Bokt.nl

**Geplaatst**: 01-07-15 22:51

Re: Wat zijn jullie 'luie' recepten? (1 pan)

Geplaatst: 01-07-15 22:51

Ga ik het nog maar eens met snelkookrijst proberen, de smaak is echt lekker!

**Geplaatst**: 01-07-15 22:58

Geplaatst: 01-07-15 22:58

berthe schreef:
Iolanthe schreef:
Deze is wat snijwerk, maar wel allemaal in 1 pan en heel lekker
http://www.lekkerensimpel.com/griekse-t ... -met-feta/

Die had Prince ook al geplaatst en ik twee keer geprobeerd om dit te maken. Een keer met surinaamse rijst, maar toen was na drie kwartier de rijst nog niet gaar en daarna nog een keer met risottorijst maar ook dat duurde veel langer dan in het recept staat. Wat ik fout doe? Geen idee. Of moet het met nog een andere rijstsoort?

Vanavond gegeten, vond het snijwerk wel meevallen. Gemaakt met gewone snelkookrijst. Erg lekker. Zal nog eens het recept nakijken want ik vond het ERG veel voor 2 personen...

edit: hmmm, ik een halve prei meer en 200 gr meer tomatenfrito. Maakt niet uit, heb ik morgen ook nog wat. Lekker.

**Geplaatst**: 01-07-15 23:00

Geplaatst: 01-07-15 23:00

Met dit weer pastasalade. Pasta koken, afgieten met koud water. Komkommer in stukjes erdoor, blikje tonijn, zongedroogde tomaten, paprika's in stukjes, slasaus of andere dressing voor de smeuïgheid peper en zout en wat Italiaanse kruiden. Husselen en koud serveren

**Geplaatst**: 01-07-15 23:04

Geplaatst: 01-07-15 23:04

berthe schreef:
Iolanthe schreef:
Deze is wat snijwerk, maar wel allemaal in 1 pan en heel lekker
http://www.lekkerensimpel.com/griekse-t ... -met-feta/

Die had Prince ook al geplaatst en ik twee keer geprobeerd om dit te maken. Een keer met surinaamse rijst, maar toen was na drie kwartier de rijst nog niet gaar en daarna nog een keer met risottorijst maar ook dat duurde veel langer dan in het recept staat. Wat ik fout doe? Geen idee. Of moet het met nog een andere rijstsoort?

Ik heb zilvervliesrijst gebruikt die normaliter vijftien minuten ofzo kookt.

**Geplaatst**: 01-07-15 23:21

Geplaatst: 01-07-15 23:21

Dit is echt een ideaal topic voor als ik over een tijdje op mijzelf woon :')

Stip! Bedankt alvast iedereen voor de goeie ideeën

**Geplaatst**: 02-07-15 09:08

Geplaatst: 02-07-15 09:08

Wel wat snijwerk, maar ik maak vaak pasta salade.

Benodigdheden:
Pasta
Tomaat
Komkommer
Potje van die soort feta met olijven (doe ik er vaak 2 van)
En eventueel kan je nog variëren met erbij nog
Kip blokjes, beetje kruiden (laat het vaak even in een deel van de olie van die potjes feta met olijven trekken, en vervolgens daarin bakken)
Of ipv kip een blikje tonijn erdoor.
(Is ook lekker zonder vlees of vis!
Zongedroogde tomaatjes

Bereiding:
Pasta koken, ondertussen komkommer en tomaat snijden. Dan pasta afgieten, olie uit het feta olijven potje erbij, door roeren, anders is er ook kans dat de paste aan elkaar gaat kleven.
Even af laten koelen, en dan de rest van de ingrediënten erbij.

**Geplaatst**: 02-07-15 09:48

Geplaatst: 02-07-15 09:48

Ir111 schreef:
berthe schreef:

Die had Prince ook al geplaatst en ik twee keer geprobeerd om dit te maken. Een keer met surinaamse rijst, maar toen was na drie kwartier de rijst nog niet gaar en daarna nog een keer met risottorijst maar ook dat duurde veel langer dan in het recept staat. Wat ik fout doe? Geen idee. Of moet het met nog een andere rijstsoort?

