Bokt.nl

**Geplaatst**: 26-01-18 16:35

Re: zelf sushi maken, wat voor vulling?

Geplaatst: 26-01-18 16:35

Ohhhhhh sushi liefhebber/verslaafde meldt zich.

Vanwege zwangerschap mag ik niet alle sushi, maar damn

wat ziet het er allemaal heerlijk uit!

Ik moet dit ook echt eens zelf gaan proberen te maken..

**Geplaatst**: 26-01-18 16:37

Geplaatst: 26-01-18 16:37

_Nancy schreef:
Ohhhhhh sushi liefhebber/verslaafde meldt zich.

Vanwege zwangerschap mag ik niet alle sushi, maar damn wat ziet het er allemaal heerlijk uit!

Ik moet dit ook echt eens zelf gaan proberen te maken..

Is geloof ik volgens de laatste standaard ook alweer achterhaald. Maar er zijn echt genoeg alternatieven naast rauwe vis.

**Geplaatst**: 26-01-18 16:38

Re: zelf sushi maken, wat voor vulling?

Geplaatst: 26-01-18 16:38

Het is wel voorverpakt ja, maar wel echt vers. Ook nog 5 dagen houdbaar. Ik denk dat ik voor de zekerheid de tonijn toch ga bakken en daar spicy tuna van ga maken.

**Geplaatst**: 26-01-18 16:39

Geplaatst: 26-01-18 16:39

CrazyCat schreef:
_Nancy schreef:
Ohhhhhh sushi liefhebber/verslaafde meldt zich.

Vanwege zwangerschap mag ik niet alle sushi, maar damn wat ziet het er allemaal heerlijk uit!

Ik moet dit ook echt eens zelf gaan proberen te maken..

Is geloof ik volgens de laatste standaard ook alweer achterhaald. Maar er zijn echt genoeg alternatieven naast rauwe vis.

Ja ik eet het ook hoor, alleen geen zalm of tonijn of andere rauwe vis.
Ik eet gewoon sushi met avocado, krab, komkommer en dat soort dingen.
Heerlijk

Waar halen jullie je boodschappen voor sushi?
Is alles te halen bij een (kleine) albert heijn of jumbo?

Edit:
En hoeveel sushi maak je van 250 gram sushi rijst en 3 nori vellen?

**Geplaatst**: 26-01-18 19:45

Geplaatst: 26-01-18 19:45

Resistance schreef:
Het is wel voorverpakt ja, maar wel echt vers. Ook nog 5 dagen houdbaar. Ik denk dat ik voor de zekerheid de tonijn toch ga bakken en daar spicy tuna van ga maken.

Voorverpakt, vers, 5 dagen houdbaar.....? Denk ik niet hoor.

**Geplaatst**: 26-01-18 19:47

Geplaatst: 26-01-18 19:47

250 gram rijst is 2 a 3 rollen en elke rol ongeveer 6/8 stuks maki.

**Geplaatst**: 26-01-18 19:49

Re: zelf sushi maken, wat voor vulling?

Geplaatst: 26-01-18 19:49

Ik heb niet alles gelezen, maar zoete aardappel (met een beetje tamari), mango, zoete tofu en avocado zijn hier echt de absolute favoriet. Om het beetje op te vullen is komkommer en wortel ook lekker voor de bite.

**Geplaatst**: 26-01-18 20:04

Geplaatst: 26-01-18 20:04

Acht?

Dan snijd jij wel veel netter dan ik, haha! Ik kom per rol meestal op zes. (of mijn norivellen zijn korter, dat kan natuurlijk ook!)
_Nancy: de Lidl heeft tijds de Asia-week altijd een boel sushi spullen, ook prima kwaliteit

Daar haal ik de rijst, nori, sesamzaadjes, (bamboematjes), sojasaus, wasabi..
De rauwe vis durf ik hier (platteland, kleine visboertjes) niet aan, heb er een paar keer naar gevraagd maar ze kijken alsof ik hartstikke gek ben, dus nee dank je :')

Ik gebruik meestal 200gr rijst en drie vellen voor twee personen, dan maak ik er ook een paar nigiri's en gevulde onigiri's (heb zo'n leuk driehoekvormpje van Ebay

)

**Geplaatst**: 26-01-18 20:44

Geplaatst: 26-01-18 20:44

Voor de eerste keer heb ik het best wel goed gedaan, al zeg ik het zelf.

