Bokt.nl

**Geplaatst**: 14-03-21 00:55

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 14-03-21 00:55

Vivera steak eruit? Welke is dat, die biefstuk die zo in het nieuws was? Want die is hier nog gewoon, maar misschien is het oude voorraad (ik woon in een duf dorp)?

**Geplaatst door de TopicStarter** : 14-03-21 07:34

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst door de TopicStarter : 14-03-21 07:34

Dat zal dan de oude voorraad zijn gok ik

Is te zien aan de verpakking, de nieuwe heeft een foto erop. Maar ze staan niet meer op de Vivera website, dus ik ga er vanuit dat ze helemaal eruit zijn. Ze waren ook wel erg duur, dus ik gok dat ze daardoor te weinig verkochten.

**Geplaatst**: 20-03-21 21:10

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 20-03-21 21:10

Grappig, want dat is met de meeste bombarie gelanceerd...
Maar wel een excuus om ze te kopen als ik ze zie hier

**Geplaatst**: 21-03-21 10:27

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 21-03-21 10:27

Die waren inderdaad wel lekker, maar ook behoorlijk prijzig. Ik nam ze alleen heel soms mee als ze in de reclame waren.

Wij hadden gisteren iets te vieren, dus we hadden een heerlijke vegan sushi tafel gemaakt

**Geplaatst**: 21-03-21 22:01

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 21-03-21 22:01

Ja, als die voor één euro waren, waren dat echt topaanbiedingen, haha

Leuk, wat heb je er allemaal in gestopt?

**Geplaatst**: 21-03-21 22:54

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 21-03-21 22:54

Een behoorlijke mix; “roerei”, nigiri met “tonijn” (van tomaat. Leek er in de verste verte niet op, maar was een leuk experiment. Wat wél heel goed in de aarde viel was dungesneden plakjes wortel, zachtjes gekookt inde “tonijn” marinade, ‘s nachts laten inwerken en dan roosteren in een grillpan. Ook te gebruiken als nigiri.), “tonijnsalade” van kikkererwten, pittige tempeh, verse pindasaus (mijn vrienden zijn ongeacht het recept dol op pindasaus), komkommer, avocado, wortel, bataat, geroosterde oesterzwammen, komkommer en in de “tonijn”marinade gekookte en geweekte shii-takes. Ik had ook komkommerrolletjes met tomaat, wortel, paprika, ingemaakte rettich en (zelf)gefermenteerde citroen met sesamolie gemaakt. Dat viel ook in de smaak. Tot slot nog gefrituurde “inktvis” gemaakt, daar was iedereen helemaal dol op (verkrijgbaar bij de amazing oriental). Ik heb wel ergens een foto van de meeste versies, die zal ik morgen wel delen als ik eraan denk. Was in elk geval een fijne, smakelijke avond en ik had vandaag nog lunch over ;-)

**Geplaatst**: 21-03-21 22:57

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 21-03-21 22:57

Klinkt goed! Ik ben dol op Vega sushi maar nog nooit zelf gemaakt!

Als je alles wilt delen, heeeeeel graag!

**Geplaatst**: 22-03-21 10:51

Geplaatst: 22-03-21 10:51

Goedemorgen,

Wij hebben thuis op het moment het 'doel' om de voorraadkast / de koelkast en de vriezer leeg te eten. In de loop van de tijd hebben we namelijk best wat verzameld. Nu heb ik deze laatst gehaald bij de lidl:

Afbeelding

Ik heb nu alleen totaal geen inspiratie, hebben jullie nog recepttips?

**Geplaatst**: 22-03-21 10:52

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 22-03-21 10:52

Met ijs en chocola?

**Geplaatst**: 22-03-21 13:19

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 22-03-21 13:19

heel lekker! Maar zocht eigenlijk iets gezonders :')

**Geplaatst**: 22-03-21 15:28

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 22-03-21 15:28

Mango dan misschien met bonen en chutney ofzo?

**Geplaatst**: 22-03-21 15:34

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 22-03-21 15:34

Met pindakaas en banaan?

**Geplaatst**: 26-03-21 22:10

Geplaatst: 26-03-21 22:10

Na heeeeeeel veel jaar kwarktaart kunnen eten

De vegan versie van dr oetker; zoooo lekker!!

Afbeelding

**Geplaatst**: 01-04-21 21:07

Geplaatst: 01-04-21 21:07

De nieuwe brownies waren ook erg lekker! Die hebben wij geprobeerd.

de kwarktaart heb ik ook thuis, maar dan moet ik eerst bij een dorp verderop yoghurt halen en daar had ik geen zin in. :')

het gaat dus nog even duren voordat ik die probeer.

**Geplaatst**: 02-04-21 19:33

Geplaatst: 02-04-21 19:33

Paar gerechten van afgelopen tijd voor wie het maaltijden topic niet volgt:

Afbeelding

Nasi met vivera spekjes ( niet lekker in de nasi maar wauw wat zijn die lekker!!!) met yakitori spiesjes

Afbeelding

Hesperolletjes met kaassaus en puree

Afbeelding

Stuffed butternut met tahini dressing

Afbeelding

Borrelen en vol au vent met frietjes

Afbeelding

Boboti

Pad Thai

Tikka massala

**Geplaatst**: 02-04-21 19:37

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 02-04-21 19:37

Wauw! Nice! Als ik verhuisd ben ga ik dit ook doen, geeft echt inspiratie!

