Misschien kun je lasagne maken met courgette ipv lasagnebladen? Of courgette-spaghetti? Je kunt courgette ook makkelijk verwerken in cakes en muffins, dan krijg je een beetje het worteltaarteffect. Maar dat is voor je avondeten niet zo geschikt
. Ik vind ze ook lekker om te grillen of te roosteren in de oven, met knoflook, rozemarijn en oregano.
Bewaren zeker een week en zijn erg lekker tussen een boterham of op een salade.
deel van het meel vervangen door gepureerde courgette (met of zonder schil), dan gewoon je beslag verder maken met ei en melk/water. Et voila, supergezonde en lekkere (groene!
) met kalkoenfilet en geroosterde tomaat en eentje met rucola, rode pesto, kalkoen en paprika
)
), 1.5u fietsen, uur powerworkout