Bokt.nl

**Geplaatst**: 24-09-12 11:12

Geplaatst: 24-09-12 11:12

Hoezo de rest van je eetpatroon aanpassen? Alleen kh arm brood helpt niet bedoel je?

**Geplaatst**: 24-09-12 11:28

Re: Gezond(er) eten deel III

Geplaatst: 24-09-12 11:28

Ik ben nogal van 'alles of niets'. Een eetpatroon met iets minder koolhydraten en iets meer vet/eiwit helpt niet bij mij, daar word ik dik van, weet ook niet waarom :Y)

**Geplaatst**: 24-09-12 12:00

Re: Gezond(er) eten deel III

Geplaatst: 24-09-12 12:00

Er zit minder complexe koolhydraten in kharm brood, dus je hebt minder honger omdat je suikerspiegel minder schommelt. Of je het lekker vind is een ander verhaal.

Je kan best wel dat brood eten om zo je dagelijkse kh consumptie neer te schroeven, wees alleen voorzichtig in het opschroeven van vet wat je anders bij echt kh arm wel mag.

**Geplaatst**: 24-09-12 12:15

Re: Gezond(er) eten deel III

Geplaatst: 24-09-12 12:15

Ik zou toch zeggen meer F_orumster of ben ik nou gek? Ik reageer heel erg op suiker in eten; dan wordt het bij mij gelijk meer meer meer meer... Met koolhydraatarm brood (en koolhydraat arm eten sowieso) of spelt brood event gaat dat stukken beter.

Jij vroeg vorige week of ik voor een bakkerij-keten oid werkte. Ik werk bij een bakker (gewoon op zaterdag in de winkel hoor) maar wij verkopen Shape-KHDarm brood. Dat is een brood van de Ambachtsbakker keten. Heb alleen geen idee of dat bij elke ambachtsbakker gelijk qua recept en uitvoering is...

**Geplaatst**: 24-09-12 12:22

Geplaatst: 24-09-12 12:22

Oops, ik bedoelde te zeggen dat het minder eenvoudige koolhydraten bevat

en dan zeggen we weer hetzelfde

**Geplaatst**: 24-09-12 12:24

Re: Gezond(er) eten deel III

Geplaatst: 24-09-12 12:24

Haha dan is het goed

. Ik denk al, heb ik nou al mijn voedingsvakken verkeerd begrepen

**Geplaatst**: 24-09-12 12:32

Geplaatst: 24-09-12 12:32

Een deel van het tarwemeel is vervangen door sojameel. Sojameel bevat meer eiwitten (=dus langer verzadigt) en wat minder koolhydraten. Dit scheelt niet reuzeveel (normaal brood ca. 38-55gr kh/100 gram, kh arm brood 15-30gram/100gram) máár, sojameel bevat complexere koolhydraten die dus lastiger (trager) verteren (in stukjes worden gebroken tot kortere suikermoleculen).

Wil je echt kh's schrappen zou je beter brood helemaal kunnen schrappen, maar als je dat echt onoverkomelijk vind dan is kh arm brood een tussenweg.

Nu er nog van houden

(vind gewoon brood al vies).

**Geplaatst**: 24-09-12 12:34

Re: Gezond(er) eten deel III

Geplaatst: 24-09-12 12:34

Jaa ik ben bijna afgestudeerd veevoedingsspecialist (Studie dierwetenschappen met specialisatie Animal Nutrition) dus qua vertering en suikers etc ben ik redelijk bekend

.

Ik ben een enorme brood-eter. Verder lunch ik voornamelijk op de universiteit waar ik niet zo goed de mogelijkheid heb om salade/sla te bewaren en bijv. koud ei lust ik ech ech ech niet

.
Mocht er nog iemand tips hebben voor de lunch, kom maar op want ik functioneer eigenlijk echt beter op koolhydraatarn...

**Geplaatst**: 24-09-12 12:38

Re: Gezond(er) eten deel III

Geplaatst: 24-09-12 12:38

Wat een leuke studie! Nu veel mensen nog bewuster en kritischer kijken wat ze hun dieren voorschuiven zit je wel gebakken

Ik denk dat je ook veel kijkt naar toevoegingen veevoer voor betere melkproductie etc?

Ik hou ook niet van koud ei. Gekookt gaat nog wel (liever warm) maar ik hoef niet elke dag gekookt ei.
Ik kan hier gelukkig magnetronnen. Elke dag salades hou ik ook niet van, en ook veel werk.

