met satéprikker. Lachen

**Geplaatst**: 21-09-08 20:59

Re: [Foto+Werkwijze] Marsepein Boltaartje.

Geplaatst: 21-09-08 20:59

Nou mijn heks, welke toch nog aardig is uitgevallen.
In eerste instantie dacht ik dat het niet meer goed ging komen, maar ze is aardig opgedroogd Lachen

http://members.lycos.nl/liesju/nina3%20sept08.jpg
http://members.lycos.nl/liesju/nina2%20sept08.jpg
http://members.lycos.nl/liesju/nina%20sept08.jpg
(foto's zijn te groot)

Het afsmeren moet ik nog wat meer oefenen Lachen

**Geplaatst**: 21-09-08 21:01

Re: [Foto+Werkwijze] Marsepein Boltaartje.

Geplaatst: 21-09-08 21:01

Nou mijn eerste taartje is gelukt!!! vond hem zelf erg gaaf en mn vriend was er helemaal stil van Bloos

Niet verwacht dat ie zo leuk zou worden. Er zitten nog wat beginnersfoutjes aan maar dat geeft niet.
Binnenkort plaats ik wel een foto, want nu roept de huiswerkplicht...

Groetjes