Bokt.nl

**Geplaatst**: 05-06-20 10:08

Geplaatst: 05-06-20 10:08

Yv_ schreef:
Zo, bij welk hotel werk jij Marije ?

Niet, ik mocht er overnachten omdat ik buiten mn regio werkte voor 2 achtereenvolgende dagen.
:-)

**Geplaatst**: 05-06-20 11:03

Geplaatst: 05-06-20 11:03

Welke ingrediënten en verhoudingen heb je gebruikt Boterbloem?

Smaakte het wel

?

**Geplaatst**: 05-06-20 12:12

Re: [FOTO] Show jouw maaltijd!

Geplaatst: 05-06-20 12:12

Gisteravond salade met zoete aardappel, spinazie, parmaham en parmezaan
Afbeelding

**Geplaatst**: 05-06-20 12:39

Geplaatst: 05-06-20 12:39

Anoniem schreef:
Het lijkt aangebrand en nog rauw? Waar bak je in? Maak je de pannenkoekjes niet te dik?

Dat is een mooie samenvatting

Het is gebakken in boter en bestaat uit een grote banaan, ei en kaneel. Ze zijn wel dun gemaakt.

Smaak kon beter haha. Maar de banaan moest echt op.

**Geplaatst**: 05-06-20 12:46

Geplaatst: 05-06-20 12:46

Boterbloem90 schreef:
Anoniem schreef:
Het lijkt aangebrand en nog rauw? Waar bak je in? Maak je de pannenkoekjes niet te dik?

Dat is een mooie samenvatting
Het is gebakken in boter en bestaat uit een grote banaan, ei en kaneel. Ze zijn wel dun gemaakt.

Smaak kon beter haha. Maar de banaan moest echt op.

Te weinig ei, 1 banaan en 2 eieren is de juiste verhouding

**Geplaatst**: 05-06-20 12:48

Geplaatst: 05-06-20 12:48

Mijn oma zei altijd: "aangebrand en nog niet gaar, hou je bek en vreet het maar". Meende ze niets van, maar is een soort familiegrapje. Daar moest ik wel aan denken nu.
Is je boter verbrand? Ik doe ze in een drupje olie, bijna droge pan en heb dit nooit eigenlijk. Is de anti-aanbaklaag van je pan nog oke?

Ik doe soms ook wel 1 ei, 1 banaan en dan krijg ik ook een beter resultaat dan dit.

**Geplaatst**: 05-06-20 12:51

Geplaatst: 05-06-20 12:51

Ik bak bananenpannenkoekjes met 1 ei, 1 banaan, 35 gram boekweitmeel met een beetje bakpoeder en een klein scheutje melk en een snufje kaneel.
In kokosvet op heel laag pitje met een deksel op de pan.
Dan worden ze wel gaar, niet zwart en zijn ze ook goed om te keren.

**Geplaatst**: 05-06-20 13:09

Re: [FOTO] Show jouw maaltijd!

Geplaatst: 05-06-20 13:09

Ik probeer het volgende keer in een andere pan met olie.
Ik heb alleen een enorme afkeer naar ei en de smaak ervan

Dus ben bang dat het met 2 eieren te veel is. Of valt het mee?

**Geplaatst**: 05-06-20 13:39

Geplaatst: 05-06-20 13:39

Ik doe ook altijd 1 banaan, 1 ei en wat kaneel. Meer ei moet ik echt niet aan denken

Bak er tegenwoordig maar gewoon 1 grote pannenkoek van.. Wel zo makkelijk!

Afbeelding

**Geplaatst**: 05-06-20 13:39

Geplaatst: 05-06-20 13:39

Boterbloem90 schreef:
Ik probeer het volgende keer in een andere pan met olie.
Ik heb alleen een enorme afkeer naar ei en de smaak ervan
Dus ben bang dat het met 2 eieren te veel is. Of valt het mee?

Je kan ook prima banaanpannenkoekjes maken zonder ei! Maar dan met meel, kan in verschillende soorten (boekweit, amandel, havermout of gewoon), wat bakpoeder en bak soda doet ook wonderen. Banaan moet je wel echt goed prakken zodat het goed mengt, eventueel scheutje (plantaardige) melk.
Beslag hoort dikker dan bij gewone pannenkoeken.
Beetje olie en wat langer bakken op niet te hoog vuur en pas keren als de bovenkant niet meer zo vloeibaar is.

Laatst bijgewerkt door Suliko op 05-06-20 13:43, in het totaal 1 keer bewerkt

**Geplaatst**: 05-06-20 13:42

Re: [FOTO] Show jouw maaltijd!

Geplaatst: 05-06-20 13:42

Bij mij zijn ze ook keer mislukt zoals bij jou... en toen had ik minder ei gebruikt..... ik vind niet dat je met meer ei het ei echt proeft

Sowieso als je al een grote banaan hebt en 1 klein ei is t niet echt in verhouding. Gewoon beetje proberen. Je kan ook havermout zelfrijzend bakmeel gebruiken idd.