Heb je een recept van:
Stuffed butternut met tahini dressing

**Geplaatst door de TopicStarter** : 02-04-21 20:06

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst door de TopicStarter : 02-04-21 20:06

$_/-\o_$
Waaw wat heerlijk, ik krijg er honger van!

**Geplaatst**: 02-04-21 20:09

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 02-04-21 20:09

Kom ik aan met mijn bulk pastasaus voor 5 dagen :')

**Geplaatst**: 02-04-21 20:10

Geplaatst: 02-04-21 20:10

Ziet er errug lekker uit! Behalve die vivera spekjes dan _O-

Wat gaan jullie eten met pasen? Ik denk dat ik groene curry ga maken.. Yum

**Geplaatst**: 02-04-21 20:15

Geplaatst: 02-04-21 20:15

Sintara schreef:
Ziet er errug lekker uit! Behalve die vivera spekjes dan

Wat gaan jullie eten met pasen? Ik denk dat ik groene curry ga maken.. Yum

Ik leef van afhaalmaaltijden, pizza en maaltijdsalades tijdens de verbouwing

Niet zo inspirerend hè? :Y)

**Geplaatst door de TopicStarter** : 02-04-21 20:19

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst door de TopicStarter : 02-04-21 20:19

Hier ook geen culinaire hoogstandjes met pasen, wij zitten op de boot met alleen een een-pits inductie plaatje en een mini oventje :))

Ik heb een zakje krieltjes en een stronk broccoli gekocht, en een zak macaroni :')

En ik heb nog veel champignons liggen waar ik knoflookchampignons mee wil maken als vleesvervanger.

**Geplaatst**: 02-04-21 20:53

Geplaatst: 02-04-21 20:53

Dank jullie voor de reacties

ik heb altijd inspiratie voor tien om te koken maar niet altijd de tijd.
Ik ga wat vaker samenvattingen plaatsen

lies_sparkle schreef:
Wauw! Nice! Als ik verhuisd ben ga ik dit ook doen, geeft echt inspiratie!

Heb je een recept van:
Stuffed butternut met tahini dressing

Tuurlijk

met dank aan whisper_ramse:

Pompoen;

Schil en snij de butternut in 4 stukken, verwijder de zaadlijsten en hol deze uit. Bestrooi met thym, oregano, curry madras, peper, zout en olijfolie. Plaats in een bakplaat en rooster in de oven voor zo'n 30 a 40 minuten op 180 graden tot je er met een mesje kan doorprikken.

Vulling
Snij groene en rode paprika, courgette, aubergine en rode ui in fijne blokjes. Stoof deze aan in olijfolie met dezelfde kruiding als de pompoen. Voeg een eetlepel ketchup en een halve theelepel sriracha toe. Stoof tot ze bijtgaar zijn (deze moeten achteraf nog eens in de oven!)
Kook een handje Ebly in gezouten water voor zo'n 20 minuutjes en voeg dit toe aan de groentenmelange.
Snij nog enkele olijfjes in ringetjes en voeg dit ook toe aan de stuffing

Feta
Vercrumble de feta met de hand. Snij een 5-tal blaadjes munt fijn en voeg toe. Snij een kleine hoeveelheid rode ajuin fijn en voeg toe. Rasp een halve citroen en voeg toe. Roer tot een mooie mengeling

Vul de geroosterde pompoen met de ebly-stuffing en top af met de feta. Verwarm deze opnieuw in de oven voor zo'n 15 a 20 minuutjes op 175 graden!

Tahinidressing
Meng 2 eetlepels tahini met een scheutje olijfolie, scheutje appelazijn en sap van een halve limoen. Voeg peper en zout toe naar smaak. Tahini heeft de neiging terug te dikken na het mengen dus voeg eventueel nog een beetje water toe aan de dressing voor het serveren.

Top af met pistachecrumble!

**Geplaatst**: 02-04-21 20:59

Geplaatst: 02-04-21 20:59

Ik ben ook compleet inspiratieloos en heb geen zin om lang in de keuken te staan. Ik heb een aantal lekkere en vooral makkelijke gerechten die ik steeds maak. Ik zie wel regelmatig wat voorbij komen waarvan ik ga watertanden, maar als ik 's avonds laat een keer aan koken toe kom kies ik al gauw voor de makkelijke weg. :')

**Geplaatst**: 02-04-21 21:47

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 02-04-21 21:47

Poes is de boboti vegan of vega? Als hij vegan is zou ik heel graag het recept willen.

Hier ook niet echt plannen voor Pasen. Gaan 1 dag bij mijn ouders eten en verder zien we het wel.

**Geplaatst**: 03-04-21 06:35

Geplaatst: 03-04-21 06:35

Deze was niet vegan, maar wil volgende keer deze proberen die wel vegan is: https://plantbaseddennis.nl/nl/recepten ... se-boboti/