Vanavond gegeten, vond het snijwerk wel meevallen. Gemaakt met gewone snelkookrijst. Erg lekker. Zal nog eens het recept nakijken want ik vond het ERG veel voor 2 personen...

edit: hmmm, ik een halve prei meer en 200 gr meer tomatenfrito. Maakt niet uit, heb ik morgen ook nog wat. Lekker.

Ik moest voor 5/6 personen maken, dus ik had alles 3x gerekend, maar heb uiteindelijk maar 2 paprika's gebruikt en 1 grote prei, en dat was prima eigenlijk

**Geplaatst**: 02-07-15 10:04

Re: Wat zijn jullie 'luie' recepten? (1 pan)

Geplaatst: 02-07-15 10:04

Salade met riso! Kan je ook eindeloos op variëren maar ik kook een beetje riso (60 tot 75gr per persoon, meestal is 60 genoeg) in wat groente/tuinkruidenbouillon.

Ondertussen snijd ik een lente-uitje, pluk ik wat sla uit m'n moestuin (maar een zakje gemengde sla van de AH voldoet ook

), ik gooi erin waar ik zin in heb, soms nog met een restje van de vorige dag zoals gegrilde groente o.i.d. Ligt er maar net aan wat er in de koelkast ligt.

Recept (om het toch wat tastbaar te houden):

1 deel riso gekookt in groentebouillon
1 deel salade
1 deel groente (komkommer, tomaat, avocado, gegrilde groente, erwtjes of peultjes van de vorige dag oid)
1 deel eiwit (gekookt eitje, walnoot, pijnboompitje, mozzarella, feta of ander kaasje)
1 handje smaakmakers (verse tuinkruiden/olijfjes/uitje)

Ik maak geen dressing, teveel moeite. Ik druppel een eetlepel goede olijfolie over de riso na het afgieten en roer dat erdoor. Soms druppel ik wat bijpassende azijn door de salade zoals balsamico of rode wijn azijn. Handje verse kruiden en een gesnipperd uitje erover en klaar.

Kost me 10 minuutjes, is vega, gezond en lekker. Eet ik in de zomer 2 keer per week. Elke keer een andere variatie.

Blijf wel altijd een beetje in de mediterraanse keuken met mijn variaties. Grieks/Italiaans/Frans.

Als ik meer oosters of een Mexicaanse variant wil dan maak ik het liever met rijst ipv riso. (En gebruik dan oosterse smaakmakers of mexicaanse smaakmakers zoals een pepertje, gember, koriander, soja-saus ipv azijn.)

**Geplaatst**: 02-07-15 10:08

Re: Wat zijn jullie 'luie' recepten? (1 pan)

Geplaatst: 02-07-15 10:08

Heel makkelijk: spekkies of kipstukjes van de vegetarische slager bakken en een zak rucola erdoor als het klaar is. Eventueel een beetje honing-mosterdsaus. Ik vind het heerlijk!

**Geplaatst**: 02-07-15 10:09

Geplaatst: 02-07-15 10:09

Thesserd schreef:
Dit is echt een ideaal topic voor als ik over een tijdje op mijzelf woon Stip! Bedankt alvast iedereen voor de goeie ideeën

Mijn gedachte haha

**Geplaatst**: 02-07-15 12:14

Re: Wat zijn jullie 'luie' recepten? (1 pan)

Geplaatst: 02-07-15 12:14

Ik heb net spaghetti gemaakt met tonijn, ui, olijven, oranje paprika en een peper

De spaghetti koken met een half bouillonblokje
Ui en bonen ,peper even aanfruiten in de olie van de tonijn.
Daarna paprika even mee bakken.
Heb een half potje olijven erin gedaan met ook de helft olie daarvan
Tonijn toevoegen

Spaghetti er doorheen en naar smaak evt kruiden toevoegen of een beetje boullion waar de spaghetti in is gekookt.

Dit was een uitprobeersel. Eet het vanavond op het werk en heb nog 2 bakjes voor de vriezer.

