Bokt.nl

**Geplaatst**: 02-04-22 21:51

Geplaatst: 02-04-22 21:51

Exitium schreef:
Net waar ik zin in heb. Heb vandaag ketjapmarinade gebruikt die ik ook vaak voor gebakken aardappels gebruik, maar gebruik hier ook Italiaanse kruiden, cajun kruiden, barbecuesaus, etc voor

Ik moet blijkbaar dus gewoon eens wat meer experimenteren. Ik vind het lastig, want wat als het dan niet lekker is? Dan heb ik geen eten :')

**Geplaatst**: 02-04-22 21:59

Re: [FOTO] Show je maaltijd deel 3

Geplaatst: 02-04-22 21:59

Qua kruiden weet je toch wel een beetje wat je wel en niet lekker vind denk ik?

Als ik echt geen idee heb val ik altijd terug op een basis van paprikapoeder, beetje tijm en rozemarijn, zout, peper en cayennepeper. Hele simpele mix, maar past prima bij allerlei soorten vlees en bij dit soort gerechten. Je zou er ook een blik tomaten doorheen kunnen doen om een soort van saus te maken, of er wat boursin doorheen roeren. Je kan echt alle kanten op met dit soort dingen

**Geplaatst**: 02-04-22 22:08

Geplaatst: 02-04-22 22:08

Exitium schreef:
Qua kruiden weet je toch wel een beetje wat je wel en niet lekker vind denk ik? Als ik echt geen idee heb val ik altijd terug op een basis van paprikapoeder, beetje tijm en rozemarijn, zout, peper en cayennepeper. Hele simpele mix, maar past prima bij allerlei soorten vlees en bij dit soort gerechten. Je zou er ook een blik tomaten doorheen kunnen doen om een soort van saus te maken, of er wat boursin doorheen roeren. Je kan echt alle kanten op met dit soort dingen

Nee, eigenlijk niet. Ik ben echt een pakjes en zakjes koker. Dus weinig ervaring met zelf smakelijke gerechten maken

**Geplaatst**: 02-04-22 22:31

Re: [FOTO] Show je maaltijd deel 3

Geplaatst: 02-04-22 22:31

Kwestie van proberen

Je kan eens naar de ingrediënten van je pakjes/zakjes kijken die je lekker vind welke kruiden daar in zitten, dan weet je een beetje welke smaken je lekker vind. En as said, verder is het gewoon proberen en vooral tussendoor (tijdens het koken al) regelmatig proeven

**Geplaatst**: 02-04-22 22:34

Re: [FOTO] Show je maaltijd deel 3

Geplaatst: 02-04-22 22:34

Heerlijk glutenvrij uit eten bij de Steakerij.

Afbeelding

Morgen weer op rantsoen.

**Geplaatst**: 02-04-22 23:18

Geplaatst: 02-04-22 23:18

Lekker weer hierboven. Veel shaksuka zie ik.
Ik heb dat vorig jaar 1x gemaakt en vond het echt niet lekker. Dus nu durf ik niet meer -O-

. En ik vind het er altijd zo lekker uitzien.

Ik was vanavond voor de derde zaterdag op rij uit eten 8-)

. Dit keer met vrienden die ik in juni voor het laatst gesproken heb. Iets met covid +druk +covid +druk enz.
Het was zo gezellig dat ik vergeten ben foto's te maken Y;(

Vooraf: tomaten mousse
Hoofd: roodbaars met bloemkool puree.
Dessert: iets met chocoladecake en vanillesaus en vanille ijs.
Heerlijk allemaal.

**Geplaatst**: 02-04-22 23:25

Re: [FOTO] Show je maaltijd deel 3

Geplaatst: 02-04-22 23:25

Voor schoonfamilie gekookt, er was behoefte aan gezond en simpel na veel uiteten geweest te zijn (zij zitten al vier weken in Benissa, Spanje).

Zoete aardappel-pastinaak soep met salade, apart kalamata olijven en geitenkaas voor bij de salade en nog kruidenkaas en een dip van extra vierge olijfolie, knoflook en oregano voor bij het stokbrood.
Afbeelding

Tijdens het wandelen vandaag kwam ik verse rozemarijn tegen

een handje geplukt, wil nog ergens komende week paella maken dus dan kan ik het goed gebruikende
Afbeelding

**Geplaatst**: 02-04-22 23:30

Geplaatst: 02-04-22 23:30

kiimchii schreef:
@princequillo oh dat ziet er goed uit! mag ik vragen waarmee jij de rijst kruid?

