Bokt.nl

**Geplaatst**: 02-07-20 02:35

Geplaatst: 02-07-20 02:35

IsaCalixa schreef:
Een vis stoofpotje met een focaccia broodje

[ [url=m/ETXUCH.jpg]Afbeelding[/url] ]

Dit ziet er heerlijk uit, heb je misschien een recept?

**Geplaatst**: 02-07-20 11:43

Geplaatst: 02-07-20 11:43

Yunomi schreef:
Emmaa_ schreef:
Ik had vandaag butter 'chicken' (is crispy tofu maar de curry heet butter chicken) en zelfgemaakte naan Was echt heerlijk en simpel.
[ [url=m/45dhbB.jpg]Afbeelding[/url] ]

Zou je het recept willen delen?

Zeker! Hij is losjes gebaseerd op dit recept, ik heb er alleen zelf nog wat passata aan toegevoegd om hem iets tomatiger te maken, en heb naast de aangegeven kruiden nog wat kardemom en wat kurkuma toegevoegd. Ik heb trouwens ook ghee gebruikt in plaats van olie, daardoor is hij vega en niet vegan. Hij is dus wel heel makkelijk vegan te maken als je dit recept aanhoudt.

De naan komt van dezelfde website, namelijk dit recept. Ik vond naan altijd super intimiderend maar deze is heel makkelijk. Ook deze heb ik niet vegan gemaakt, in plaats van de cream of coconut heb ik twee grote eetlepels Griekse yoghurt gebruikt. Daardoor had ik wel echt veel meer bloem nodig dan in het recept stond. Het duurde bij mij ook ruim een uur voordat hij gerezen was, ipv de 30 minuten die in het recept staan.

**Geplaatst**: 02-07-20 18:22

Re: [FOTO] Show jouw maaltijd!

Geplaatst: 02-07-20 18:22

Bedankt voor het delen, Emma! Welk type tofu gebruik jij?

Afbeelding

Paprika gevuld met champignons, gehakt, wilde rijst en hoisinsaus

**Geplaatst**: 02-07-20 18:28

Re: [FOTO] Show jouw maaltijd!

Geplaatst: 02-07-20 18:28

Stroop is op kom ik net achter

**Geplaatst**: 02-07-20 18:34

Re: [FOTO] Show jouw maaltijd!

Geplaatst: 02-07-20 18:34

Pizzastokbrood gemaakt

**Geplaatst**: 02-07-20 18:49

Geplaatst: 02-07-20 18:49

Poké Bowls met biefstuk
Afbeelding

**Geplaatst**: 02-07-20 19:21

Re: [FOTO] Show jouw maaltijd!

Geplaatst: 02-07-20 19:21

Karbonades hebben een paar uur in de oven gesudderd, vallen letterlijk uit elkaar als je ze beetpakt :')

**Geplaatst**: 02-07-20 19:34

Re: [FOTO] Show jouw maaltijd!

Geplaatst: 02-07-20 19:34

Vanavond roti gegeten zelf gemaakt. En toen nog even snel een pandancake gemaakt

Afbeelding

Die pokebowl met biefstuk ziet er goed uit

**Geplaatst**: 02-07-20 19:43

Geplaatst: 02-07-20 19:43

_mjwb schreef:
Poké Bowls met biefstuk
[ [url=m/srjX6t.jpg]Afbeelding[/url] ]

Hmmm wat zit er nog meer in?

**Geplaatst**: 02-07-20 19:51

Geplaatst: 02-07-20 19:51

Martine_R schreef:
_mjwb schreef:
Poké Bowls met biefstuk
[ [url=m/srjX6t.jpg]Afbeelding[/url] ]

Hmmm wat zit er nog meer in?

Rijst (met rijstazijn, suiker en zout naar smaak), dan een laag panko (gebakken in de pan zonder olie of iets), daar overheen avocado, mango, bosuitjes, komkommer, wortelrasp, biefstuk, garnalen (gewokt) en een halve nori vel in stukjes gebroken. De saus heb ik gemaakt van chilisaus en mayonaise. Ik ben alleen de sesamzaadjes vergeten, maar dat maakte het niet minder lekker

**Geplaatst**: 02-07-20 20:41

Re: [FOTO] Show jouw maaltijd!

