Bokt.nl

**Geplaatst**: 16-10-12 20:29

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 16-10-12 20:29

jeetje wat is dat dan Mara

nog nooit van gehoord.
Hier staat morgen als toetje appel crumble op de planning.

**Geplaatst**: 16-10-12 20:49

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 16-10-12 20:49

De choco/vanille.
Erg lekker is ie, super luchtig.

**Geplaatst**: 16-10-12 21:06

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 16-10-12 21:06

Haha het schijnt een engelse klassieker te zijn Phylos! Een samentrekking van banaan en toffee, ik maak gewoon een zoet kruimeldeeg met daarin toffeesaus (deze is gemaakt van gecondenseerde melk te laten inkoken met wat basterdsuiker) daaroverheen banaan en daaroverheen slagroom. Schijnt heel lekker te zijn. ^^

**Geplaatst**: 16-10-12 21:08

Geplaatst: 16-10-12 21:08

Idd Silence, dat vond ik ook. En bij gebrek aan biscuitdeeg had ik die gebruikt.
Fijn dat jij hem ook lekker vindt. Ik wil de andere smaken ook nog eens proberen.

Mara, klinkt lekker (behalve dat ik niet van bananen houd)

**Geplaatst**: 16-10-12 21:12

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 16-10-12 21:12

Ik had alleen volgens mij niet helemaal twee gelijke delen

Cake is bijna geheel choco, stukjes vanille zijn ver te zoeken haha.

**Geplaatst**: 16-10-12 21:22

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 16-10-12 21:22

ik had het doorgeroerd om een marmereffect te krijgen, op verzoek van dochterlief.

**Geplaatst**: 16-10-12 21:27

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 16-10-12 21:27

Ja dat stond ook op de verpakking, maar ik had meer vanille beslag moeten doen denk ik z

**Geplaatst**: 16-10-12 21:37

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 16-10-12 21:37

Ik had eerst bedacht om twee lagen te maken met jam ertussen, maar dat mocht niet van haar

**Geplaatst**: 17-10-12 05:19

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 17-10-12 05:19

Daar zat ik ook aan te denken inderdaad

**Geplaatst**: 17-10-12 09:53

Geplaatst: 17-10-12 09:53

Laurabram schreef:
Ik heb een kookboek van AH `de smaak van December` en daarin staat een kruidnootjes recept wat ik vaak met de kids maak (leuk klusje en goed voor de fijne motoriek toen ze klein waren).
Is alleen wel met gewichten natuurlijk.
100 gr zelfrijzend bakmeel
50gr donkerbruine basterdsuiker
1 theel speculaaskruiden
40gr koude harde boter
2 el melk

deeg maken en 30 min laten rustn in de koelkast, verpakt in huishoudfolie.
Daarna balletjes draaien en platdrukken op de bakplaat (op bakpapier).
In het midden van de overn 20 min bakken bij 175 graden.
Ik vind ze heerlijk, vooral als ze nog warm zijn, zacht van binnen - knapperig van buiten.
En als ze zijn afgekoeld (als ze de kans krijgen ) zijn ze lekker knapperig .

Bedankt voor het recept! Dat ziet er nog wel uit als iets dat zou kunnen gaan lukken

basterdsuiker weet ik niet of ik dat ga vinden, ik heb wel een andere donkere suiker in huis, ik kan het wellicht proberen

Die cupcakes met die worteltjes zien er echt heel schattig uit!

**Geplaatst**: 17-10-12 14:32

Geplaatst: 17-10-12 14:32

Geen idee of ze dat ook in de UK verkopen. Misschien ruwe rietsuiker (cane sugar)? Dat is wat donkerder.

Hier staat en citroen wolkencake in de oven, ik kon mezelf niet bedwingen, en anders ging de slagroom over de datum

(Beetje jouw schuld Silence

) .

Edit: serieus, waarom????????? heb ik nou nooit een mooie platte cake, maar altijd zo'n ontploft geval wat eruit ziet als een alien?

Afbeelding

**Geplaatst**: 17-10-12 16:10

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 17-10-12 16:10

**Geplaatst**: 17-10-12 16:25

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 17-10-12 16:25

Kun je om cupcakefrosting te maken ook maizena gebruiken ipv bloem?

**Geplaatst**: 17-10-12 16:46

Geplaatst: 17-10-12 16:46

Laurabram schreef:
Edit: serieus, waarom????????? heb ik nou nooit een mooie platte cake, maar altijd zo'n ontploft geval wat eruit ziet als een alien?

Dit komt vaak omdat de temperatuur meteen te hoog is

vaak als je begint met 10 minuten op 100 graden en dan iedere 10 minuten omhoog gaat komt je cake veel mooier gelijkmatig omhoog

Dat is zeg maar omdat het temperatuurverschil buiten de oven t.o.v. binnnen de oven dan te groot is. De cake wordt dan langs de wand van de vorm HEEL snel verwarmd, en in het midden juist niet, waardoor het beslag als het ware naar het midden wordt 'gedwongen' en daar dan omhoog komt. Probeer maar eens met temperatuur eerst laag en dan steeds verhogen (wordt wel de baktijd iets langer)
Hoop dat dit een beetje duidelijk is, ik kan het niet zo goed uitleggen -O-

*edit* sommigen zeggen zelfs dat het werkt om de oven niet voor te verwarmen, maar gewoon de cake erin te zetten en dan de graden in te stellen, dan warmt de cake samen met de oven op.