Ik heb de tonijn uiteindelijk wel gebakken omdat de structuur niet sushi achtig was. In kleine blokjes gewokt met veel chili, lente uitje en wat ketjap. Daarvan heb ik een spicy tuna rol van gemaakt met ook nog komkommer en wat citrusmayonaise erbij.

Verder had ik nog gewoon zalm-avocado, en ik heb er eentje na proberen te maken die ik afgelopen winter in Londen op heb:

Er ging zalm, komkommer, avocado en wat lente ui in plus een fijngesneden Jalapeño. Het is zo'n binnenstebuitenrol, en aan de buitenkant heb ik Panko bread crumbs gerold (deden ze daar ook), en het afgemaakt met wat citrusmayonaise erop.

Heel lekker!

**Geplaatst**: 26-01-18 21:05

Re: zelf sushi maken, wat voor vulling?

Geplaatst: 26-01-18 21:05

Hier eigenlijk altijd 8 per rol. Ik snijd met een in heet water gedipt mes, na 2 x snijden even schoon vegen met een papieren doekje.

Overigens, misschien een tip;
Het snijden van je rol door de helft-door de helft-door de helft is makkelijker dan gokken op de maat en dan hopen dat er 8 stukjes uitkomen.
8 stukjes is wat mij betreft ook een goed hapje, in 6en zou ik echt te groot vinden om in 1 x in je mond te stoppen.

**Geplaatst**: 26-01-18 22:21

Re: zelf sushi maken, wat voor vulling?

Geplaatst: 26-01-18 22:21

Wat doen jullie eigenlijk door de rijst?
Alleen rijstazijn? Of nog wat anders?

Ik vind mijn sushi nooit zo lekker als bij Japanner

**Geplaatst**: 27-01-18 10:12

Re: zelf sushi maken, wat voor vulling?

Geplaatst: 27-01-18 10:12

Rijstazijn, suiker en zout zoals het hoort

. Alleen rijstazijn word het behoorlijk zuur van denk ik!

**Geplaatst door de TopicStarter** : 27-01-18 16:28

Geplaatst door de TopicStarter : 27-01-18 16:28

Resistance schreef:
Voor de eerste keer heb ik het best wel goed gedaan, al zeg ik het zelf.

[ [url=m/1hGNzx.jpg]Afbeelding[/url] ]

[ [url=m/Ju83pn.jpg]Afbeelding[/url] ]

[ [url=m/bv0Iw2.jpg]Afbeelding[/url] ]

Ik heb de tonijn uiteindelijk wel gebakken omdat de structuur niet sushi achtig was. In kleine blokjes gewokt met veel chili, lente uitje en wat ketjap. Daarvan heb ik een spicy tuna rol van gemaakt met ook nog komkommer en wat citrusmayonaise erbij.

Verder had ik nog gewoon zalm-avocado, en ik heb er eentje na proberen te maken die ik afgelopen winter in Londen op heb:

Er ging zalm, komkommer, avocado en wat lente ui in plus een fijngesneden Jalapeño. Het is zo'n binnenstebuitenrol, en aan de buitenkant heb ik Panko bread crumbs gerold (deden ze daar ook), en het afgemaakt met wat citrusmayonaise erop. Heel lekker!

Dat ziet er echt heerlijk uit

Ik mag vanavond weer aan de slag $*\o/*$

**Geplaatst**: 27-01-18 16:34

Re: zelf sushi maken, wat voor vulling?