Geplaatst: 02-07-20 20:41

Chili sin carne

**Geplaatst**: 02-07-20 20:56

Geplaatst: 02-07-20 20:56

_mjwb schreef:
Rijst (met rijstazijn, suiker en zout naar smaak), dan een laag panko (gebakken in de pan zonder olie of iets), daar overheen avocado, mango, bosuitjes, komkommer, wortelrasp, biefstuk, garnalen (gewokt) en een halve nori vel in stukjes gebroken. De saus heb ik gemaakt van chilisaus en mayonaise. Ik ben alleen de sesamzaadjes vergeten, maar dat maakte het niet minder lekker

Dit klinkt echt heeeeel lekker.

**Geplaatst**: 02-07-20 23:45

Geplaatst: 02-07-20 23:45

Steefz schreef:
Bedankt voor het delen, Emma! Welk type tofu gebruik jij?

[ [url=m/pPKaTM.jpg]Afbeelding[/url] ]

Paprika gevuld met champignons, gehakt, wilde rijst en hoisinsaus

Lekker, heb je daar een recept van?

**Geplaatst**: 03-07-20 11:37

Geplaatst: 03-07-20 11:37

Steefz schreef:
Bedankt voor het delen, [naam]! Welk type tofu gebruik jij?

Ik gebruik gewoon een goedkoop blok in water, en dat pers ik dan zelf door het een paar keer in keukenpapier te wikkelen, daar een theedoek omheen en het dan een tijdje te laten staan met een zware pan of een paar boeken erop bv.

**Geplaatst**: 03-07-20 12:28

Re: [FOTO] Show jouw maaltijd!

Geplaatst: 03-07-20 12:28

Avondeten gisteravond:
Afbeelding

Lunch zojuist, even 'vieren' met de 2 jongsten dat ze zomervakantie hebben.
Kaas uienbol met knakworst.

Afbeelding

**Geplaatst**: 03-07-20 17:44

Re: [FOTO] Show jouw maaltijd!

Geplaatst: 03-07-20 17:44

Magioni bodem met tomaat, pompoen, blauwe kaas en rode ui
Afbeelding

**Geplaatst**: 03-07-20 17:58

Re: [FOTO] Show jouw maaltijd!

Geplaatst: 03-07-20 17:58

**Geplaatst**: 03-07-20 19:11

Geplaatst: 03-07-20 19:11

prugelpiet schreef:
Steefz schreef:
Bedankt voor het delen, Emma! Welk type tofu gebruik jij?

[ [url=m/pPKaTM.jpg]Afbeelding[/url] ]

Paprika gevuld met champignons, gehakt, wilde rijst en hoisinsaus

Lekker, heb je daar een recept van?

Voor 2 personen:
50 g wilde rijst koken (andere rijst kan ook). Ondertussen 2 paprika's schoonmaken, halveren en uithollen. In een grote pan water koken en paprika's ongeveer 5 minuten voorkoken. In een koekenpan een scheut olie verwarmen en 400 g in stukjes gesneden champignon bakken. 150 g rundergehakt/vegetarisch gehakt toevoegen en meebakken. De oven voorverwarmen op 180 graden. 2 theelepels 5 spices aan het gehaktmengsel toevoegen (garam masala kan ook) en nog een half groentebouillonblokje. Dan nog een paar handjes diepvrieserwten erbij en kort meegaren. Een paar flinke eetlepels hoisinsaus er doorheen roeren. De paprikahelften in een ovenschaal leggen, de rijst afgieten en door het gehaktmengsel roeren. De paprika's vullen met het gehaktmengsel en ongeveer 25 minuten afbakken in de oven.

**Geplaatst**: 03-07-20 20:14

Geplaatst: 03-07-20 20:14

**Geplaatst**: 03-07-20 20:20

Geplaatst: 03-07-20 20:20

xPareltje schreef:
IsaCalixa schreef:
Een vis stoofpotje met een focaccia broodje

[ [url=m/ETXUCH.jpg]Afbeelding[/url] ]

Dit ziet er heerlijk uit, heb je misschien een recept?

Het was ook erg lekker!

Dit was het recept: https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R ... -pangasius

Vandaag gazpacho met wat ui en een eitje erin!

Afbeelding