Oeh mijn avondeten was zo lekker! Zelfbedacht recept, dat ik even met jullie zal delen. Niet geheel vetvrij
maar jam! 
Nodig:
1 ui
1 teentje knoflook
half potje zongedroogde tomaten
verse spinazie
danish blue (blauwe schimmelkaas)
Pasta (in mijn geval volkoren penne)
Bak ui, knoflook en daarna spinazie. Dan de tomaatjes snijden en even meebakken en op je bord de in blokjes gesneden kaas erover. Ik zit echt heel vol nu, maar poehee wat lekker!
Straks met mijn bijrijder naar haar manege, heb haar al lang niet meer zien rijden (ook niet op Jonas want daar ben ik nooit bij) en ben benieuwd hoe ze het nu doet. Ze is 46 en rijdt nog niet zo vreselijk lang.