Bokt.nl

**Geplaatst**: 16-07-20 17:20

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 16-07-20 17:20

Ja wel voorzichtig met de roosvicee want dat spul is mega geconcentreerd

**Geplaatst**: 16-07-20 20:36

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 16-07-20 20:36

Ik heb ook een tijdje ijzertekort gehad, maar was meer door menstruatie denk ik (mijn mama heeft het ook lang gehad, zij eet wel gewoon vlees

).
Ik heb toen eventjes ijzer bijgeslikt tot het weer op een beter niveau was, nu probeer ik er op te letten ijzerrijke voeding te eten

Mijn tip is om zeker ook voldoende voeding met veel vitamine C te eten, want dat helpt om ijzer beter op te nemen! Ik neem af en toe zo'n zuigtabletje met vitamine C, heb wel het gevoel dat ik daardoor minder snel moe ben (maar misschien placebo

)

**Geplaatst**: 16-07-20 20:38

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 16-07-20 20:38

En niet teveel zuivel, dat remt de opname van ijzer

**Geplaatst**: 16-07-20 20:39

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 16-07-20 20:39

Ijzer tegelijk met vitamine c nemen, en niet tegelijk met zuivel of cafeine - zo heb ik het ieg begrepen. Voor wat het waard is.

**Geplaatst**: 16-07-20 20:40

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 16-07-20 20:40

**Geplaatst**: 16-07-20 20:40

Geplaatst: 16-07-20 20:40

Inderdaad

Een glas vers sinaasappelsap elke ochtend bv

**Geplaatst**: 16-07-20 20:47

Geplaatst: 16-07-20 20:47

Vitamine c zit in grotere hoeveelheden in andere zaken:

Afbeelding

**Geplaatst**: 16-07-20 21:11

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 16-07-20 21:11

Ik zou ook even overleggen met de huisarts

Al vind ik je waarde niet raar laag ofzo.
Ik werd op gegeven moment ook heel erg moe en had toen een waarde van 4 maar daar leef je ook nog prima op

Maar even vragen wat zij denken en misschien kunnen ze je dus regelmatig even checken

En spinazie met sinaasappelsap toch? Of is dat een oude mythe haha?

**Geplaatst**: 16-07-20 21:13

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 16-07-20 21:13

Ik had een waarde van 7 maar ik merkte het echt wel. Zelfs typen op de computer was me teveel :')

Hele vermoeide vingers, handen, armen, en gewoon heel moe in het algemeen.

**Geplaatst**: 19-07-20 21:32

Geplaatst: 19-07-20 21:32

Ik heb dit gemaakt vandaag! Echt über lekker. Ik had een deel van het water in de kaassaus vervangen door sojamelk, dat was ook echt goed :Y)

https://vegetus.nl/vegan-kaassoep-met-broccoli/

**Geplaatst**: 19-07-20 23:03

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 19-07-20 23:03

Klinkt geinig!

Als je trouwens een alternatief voor cashewnoten zoekt: zonnebloempitten. Het verschil is nauwelijks merkbaar. Maar ze zijn wel goedkoper, maken gemiddeld minder kilometers en vragen veel minder water, dus ze hebben veel positieve kanten

**Geplaatst**: 20-07-20 10:06

Geplaatst: 20-07-20 10:06

Ik eet ze vaak in mijn havermout, over mijn avondeten heb ik liever gebakken pompoenpitjes.

Maar kun je ze ook gebruiken als vervanger van cashewnoten in sauzen enzo? Want dat heb ik nog nooit geprobeerd.

**Geplaatst**: 20-07-20 10:52

Geplaatst: 20-07-20 10:52

mar_fay schreef:
Klinkt geinig!

Als je trouwens een alternatief voor cashewnoten zoekt: zonnebloempitten. Het verschil is nauwelijks merkbaar. Maar ze zijn wel goedkoper, maken gemiddeld minder kilometers en vragen veel minder water, dus ze hebben veel positieve kanten

Oh goed idee, ik gebruik cashewnoten niet zo heel vaak dus denk er niet zo bij na. Zal dit de volgende keer wel eens proberen

**Geplaatst**: 20-07-20 13:40

Geplaatst: 20-07-20 13:40

Stumper_ schreef:
Ik eet ze vaak in mijn havermout, over mijn avondeten heb ik liever gebakken pompoenpitjes.

Maar kun je ze ook gebruiken als vervanger van cashewnoten in sauzen enzo? Want dat heb ik nog nooit geprobeerd.

Ik bedoelde dus als vervanger van geweekte en gepureerde cashewnoten, dus als vervanger in sauzen en 'kaas' kan het juist heel erg goed

**Geplaatst**: 20-07-20 15:50

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 20-07-20 15:50

Ooooh wat cool, ik had geen idee, bedankt voor de tip!

