Tips voor diervriendelijke feestmalen!
Moderators: NadjaNadja, Essie73, Muiz, Polly, Telpeva, ynskek
- poes
-
- Berichten: 25797
- Geregistreerd: 23-01-04
- Woonplaats: Gent
Re: Tips voor diervriendelijke feestmalen!
Geplaatst: 25-12-17 14:54
- Magrathea
-
- Berichten: 21851
- Geregistreerd: 08-08-10
- Woonplaats: In een boom aan de gracht
Geplaatst door de TopicStarter : 25-12-17 15:00
Citaat:Kipstuckjes marineren in wijn en groentebouillon (1:1). Stuckjes uitlekken en drogen met keukenpapier. Opbakken met takje tijm. Beetje bloem erover even meebakken. Marinade erbij, laurierblad erin. Daarna rozijnen, pijnboompitten en geraspte pure chocola. 15-20 min zachtjes stoven.
Wij aten het met een vegan aardappelschotel (met kruiden, knoflook en sojaroom), een tarte tartin met bietjes en een salade van rode kool, pastinaak, sinaasappel en dadels
- poes
-
- Berichten: 25797
- Geregistreerd: 23-01-04
- Woonplaats: Gent
Re: Tips voor diervriendelijke feestmalen!
Geplaatst: 25-12-17 15:01
- Magrathea
-
- Berichten: 21851
- Geregistreerd: 08-08-10
- Woonplaats: In een boom aan de gracht
Re: Tips voor diervriendelijke feestmalen!
Geplaatst door de TopicStarter : 25-12-17 15:29
- Selka
- Berichten: 8470
- Geregistreerd: 15-10-09
Re: Tips voor diervriendelijke feestmalen!
Geplaatst: 25-12-17 16:04
- Berdien
-
- Berichten: 66321
- Geregistreerd: 19-09-04
Re: Tips voor diervriendelijke feestmalen!
Geplaatst: 25-12-17 17:14
- _Nicky
-
- Berichten: 5211
- Geregistreerd: 21-02-06
Geplaatst: 25-12-17 17:57
Ik ga straks vega gourmetten, ik heb een ovenschaal met pastinaak/pompoen/zoete aardappel en mosterdsaus (vegan), tomatensoepje (Vegan) en een bosbescrumble als toetje (vegan). Daarnaast nog wat friet voor de moeilijke eters. Niet zo speciaal dus, maar wel lekker.
Fijne feestdagen iedereen!
- Bonna
-
- Berichten: 1328
- Geregistreerd: 03-04-07
Re: Tips voor diervriendelijke feestmalen!
Geplaatst: 25-12-17 18:53
Wij gaan zo ook Vega(n) gourmetten en morgen koken we zelf.
Ivm verhuizing niet het uitgebreide menu dat ik eerder geplaatst had maar het volgende:
Voorgerecht: heldere bospaddestoelensoep
Hoofdgerecht: mango-tempeh salade met grote vegan samosa's
Na: vegan pannacotta met blauwe bessen.
- Nooor_
-
- Berichten: 3852
- Geregistreerd: 15-02-10
- poes
-
- Berichten: 25797
- Geregistreerd: 23-01-04
- Woonplaats: Gent
Re: Tips voor diervriendelijke feestmalen!
Geplaatst: 25-12-17 22:19
- Ladyingreen
-
- Berichten: 473
- Geregistreerd: 03-06-16
Re: Tips voor diervriendelijke feestmalen!
Geplaatst: 27-12-17 15:44
Ik heb ideetjes in dit topic opgedaan voor een vegan voorgerecht + nagerecht, aangezien een neef/nicht geen melk/ei mogen. Omdat ik zelf niet zo veel vlees eet, en dit al wel in het hoofdgerecht zat, heb ik naar iets gezocht waar ook geen vlees in zat.
Zo kwamen ik uit op een klein glaasje komkommercocktail ( komkommer, witte druivensap en tabasco), een springroll met mango, avocado, glasnoodles, worteljulienne, pompoenpitten, lente-ui met wat chilisaus en sesamzaadjes. En een risottobitterbal met korst van havermout. Het was echt super lekker! En dat vond de rest ook
Als toetje heb ik vegan wafels gebakken met ijs en fruit.
- Ami
- Berichten: 855
- Geregistreerd: 08-12-10
Re: Tips voor diervriendelijke feestmalen!
Geplaatst: 27-12-17 15:48
Vielen hier goed in smaak!
- Selka
- Berichten: 8470
- Geregistreerd: 15-10-09
Re: Tips voor diervriendelijke feestmalen!
Geplaatst: 27-12-17 16:53
Die had ik gemaakt met Thanksgving. Vonden de vleeseters hier ook lekker