Oh haha een hele lijst, het is Middel Oosters. Dus:
- zout & peper (natuurlijk)
- komijn
- koriander
- chili peper
- kurkuma
- kruidnagel
- nootmuskaat
- kaneel
- steranijs
- kardemom
- venkel

zal vast nog iets vergeten :')

je wast eerst de (extra lange basmati) rijst grondig, dan laat je het ongeveer 30 minuten in een kom water ‘weken’. ondertussen heb ik altijd de kip al klaar en bak ik in dezelfde pan twee rode uien en een gele ui, voeg als laatste nog groene en gele pepers en knoflook eraan toe en daarna de kruiden mix. dat bak je even kort, gooi je er water bij.

als het kookt rijst in een zeef gooien en vervolgens in de pan doen, wachten tot een groot gedeelte van het water is verdampt en dan pak je de pan in met aluminium folie en daarboven nog een deksel. vuur laag natuurlijk.

voor de echte smaak doe je er ook nog een kommetje met houtskool in (bovenop) dan krijg je echt een lekkere smoky smaak, maar dat heb ik niet gedaan.

het is wel ontzettend veel werk zo en duurt ook wel een paar uur als je het goed doet

maar bom vol smaak

**Geplaatst**: 03-04-22 06:12

Geplaatst: 03-04-22 06:12

Goedemorgen

**Geplaatst**: 03-04-22 08:04

Geplaatst: 03-04-22 08:04

Eerste ontbijt in mijn nieuwe huis

**Geplaatst**: 03-04-22 09:56

Re: [FOTO] Show je maaltijd deel 3

Geplaatst: 03-04-22 09:56

Goedemorgen! Hier ook een keer een ontbijt foto, geroosterde broodjes. Eentje met boter en eentje met pindakaas en een beetje peper

Wat een lekkere dingen kwamen er weer voorbij, vooral bij Suliko!

MoniekJ, gefeliciteerd met je nieuwe huis!! Y)(^)

**Geplaatst**: 03-04-22 10:12

Geplaatst: 03-04-22 10:12

Wat een heerlijke gerechten hierboven zowel als het gaat om uit eten, als dat het gaat om zelf koken. Mooi kleurrijk.
En een belangrijk 1ste ontbijtje in het nieuwe huis. Proficiat. Altijd leuk.

Vanochtend met de keuken machine sinaasappels uitgeperst en nu zijn alle functies gebruikt. Het apparaat mag blijven→ nee moet blijven→ en ik vind het fijn werken en snel en lekker allemaal.

Fijne zondag allemaal.

**Geplaatst**: 03-04-22 11:29

Geplaatst: 03-04-22 11:29

Goedemorgen,
Hier aankomende tijd op brood en water...
Afbeelding

Nee gekheid,al deed het wel even zeer toen ik afrekende
Mijn ontbijt vanmorgen was een kop koffie om half 6.

Pien, heerlijk om te lezen dat je zoveel voldoening uit je keuken machine haalt!!

**Geplaatst**: 03-04-22 11:37

Geplaatst: 03-04-22 11:37

Goedemorgen!
Afbeelding

Oef, ja die pomprijzen doen heel zeer :(:)

**Geplaatst**: 03-04-22 11:42

Geplaatst: 03-04-22 11:42

Boras, het was shakshuka met tabouleh van bulgur. Inderdaad precies hetzelfde gerecht als Tammy haha

**Geplaatst**: 03-04-22 12:35

Geplaatst: 03-04-22 12:35

Lunch na 20 kilometer wandelen, ging er goed in

**Geplaatst**: 03-04-22 12:49

Re: [FOTO] Show je maaltijd deel 3

Geplaatst: 03-04-22 12:49

@gaucho dat ziet er inderdaad heerlijk uit en zeker na zo'n wandeling zal dat er goed in gaan!

Ik heb vandaag een lekkere luie zondag en dus ook een luie lunch.
Afbeelding

**Geplaatst**: 03-04-22 12:59

Geplaatst: 03-04-22 12:59

gaucho schreef:
Lunch na 20 kilometer wandelen, ging er goed in

[ [url=m/3mCBOw.jpg]Afbeelding[/url] ]

Ziet er goed uit!

**Geplaatst**: 03-04-22 15:42

Re: [FOTO] Show je maaltijd deel 3

Geplaatst: 03-04-22 15:42

Late lunch, broodje kipcorn

Afbeelding

**Geplaatst**: 03-04-22 17:02

Geplaatst: 03-04-22 17:02

Pompoenrisotto met wat groentes

**Geplaatst**: 03-04-22 17:05

Geplaatst: 03-04-22 17:05

princequillo schreef:
kiimchii schreef:
@princequillo oh dat ziet er goed uit! mag ik vragen waarmee jij de rijst kruid?

Oh haha een hele lijst, het is Middel Oosters. Dus:
- zout & peper (natuurlijk)
- komijn
- koriander
- chili peper
- kurkuma
- kruidnagel
- nootmuskaat
- kaneel
- steranijs
- kardemom
- venkel

zal vast nog iets vergeten

je wast eerst de (extra lange basmati) rijst grondig, dan laat je het ongeveer 30 minuten in een kom water ‘weken’. ondertussen heb ik altijd de kip al klaar en bak ik in dezelfde pan twee rode uien en een gele ui, voeg als laatste nog groene en gele pepers en knoflook eraan toe en daarna de kruiden mix. dat bak je even kort, gooi je er water bij.

als het kookt rijst in een zeef gooien en vervolgens in de pan doen, wachten tot een groot gedeelte van het water is verdampt en dan pak je de pan in met aluminium folie en daarboven nog een deksel. vuur laag natuurlijk.

voor de echte smaak doe je er ook nog een kommetje met houtskool in (bovenop) dan krijg je echt een lekkere smoky smaak, maar dat heb ik niet gedaan.

het is wel ontzettend veel werk zo en duurt ook wel een paar uur als je het goed doet maar bom vol smaak