Ik maak weleens een soort wrap maar dan van alleen ei en daar frummel in groenten/salades tussen en rol het op. Of ik maak een soort quiches/pastei gebaseerd op ei en creme freche (dus geen bladerdeeg) met groenten. Vandaag had ik broccoli pasteitje met gorgonzola, creme fraiche en ei. En 3 plakken bacon

**Geplaatst**: 24-09-12 17:14

Re: Gezond(er) eten deel III

Geplaatst: 24-09-12 17:14

Ik heb zojuist deze soep gemaakt, en hij is echt heerlijk!
http://www.ah.nl/allerhande/#/recepten/ ... venkelsoep

**Geplaatst**: 25-09-12 15:53

Re: Gezond(er) eten deel III

Geplaatst: 25-09-12 15:53

hier vanavond oldscool sudderlapje , rode kool met rozijnen en aardappels.
twist met het sudderlapje is de scheut whiskey

niet geheel gezond, maar het is wel veel rode kool...
dat compenseert

**Geplaatst**: 25-09-12 21:33

Re: Gezond(er) eten deel III

Geplaatst: 25-09-12 21:33

Wij zometeen ook oldschool (ja, heeel erg laat

). Sperzieboontjes, aardappelen, rundervinken.

**Geplaatst**: 27-09-12 09:02

Re: Gezond(er) eten deel III

Geplaatst: 27-09-12 09:02

Hey meiden, ik volg hier al even maar post eigenlijk niet hier

Maar nu las ik van de week dat thee niet mag wordne meegerekend met ca. 2 liter water drinken op een dag. Behalve kruidenthee.

Maar wat valt e rnu onder kruidenthee? Groene thee, maar is dat ook die van pickwick bv. de groene thee cranberry variant dan? En hoe zit het met rooibos, iemand enig idee en aanraders voor échte kruidentheeën?

**Geplaatst**: 27-09-12 09:03

Re: Gezond(er) eten deel III

Geplaatst: 27-09-12 09:03

Zonnatura thee! heerlijk en (relatief) weinig troep erin vergeleken met bv Pickwick

**Geplaatst**: 27-09-12 09:30

Re: Gezond(er) eten deel III

Geplaatst: 27-09-12 09:30

Volgens mij telt Rooibos thee ook mee toch? Dat is ook een hele gezonde thee zonder teveel frutsels eraan.

Ik moet vanavond weer op me werk eten (AH) en we hebben alleen een magnetron en een oven tot onze beschikking. Die opwarmmaaltijden vind ik echt verschrikkelijk, ik had er laatst weer één geprobeerd maar ik snap niet waarom mensen dit durven te eten. Omdat ik toch wel warm wil eten vanavond ga ik dan toch maar voor een pizza, ik mag gelukkig voor een best groot bedrag avondeten uitzoeken (7.50) dus ik ga eens opzoek naar een goeie, lekkere pizza. Een fruitsalade erbij, bakje yoghurt, dan compenseert dat de pizza weer een beetje. ^^

Voor de rest met gezond eten bij mij gaat het wel redelijk. Ik ben sinds een tijdje fanatiek aan het bakken en dat is niet altijd helemaal gezond te noemen misschien. Gelukkig eet ik het allemaal niet in me eentje op en het leven moet natuurlijk ook gewoon leuk en lekker blijven.

Hoe gaat het met de rest?

**Geplaatst**: 27-09-12 09:38

Re: Gezond(er) eten deel III

Geplaatst: 27-09-12 09:38

Normaal gesproken eet ik 's morgens twee geroosterde boterhammen (volkorenbrood) met kippenwit. Maar ik werd dat zo beu gegeten dat ik eens iets anders wou. Heb havermoutpap gemaakt met amandelmelk, appel en wat nootjes. Weet eeecht nie tof het gezond is, maar het was wel lekker

**Geplaatst**: 27-09-12 10:08

Re: Gezond(er) eten deel III

Geplaatst: 27-09-12 10:08

@Mara: ik vind die scampi stoommaaltijd anders wel lekker hoor!

**Geplaatst**: 27-09-12 10:11

Geplaatst: 27-09-12 10:11

_Mara_ schreef:
Volgens mij telt Rooibos thee ook mee toch? Dat is ook een hele gezonde thee zonder teveel frutsels eraan.

Ik moet vanavond weer op me werk eten (AH) en we hebben alleen een magnetron en een oven tot onze beschikking. Die opwarmmaaltijden vind ik echt verschrikkelijk, ik had er laatst weer één geprobeerd maar ik snap niet waarom mensen dit durven te eten. Omdat ik toch wel warm wil eten vanavond ga ik dan toch maar voor een pizza, ik mag gelukkig voor een best groot bedrag avondeten uitzoeken (7.50) dus ik ga eens opzoek naar een goeie, lekkere pizza. Een fruitsalade erbij, bakje yoghurt, dan compenseert dat de pizza weer een beetje. ^^

Voor de rest met gezond eten bij mij gaat het wel redelijk. Ik ben sinds een tijdje fanatiek aan het bakken en dat is niet altijd helemaal gezond te noemen misschien. Gelukkig eet ik het allemaal niet in me eentje op en het leven moet natuurlijk ook gewoon leuk en lekker blijven. Hoe gaat het met de rest?