**Geplaatst**: 05-06-20 13:55

Re: [FOTO] Show jouw maaltijd!

Geplaatst: 05-06-20 13:55

Ik maak ze zonder ei

Banaan, havermout(/meel) en kaneel
Even laten staan tot de haver de banaan wat heeft opgenomen en dan op laag vuur met deksel en een beetje (kokos) olie opzetten.
En dan veel geduld

**Geplaatst**: 05-06-20 13:56

Geplaatst: 05-06-20 13:56

Ik maak ze ook met 1 ei, maar dit probleem nog niet gehad. Ze moeten wel echt op heel laag vuur, de het suiker in banaan branden ze anders snel aan.

**Geplaatst**: 05-06-20 13:58

Geplaatst: 05-06-20 13:58

1 banaan doe ik ook altijd op 1 ei, maar dan met een scheutje melk en een klein beetje meel erbij. Op gevoel

Denk inderdaad dat het wat te droog was en te weinig middel had om te binden.

**Geplaatst**: 05-06-20 14:05

Re: [FOTO] Show jouw maaltijd!

Geplaatst: 05-06-20 14:05

Ik doe altijd 1 banaan, 1 ei en 1 eetlepel bloem. Draaien met behulp van een bord en dan krijg ik in 80% van de gevallen een mooi pannekoekje!

**Geplaatst**: 05-06-20 17:48

Re: [FOTO] Show jouw maaltijd!

Geplaatst: 05-06-20 17:48

Volgende week een nieuw poging. Bedankt voor de tips!

**Geplaatst**: 05-06-20 18:43

Geplaatst: 05-06-20 18:43

Zilvervliesrijst (gekruid met gember, kurkuma en citroensap), vega ‘kip’ en ovenschotel met aubergine, courgette, paprika, tomaat, za’atar en feta.
Afbeelding

En gisteren prei pastinaaksoep met kiemen, bieslook en geroorsterde zaden.

Afbeelding

**Geplaatst**: 05-06-20 19:18

Re: [FOTO] Show jouw maaltijd!

Geplaatst: 05-06-20 19:18

Wokschotel met snijbiet, oesterzwammen en een eitje

**Geplaatst**: 05-06-20 19:28

Geplaatst: 05-06-20 19:28

Vanavond even minder gezond bij het avondeten, zelf gemaakte berenhap:
Afbeelding

Kinderen en man hadden er raspatat uit de airfryer bij en ja ik was te lui om een schoon bord te pakken dus heb ik het bord van mijn dochter gebruikt

**Geplaatst**: 05-06-20 20:28

Re: [FOTO] Show jouw maaltijd!

Geplaatst: 05-06-20 20:28

**Geplaatst**: 05-06-20 23:55

Geplaatst: 05-06-20 23:55

De kip is vega de rest spreekt voor zich denk ik

**Geplaatst**: 06-06-20 09:45

Re: [FOTO] Show jouw maaltijd!

Geplaatst: 06-06-20 09:45

Ontbijt, ontbijtspek,tomaat en ei geroerbakt in olijfolie.
Afbeelding

**Geplaatst**: 06-06-20 12:31

Geplaatst: 06-06-20 12:31

Boterbloem90 schreef:
Ik probeer het volgende keer in een andere pan met olie.
Ik heb alleen een enorme afkeer naar ei en de smaak ervan
Dus ben bang dat het met 2 eieren te veel is. Of valt het mee?

Waarschijnlijk staat je vuur veel te hoog. Deze pannenkoekjes kan je het beste in olie bakken op een heel laag vuur met de deksel erop. Dan garen ze wat beter. Door de suikers in de banaan (al helemaal als de bananen heel rijp zijn) branden ze snel aan, het is dus de kunst om hem op zo'n laag vuur te bakken dat de onderkant niet de kans krijgt om aan te bakken maar de binnenkant wel kan garen.

**Geplaatst**: 06-06-20 12:33

Geplaatst: 06-06-20 12:33

Gisteren aten we weer volgens het landen thema, Amerika was aan de beurt.

Crab cakes
Burger met onion rings
Tequila sunrise
En coockie dough als toetje

Wij doen dit via een Disney groep, in het Amerikaanse park in Florida epcot, kan je daar normaal alle landen langs en drinken en eten.
Iemand heeft bedacht nu Disney dicht is om elke donderdag een land van dat park te nemen om een cocktail uit dat land te maken, wij doen hierbij gewoon ons hele avondeten extra uitpakken met gerechten uit dat land en drinken erop aangepast.

Erg leuk in de corona tijden, we willen er zelf ook mee doorgaan als het straks over is. (Het evenement) Afbeelding

**Geplaatst**: 06-06-20 13:14

Re: [FOTO] Show jouw maaltijd!

Geplaatst: 06-06-20 13:14

Michelleeex, wat leuk zeg!
Het ziet er ook heerlijk uit!

Mijn lunch, ijsbergsla met daarop ontbijtspek, gebakken ei, gehaktbal in plakken, cheddarkaas, gebakken ui en stukjes komkommer.
Afbeelding