**Geplaatst**: 17-10-12 16:49

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 17-10-12 16:49

Ik verwarm ook bjna nooit de oven voor! Behalve bij Muffins die juist omhoog moeten komen. Bij bijvoorbeeld broodjes doe ik ook nooit de oven voor verwarmer, wel doe ik de baktijd iets langer, maar wel je oven in de gaten houden.

**Geplaatst**: 17-10-12 17:42

Geplaatst: 17-10-12 17:42

$_/-\o_$ $_/-\o_$

Hier heb ik wat aan, dat ga ik volgende keer proberen.

Het hele project is trouwens mislukt want ik had hem in een siliconen vorm gebakken en de bodem bleef helemaal plakken, dus hij is echt kaduuk. Nog een poging gedaan met m'n rolfondant om er wat van de maken (die had ik tenslotte al uitgerold), maar we hopen maar dat hij smaakt, uithuilen en opnieuw beginnen. Er zit een laag witte rolfondant op, vast gemaakt met crème du lait (ik vond het een beetje zonde van m'n botercrème, dus die staat weer braaf in de vriezer).

En laat ik nu voor eeuwig en altijd onthouden dat ik NIET moet gaan bakken als het de tijd van de maand is, want dan lukt er niks, dan laat ik bij wijze van spreken nog een pannetje water aanbranden.

**Geplaatst**: 18-10-12 07:22

Geplaatst: 18-10-12 07:22

Laurabram schreef:
.

Edit: serieus, waarom????????? heb ik nou nooit een mooie platte cake, maar altijd zo'n ontploft geval wat eruit ziet als een alien?

Komt dat in dit geval niet gewoon omdat het een Wolkencake is?

**Geplaatst**: 18-10-12 07:49

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 18-10-12 07:49

**Geplaatst**: 18-10-12 12:47

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 18-10-12 12:47

Tadaa: http://www.mijnzoetebesluit.blogspot.nl ... taart.html Mijn banoffeetaart, echt hemels! Ik ga zo nog even wat bosbessenmuffins maken. ^^

**Geplaatst**: 18-10-12 12:50

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 18-10-12 12:50

Jeetje Mara, waar laat je het allemaal!? _O-

Donderdag komen een paar vriendinnen van school om bezig te gaan met school ( :Y)

) en te eten. Moet natuurlijk nog iets lekkers bij de thee hebben, iets waar chocola in zit uiteraard. Maar wat?

**Geplaatst**: 18-10-12 12:54

Geplaatst: 18-10-12 12:54

Hahaha in mijn buik!

En bij vrienden, familie en werk.

De muffins gaan morgen mee naar een vriendin hoor, als voorproefje op de cupcakeproeverij. ^^ Ik zit eraan te denken om er misschien 12 te maken ipv 6, want ik had op mijn werk semi-beloofd dat ze een stukje van de taart mochten hebben als er over was. Maar er is na vanavond niks over, dus misschien dat ik dan wel extra cupcakes bak, hebben ze toch nog iets. Dat zijn dan ongeveer 3 cupcakes voor mijn werk, 3 voor thuis, 1 voor me vriendin en dan heb ik er nog 5 over. Misschien wat extra uitdelen op me werk en natuurlijk moet ik mezelf niet vergeten. :Y)

En ik zeg brownies saskia!

**Geplaatst**: 18-10-12 13:09

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 18-10-12 13:09

Dan heb je zeker familie die wel van chocola houdt. -O-

Mijn ouders houden daar totaal niet van, dus als ik iets met chocola maak, moet ik het ook allemaal zelf opeten.

Brownies zijn wel lekker, maar dan wil ik er wel iets door. Iets wat ik er nog nooit door heb gedaan. :))

Ik neem ook regelmatig wat mee naar school, dus heel veel hebben ze al gehad.

**Geplaatst**: 18-10-12 13:13

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 18-10-12 13:13

Mijn ouders houden totaal niet van chocola, ik kan thuis ook niks maken met chocola.

Gelukkig kan ik dat gewoon in Groningen doen.

En uhm, heb je toevallig hummingbirdbakboek? Daar staat een recept voor brownies met kwark en frambozen, een 3laagse brownie. Ik heb hem al een keer gemaakt voor vriendinnen die waren echt zo op! Ik wil je anders wel het recept doorsturen zometeen.

**Geplaatst**: 18-10-12 13:14

Geplaatst: 18-10-12 13:14

Witte chocoladebrownie met walnoten?

**Geplaatst**: 18-10-12 13:21

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 18-10-12 13:21

Dat recept mag je me wel doorsturen Mara!

Suuszels, 1 meisje lust geen witte chocola, anders had ik het wel geweten...