Ook gewoon weken en pureren dan? Moet je nog rekening houden met andere verhoudingen?

**Geplaatst**: 20-07-20 20:08

Geplaatst: 20-07-20 20:08

Nee, gewoon hetzelfde gebruiken. Een vriend van mij werkt bij de Nieuwe Winkel in Nijmegen en kwam daarmee

Ik vond het een super tip, werkt ook heel goed in vegan cheesecake - vooral met frambozen, want onze struik ontplofte laatst en daar heb ik deze twee taarten mee gemaakt....

**Geplaatst**: 20-07-20 21:05

Geplaatst: 20-07-20 21:05

Wauw, dat ziet er prachtig uit zeg! Geweldig.

Ik wil binnenkort ook weer frambozen-wittechocoladecheesecake maken, maar helaas is vegan witte chocolade erg goed zoeken (ik kan het alleen bestellen bij de AH dacht ik maar voor 70 euro aan chocola is ook weer zoiets... O:)

Als iemand nog een tip heeft, houd ik me aanbevolen).

**Geplaatst**: 20-07-20 22:18

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 20-07-20 22:18

Mijn vriend vond dat ik een bruidstaart had gemaakt :')

Hij is echt simpel, en rauw! Dus geen bakwerk. Alleen maar een beetje twee verschillende mengsels (kokosrasp, kokoscrème/vegan slagroom, zonnebloempittenpuree & frambozensap (pitjes eruit werken met een zeef!) met agar agar net voordat het op gaat stijven) over elkaar gieten, doorheen gaan met een stokje, en een beetje mooi opmaken met vruchten en eetbare bloemen uit de tuin. De bodem is walnoot, dadel, kokosrasp, kokosolie.

Ekoplaza heeft vegan witte choco! Ook melkchoco. Op basis van rijst. Echt lekker. Andere bio-winkels vast ook wel.

**Geplaatst**: 21-07-20 11:26

Geplaatst: 21-07-20 11:26

mar_fay schreef:
Stumper_ schreef:
Ik eet ze vaak in mijn havermout, over mijn avondeten heb ik liever gebakken pompoenpitjes.

Maar kun je ze ook gebruiken als vervanger van cashewnoten in sauzen enzo? Want dat heb ik nog nooit geprobeerd.

Ik bedoelde dus als vervanger van geweekte en gepureerde cashewnoten, dus als vervanger in sauzen en 'kaas' kan het juist heel erg goed

Bedankt voor deze tip! Ik vind het namelijk wel bezwaarlijk die nieuwe hype op cashewnoten.

**Geplaatst**: 21-07-20 17:09

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 21-07-20 17:09

Ik ook, dus ik ben hier heel blij mee.

**Geplaatst**: 22-07-20 12:59

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 22-07-20 12:59

Wat een prachtige taart!

Hebben jullie recepten voor vegetarische 'vleesbereidingen'?
Dan bedoel ik dingen als stoofvlees, vol-au-vent,...

**Geplaatst**: 22-07-20 13:09

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 22-07-20 13:09

Uuuh... niet per se uitgeschreven recepten, maar experimenteren met seitan (zelf maken, is niet zo moeilijk, het kost alleen wat tijd) is écht een aanradar. Sojabrokken (met name de grote, vierkante brokken) zijn ook fantastisch om in voorraad te hebben als vervanger. Beide zijn goedkoop en kunnen heel veel opnemen qua smaak. Jackfruit is tof en is te gebruiken als stoofvlees, maar ik vind het bezwaarlijk om het vaak te gebruiken aangezien het toch weer van de andere kant van de wereld komt. Met bananenschil (als je die banaan dan toch eet) kun je gehaktballen maken, dat is ook leuk om te proberen. Kost wel een paar keer - qua smaak is het lekker, alleen de structuur is een beetje oefenen en aanpassen naar je eigen wensen.

**Geplaatst**: 22-07-20 13:15

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 22-07-20 13:15

Heeft iemand hier een recept om zelf pulled oats te maken? Als ik de ingrediënten zie dan lijkt het makkelijk, maar kan geen recept vinden..

**Geplaatst**: 22-07-20 17:10

Geplaatst: 22-07-20 17:10

Vol au vent: gewoon een witte roux maken met bouillon ipv melk en een beetje sherry.
Champignons, vega balletjes, vega kip bakken en klaar.

Stoofvlees maak ik soms makkelijk met een donkere roux en bier en vega balletjes. Soms uitgebreid met portobello. Dat is wel echt een lekker recept. Het staat ergens in mijn berichten ga even zoeken.

http://www.connoisseurusveg.com/portobe ... -beef-stew

**Geplaatst**: 22-07-20 17:12

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 22-07-20 17:12

Stoofvlees met oesterzwammen die je met rode wijn afblust