**Geplaatst**: 02-07-15 16:21

Geplaatst: 02-07-15 16:21

Pastasalade:
3/4 zak tricolor fusillli
4 eieren
5 augurken
een rode paprika
een blikje tonijnstukken
een blikje mais/doperwten (mexicomix?)
mayonaise
yoghurt
peper
zout
sweet chili sauce

eieren en pasta koken
paprika, augurken en eieren in stukjes snijden
tonijn uit elkaar trekken met 2 vorken
mayo, yoghurt, sweet chili sauce, peper en zout mengen naar smaak (ik gebruik ong 250ml yoghurt en 3/4 tube zaanse mayonaise)
alles in een grote kom/schaal en goed mengen

ipv sweet chili sauce kun je ook curry gebruiken

**Geplaatst**: 02-07-15 16:32

Re: Wat zijn jullie 'luie' recepten? (1 pan)

Geplaatst: 02-07-15 16:32

Paprika, paksoi en mini maiskolfjes in een wokpan, wok-wok-wok, sausje eroverheen en klaaar!

Omdat ik koolhydraatbeperkt moet eten doen wij er geen rijst bij.

**Geplaatst**: 06-07-15 18:13

Re: Wat zijn jullie 'luie' recepten? (1 pan)

Geplaatst: 06-07-15 18:13

Wat ik heerlijk vind is chili con carne

. Snelle en makkelijke hap

. Of wraps! In 1 pan verschillende groentes bakken en de wraps verwarmen in de oven. Snel maar lekker

**Geplaatst**: 06-07-15 18:34

Re: Wat zijn jullie 'luie' recepten? (1 pan)

Geplaatst: 06-07-15 18:34

gisteren gemaakt omdat de zalm op moest:

Pasta koken in ruim water.
Kuipje boursin (of ander merk) klaarzetten
Gerookte zalm in reepjes/snippers snijden.
Na het afgieten vd pasta doe je de boursin en gerookte zalm erbij.
Evt potje doperwten (of opgewarmde spinazie of andere groenten) erdoor roeren.
Zo klaar en erg lekker.

**Geplaatst door de TopicStarter** : 10-08-15 18:58

Geplaatst door de TopicStarter : 10-08-15 18:58

Ik heb er nog een! Rijstsalade! Gegeten vorige week tijdens een picknick in Annecy, met wat Franse vrienden.

Kook witte rijst, en gooi er mais, kikkererwten, doperwten en stukjes tomaat doorheen. Van alles ongeveer evenveel. Roei er daarna een paar eetlepels mayonaise doorheen. Heerlijk en heel snel en makkelijk.

**Geplaatst**: 10-08-15 19:14

Re: Wat zijn jullie 'luie' recepten? (1 pan)

Geplaatst: 10-08-15 19:14

Snelle hap is hier een pot bruine bonen of tuinbonen.
Uitje en spekjes bakken, bonen erbij, even laten staan en klaar.
Nog geen 10 min.

Staan leuke recepten hier.

**Geplaatst**: 10-08-15 19:32

Geplaatst: 10-08-15 19:32

Sheran schreef:
Ik heb er nog een! Rijstsalade! Gegeten vorige week tijdens een picknick in Annecy, met wat Franse vrienden.

Kook witte rijst, en gooi er mais, kikkererwten, doperwten en stukjes tomaat doorheen. Van alles ongeveer evenveel. Roei er daarna een paar eetlepels mayonaise doorheen. Heerlijk en heel snel en makkelijk.

Mais, kikkererwten en doperwtjes opgewarmd of niet?
Misschien dat stukje augurk er ook lekker bij smaken.

**Geplaatst door de TopicStarter** : 10-08-15 19:37

Re: Wat zijn jullie 'luie' recepten? (1 pan)

Geplaatst door de TopicStarter : 10-08-15 19:37

Nee, gewoon koud. Het is een koude salade. Ik haal alles dus gewoon uit blik

.
Augurkjes kunnen er idd ook bij, en olijven schijnen ook te smaken.

**Geplaatst**: 12-08-15 19:30

Geplaatst: 12-08-15 19:30

Broccolisoep...broccoli koken (kan met bouillonblokje).
Staafmixer erdoor en klodder valfrais/boursin erdoor roeren.
Kan ook met courgette.

Evt doe ik er soms zalm of gerookte kip door (als dat op moet...)

**Geplaatst**: 12-08-15 19:56

Re: Wat zijn jullie 'luie' recepten? (1 pan)

Geplaatst: 12-08-15 19:56

Ik zit nu dit te eten, komt geen pan aan te pas.

https://www.jamiemagazine.nl/recepten/m ... ersen.html

Nou ja, ik heb er nog wat sperzieboontjes door gedaan dus heb ik wel even gekookt. Het smaakt echt heerlijk!

Nomineer dit bericht ×