Bokt.nl

Yasmine schreef:

Ann_e schreef:

heb je een recpet van die cake Yasmine?

Van die hummingbird (de eerste) bedoel je? Ja hoor, komt uit het Hummingbird bakboek. Zal 'm morgen even overtypen Dat boek is trouwens een echte aanrader!

arans schreef:

Ik wil ook eens rocky roas cake maken maar ik eet geen marshmellow's (Ik ben vegatarisch) iemand een idee wat ik daarvoor in de plaats kan doen?

Ik heb het hummingbird bakboek voor mijn verjaardag gevraagt, hopelijk krijg ik hem

arans schreef:

Okee ik ben er uit welke taarten ik voor mijn verjaardag ga maken.

Een merengue lemmon pie en een Chocolat pie van Nigella lawson http://www.foodnetwork.com/recipes/nige ... index.html. ook wil ik graag nog baklava maken, misschien die ik dat zelf nog

Citaat:

Baklava

Voor 20 stuks

15 velletjes filodeeg
100 + 50 g gesmolten boter
250 g gepelde walnoten
150 g gepelde en gehakte pistaschenootjes
100 g gehakte hazelnoten
150 g suiker (ik heb 100 gedaan omdat ik de honing en oranjebloesemwater al zoet genoeg vind)
5 g kaneel
2 + 2 eetlepels oranjebloesemwater
100 g gepelde amandelen
50 g vloeibare honing

Roer de walnoten, pistachenootjes, hazelnoten 2 eetlepels oranjebloesemwater, 100 g gesmolten boter en de suiker door elkaar in een grote kom.
Snijd de velletjes filodeeg op maat voor een rechthoekige vorm. Neem 5 velletjes filodeeg. Leg er 1 op het werkblad, bestrijk het met een kwastje geheel met boter. Leg er een tweede velletje filodeeg op en bestrijk dat ook met boter. Ga verder met de 3 andere velletjes. Vet de vorm in met boter. Leg de eerste 5 velletjes filodeeg erin. Bedek met een laagje vulling en spreid dat goed over de hele oppervlakte uit.
Doe hetzelfde met 5 nieuwe velletjes filodeeg, leg ze in de vorm en spreid de resterende vulling er over uit.
Bestrijk de laatste 5 velletjes filodeeg met boter. Leg ze in de vorm zodat het gebak wordt afgesloten. Bestrooi met kaneel.
Snijd het gebak met een scherp met in de gewenste stukken en leg op elk stuk een amandel.
Verwarm de oven voor op 200 graden C en zet het gebak er 20 minuten in (ik heb iets langer gedaan maar dat hangt af van je oven, de bovenkant moet licht goudbruin zijn)
Verwarm de honing in de magnetron (of in een pannetje), voeg het resterende oranjebloesemwater toe. Besprenkel het gebak als het uit de oven komt met de warme honing. Laat het goed in het gebak trekken.

Eefske schreef:

Precies.
Achteraf had ik natuurlijk wat scherper moeten zijn.
Ik bedoel, geen chocola, dat brengt al wat verdenkingen met zich mee

fionaf09 schreef:

klinkt misschien als een domme vraag maar ik moet 500 gr melk, moet ik dat gewoon wegen op de weegschaal :p ?

MoonChloe schreef:

fionaf09 schreef:

klinkt misschien als een domme vraag maar ik moet 500 gr melk, moet ik dat gewoon wegen op de weegschaal :p ?

Hiermee wordt er zeer waarschijnlijk halve liter bedoeld.

1 liter water is namelijk gelijk aan 1 kg.

Nouka schreef:

Ik heb hem toen in de aanbieding bij de Makro gehaald, en voor de helft gekregen als kerstkado Ik zou de folder van de Makro in de gaten houden want dat scheelt flink!

Als je me tegen die tijd je e-mail adres even pb't stuur ik een aantal recepten naar je door. Ik ben niet van plan het hele boek te scannen, alleen de dingen die me echt lekker lijken....haha