Bokt.nl

Prince schreef:

Magrathea schreef:

Waarom zou je spinazie niet opnieuw kunnen opwarmen?

Omdat de nitraten dan omzetten in nitriet dacht ik.

Nadine___ schreef:

Dat ik dit topic niet eerder heb gezien!
Ik ben ook student en hou van koken, en liefst zo gezond mogelijk. Vind het ook altijd leuk om voor groepen te koken en heb een zwak voor kookboeken haha.

Twee favorieten van nu:
Paprika soep
Een uitje met knoflook en een halve peper even bakken in olijfolie.
Hierna een eetlepel tomatenpuree even meebakken. (Zo'n klein blikje).
Vervolgens drie paprika's en een paar kleine (of twee hele grote) tomaten erbij.
Dan bouillon toevoegen en 20 min laten koken.
Vervolgens de staafmixer er door heen, evt peper en zout en wat basilicum blaadjes er op. Iedereen is gek op m'n soep, haha!

Quinoa met roerbakgroenten en evt gamba
Ik kook de quinoa in groentebouillon geeft een hele lekkere smaak! Verder volgens aanwijzingen van de verpakking. Daarnaast bak ik verschillende oosterse groenten in een pan, bakken in twee eetlepels sesamolie. (Denk bijv aan taugé, sugar snaps, en nog wat andere groenten). Eventueel voor de viseters wat gamba's er bij doen!
Ook een halve cm gember er bij, of gemberpoeder.
Vervolgens de quinoa erbij doen en omscheppen. Daarna voeg ik naar smaak sojasaus toe. Echt super lekker!