Geplaatst: 27-01-18 16:34

Ik heb heel simpel sushi met tonijnsalade gemaakt

**Geplaatst**: 27-01-18 17:42

Geplaatst: 27-01-18 17:42

Ik ga morgen weer maken met zalm, roomkaas en komkommer.

Nachtlampje, weet je ook in welke hoeveelheden?
In die sushi kit stond toen nl alleen de rijstazijn

*edit, al gevonden

**Geplaatst**: 27-01-18 19:16

Geplaatst: 27-01-18 19:16

Hier vanavond California rolls, maki met tempura garnalen en nog 2 rollen mix van bovenstaande.
Zoontje van bijna 2 eet mee.

Afbeelding

**Geplaatst**: 27-01-18 19:19

Re: zelf sushi maken, wat voor vulling?

Geplaatst: 27-01-18 19:19

Haha, sushiliefhebber in de dop!

**Geplaatst**: 27-01-18 19:25

Geplaatst: 27-01-18 19:25

Resistance schreef:
Haha, sushiliefhebber in de dop!

Jong conditioneren die kids. Heb toen ik zwanger was veel sushi gemaakt.

**Geplaatst**: 30-01-18 13:11

Re: zelf sushi maken, wat voor vulling?

Geplaatst: 30-01-18 13:11

Ik zit dit vol verbazig te lezen/kijken. Wat een goede rollen maken jullie zeg! Bij mij is het altijd een grote ravage als ik zelf sushi maak ( de smaak is er niet minder om ).

**Geplaatst**: 30-01-18 13:26

Geplaatst: 30-01-18 13:26

L_iek schreef:
Ik zit dit vol verbazig te lezen/kijken. Wat een goede rollen maken jullie zeg! Bij mij is het altijd een grote ravage als ik zelf sushi maak ( de smaak is er niet minder om ).

Binnen is het toch donker. :Y)

**Geplaatst**: 30-01-18 13:31

Geplaatst: 30-01-18 13:31

Resistance schreef:
L_iek schreef:
Ik zit dit vol verbazig te lezen/kijken. Wat een goede rollen maken jullie zeg! Bij mij is het altijd een grote ravage als ik zelf sushi maak ( de smaak is er niet minder om ).

Binnen is het toch donker.

Haha dat is waar! Misschien moet ik gewoon wat vaker oefenen. Mooi excuus om nog meer sushi te eten.

**Geplaatst**: 31-01-18 08:21

Re: zelf sushi maken, wat voor vulling?

Geplaatst: 31-01-18 08:21

Ik gebruik trouwens wel de zalm van de ah,maar dan wel nog minstens 5 dagen houdbaar,nooit iets van gekregen al zal de vis van de visboer vast lekkerder zijn :Y)

**Geplaatst**: 31-01-18 09:38

Geplaatst: 31-01-18 09:38

Ooh ik volg, ik wil ook een keer zelf sushi maken. Maar iets met inspiratie en tijd. Je hebt best wel wat ingrediënten nodig ook natuurlijk en vis is ook zo duur

Maar kan natuurlijk ook heel veel andere variaties maken

Ik kreeg vorig jaar voor mijn verjaardag een sushi kit, nu zijn we al bijna een jaar verder en nog nooit gedaan

**Geplaatst**: 19-02-18 15:57

Geplaatst: 19-02-18 15:57

Nou de eerste keer sushi maken voor mij!
Heb het mezelf lekker makkelijk gemaakt met komkommer en avocado (ivm zwangerschap dus nog geen rauwe vis)

Moet zeggen dat ze goed gelukt zijn, zo voor de eerste keer.
Volgende keer met meer ingrediënten aan de slag!

Ging in t begin helemaal mis met t bamboematje hihi

uiteindelijk draai kunnen vinden.

Nu nog even de koelkast in voor vanavond lekker smullen!

Afbeelding

**Geplaatst door de TopicStarter** : 16-09-18 11:32

Geplaatst door de TopicStarter : 16-09-18 11:32

Ik heb spontaan heel veel zin om sushi te maken. Dus zo naar de supermarkt en de keuken in!