Is het wellicht een optie om zelf iets te maken, en dit aan te vullen met dingen uti de winkel?
BV dat je zelf quinoa kookt, ikn de winkel granaat appel, limoentje, sla en pijnboompitjes scoort en daar een quinoa salade van maakt?
Ik kon (toen ik in de winkel werkte, geen supermarkt) ook voor 7,5 euro eten halen. Maakte niet veel uit wat (al haalde ik bv enkel redbull, dat was mijn keuze). Dan zou je bv een pak quinoa van Lassie kunnen kopen terwijl je zelf gekookte quinoa mee hebt zeg maar.

**Geplaatst**: 27-09-12 10:16

Re: Gezond(er) eten deel III

Geplaatst: 27-09-12 10:16

Dat is wel een idee Mri, maar ik heb nog nooit quinoa gegeten dus dan zou ik dat wel eerst willen uittesten voordat ik met lange tanden zit te eten vanavond.

Maar dat van thuis alvast koken en dan gewoon een pak halen in de winkel is wel een goed idee. XD

**Geplaatst**: 27-09-12 10:29

Re: Gezond(er) eten deel III

Geplaatst: 27-09-12 10:29

Quinoa is lekkerder. Iets 'diepere' smaak dan rijst, weet het niet zo goed te omschrijven.

**Geplaatst**: 27-09-12 10:33

Geplaatst: 27-09-12 10:33

_Mara_ schreef:
Dat is wel een idee Mri, maar ik heb nog nooit quinoa gegeten dus dan zou ik dat wel eerst willen uittesten voordat ik met lange tanden zit te eten vanavond. Maar dat van thuis alvast koken en dan gewoon een pak halen in de winkel is wel een goed idee. XD

Ik was nog erger, ik haalde groente, vlees en een toetje en schoof vervolgens bij mn schoonouders aan aantafel

(schoonmama zorgde dat prakkie om 10 over 6 klaar stond, mijn pauze begin om 6 uur, dan ging ik naar de supermarkt en door naar hun huis)
Die woonde vlakbij de winkel. En na het eten terug naar de winkel.
Smorgens vroeg ik wat ze de volgende dag wou eten _O-

Dat was echt "prakkie ruilen" zeg maar :')

**Geplaatst**: 27-09-12 10:37

Re: Gezond(er) eten deel III

Geplaatst: 27-09-12 10:37

Whahaha, ja ik maak er ook wel eens gebruik van. Dan haal ik bijv. yoghurt maar heb er dan toch geen trek in en dan neem ik het s'avonds mee naar huis en dan heb ik gratis yoghurt de volgende dag bij het ontbijt. XD Maar zo erg als jou ben ik dan toch weer net niet, haha.

**Geplaatst**: 27-09-12 13:51

Geplaatst: 27-09-12 13:51

F_Orumster schreef:
Quinoa is lekkerder. Iets 'diepere' smaak dan rijst, weet het niet zo goed te omschrijven.

Ik vind quinoa heel lekker maar niet als vervanger van rijst. Door een curry vind ik quinoa bijv. niet lekker, door een salade wel.

**Geplaatst**: 28-09-12 11:24

Re: Gezond(er) eten deel III

Geplaatst: 28-09-12 11:24

Quinoa is erg lekker, maar inderdaad niet 100% rijstvervanger. Het smaakt niet bij alles.

Kan iemand mij adviseren over goede lectuur hier?

Ik wil me emer verdiepen in echte voedingsleer, maar de meeste boeken die ik tegen kom zijn echte dieetboeken en dat zoek ik dus niet. Ik wil dus echt weten welke voedingsstoffen je waarvoor gebruikt en wanneer je die op de dag zou moeten nuttigen. En hoeveel. Een fijne goede duidelijke website is ook goed, maar ik ben wat dat betreft ouderwets en heb liever een boek

Iemand een idee?

**Geplaatst**: 28-09-12 11:31

Re: Gezond(er) eten deel III

Geplaatst: 28-09-12 11:31

Sorry, geen idee :')

Ik denk wel dat je er rekening mee moet houden dat voedingsdeskundigen elkaar en zichzelf voortdurend tegenspreken, over echt álles. Je erin verdiepen is natuurlijk heel goed!

Ik heb trouwens een klein probleempje. Er wordt wel gezegd dat het ontbijt superbelangrijk is en de grootste maaltijd van de dag zou moeten zijn, maar ik kan 's morgens echt heel slecht eten. Dan heb ik óf de hele dag razende honger, of ik krijg het gewoon niet weg. Ik heb volgens mij alles al geprobeerd, avondeten een keertje overslaan, eraan proberen te wennen, allerlei verschillende producten en combinaties van voedingsgroepen bij het ontbijt, maar niks schijnt te helpen. Kan het echt zoveel kwaad om gewoon 's avonds en 's middags meer te eten dan 's morgens?

Gaat er iemand trouwens op 13 oktober naar de Raw Food Workshop in Utrecht? Ik heb mijn moeder overgehaald om mee te gaan (dat betekent dat zij ook betaalt

)