Bokt.nl

**Geplaatst**: 03-02-11 21:06

Geplaatst: 03-02-11 21:06

Heb er net een geproefd en is echt lekker, toch nog lekker zacht zoals een cupcake hoort te zijn. Volgende keer maar even de hoeveelheden opschrijven.

**Geplaatst door de TopicStarter** : 03-02-11 21:13

Geplaatst door de TopicStarter : 03-02-11 21:13

Wauw Leo, ze zien er écht goed uit! Ik heb wel de indruk dat ze met yoghurt meer rijzen tijdens het bakken, mijn yoghurtmuffins zijn ook altijd gigantisch

En het smaakt imo ook erg lekker, fris!

Mijn hummingbirdcake is klaar en reusachtig :')

3 lagen met ertussen en erover cream cheese frosting, hij ziet er echt goddelijk uit

Ben heel benieuwd hoe hij straks smaakt!

**Geplaatst**: 03-02-11 21:14

Re: Wie bakt er nog meer zo graag?

Geplaatst: 03-02-11 21:14

Eerst een foto maken jij!

**Geplaatst**: 03-02-11 21:14

Geplaatst: 03-02-11 21:14

Yasmine schreef:
Wauw Leo, ze zien er écht goed uit! Ik heb wel de indruk dat ze met yoghurt meer rijzen tijdens het bakken, mijn yoghurtmuffins zijn ook altijd gigantisch En het smaakt imo ook erg lekker, fris!

Mijn hummingbirdcake is klaar en reusachtig 3 lagen met ertussen en erover cream cheese frosting, hij ziet er echt goddelijk uit Ben heel benieuwd hoe hij straks smaakt!

fotoooo!

**Geplaatst**: 03-02-11 21:15

Geplaatst: 03-02-11 21:15

Goed, ik wilde dus die Rocky Road gaan maken, kom ik er dus min of meer achter dat ik teveel koekjes en marshmallows heb gebruikt, waardoor halverwege dus mijn 'beslag' gewoon nog los was. Dus nog maar een reep gesmolten :')

Hij ziet er dus nu een beetje vreemd uit, denk ik, ik durf iig nog geen foto's te maken _O-

**Geplaatst**: 03-02-11 21:15

Re: Wie bakt er nog meer zo graag?

Geplaatst: 03-02-11 21:15

Brownies

**Geplaatst**: 03-02-11 21:22

Re: Wie bakt er nog meer zo graag?

Geplaatst: 03-02-11 21:22

Doe mij dat recept van de yoghurtcakjes ook maar

**Geplaatst**: 03-02-11 21:23

Geplaatst: 03-02-11 21:23

imd schreef:
Doe mij dat recept van de yoghurtcakjes ook maar

mij ook !

**Geplaatst door de TopicStarter** : 03-02-11 21:39

Geplaatst door de TopicStarter : 03-02-11 21:39

Eefske schreef:
Eerst een foto maken jij!

Sowieso, maar ik vind het leuker om een foto te maken als er een stukje uit is, dan zie je de laagjes mooier

Maar goed, u vraagt, wij draaien: zo staat hij nu in de koelkast (icing moet nog ietsje meer opstijven). Straks een foto van binnenuit, met z'n laagjes

(Hij is eigenlijk hoger dan hij lijkt, want hier zie je maar 2 van de 3 lagen, de 3de zit in het bord zelf omdat die nogal diep is

)

En dit was trouwens de lemon meringue pie van Hummingbird die ik zaterdag had gemaakt, ook zooooooo lekker! Die heeft het hier niet lang overleefd :Y)

Knapperig meringue korstje, zoete meringue en beetje zure vulling

**Geplaatst**: 03-02-11 21:48

Re: Wie bakt er nog meer zo graag?

Geplaatst: 03-02-11 21:48

heb je een recpet van die cake Yasmine?

**Geplaatst**: 03-02-11 21:52

Re: Wie bakt er nog meer zo graag?

Geplaatst: 03-02-11 21:52

ooo ziet er lekker uit,

ik wil ook graag de recept voor cakejes

**Geplaatst**: 03-02-11 21:53

Geplaatst: 03-02-11 21:53

Ann_e schreef:
heb je een recpet van die cake Yasmine?

ooo ja die wil ik ook

als t mag

**Geplaatst**: 03-02-11 22:33

Geplaatst: 03-02-11 22:33

fionaf09 schreef:
Ann_e schreef:
heb je een recpet van die cake Yasmine?

ooo ja die wil ik ook als t mag

ik oook graag !

**Geplaatst door de TopicStarter** : 03-02-11 22:33

Geplaatst door de TopicStarter : 03-02-11 22:33

Ann_e schreef:
heb je een recpet van die cake Yasmine?

Van die hummingbird (de eerste) bedoel je? Ja hoor, komt uit het Hummingbird bakboek. Zal 'm morgen even overtypen

Dat boek is trouwens een echte aanrader!

**Geplaatst**: 03-02-11 22:38

Re: Wie bakt er nog meer zo graag?

Geplaatst: 03-02-11 22:38

Oeh, die merengue lijkt me lekker

Die creem cheese frosting ziet er ook wel erg lekker uit zeg

**Geplaatst**: 04-02-11 09:43

Re: Wie bakt er nog meer zo graag?

Geplaatst: 04-02-11 09:43

Ik ben ook benieuwd naar dat hummingbirdrecept. :))

HOe zorgen jullie er eigenlijk voor dat die laagjes zo mooi worden? Dat lukt mij nooit. Zo'n cake in 2-en lukt nog wel enigzins, maar dan wel scheef en dan kan er echt geen derde laag meer uit. Iemand de goude tip?

**Geplaatst door de TopicStarter** : 04-02-11 10:47

Geplaatst door de TopicStarter : 04-02-11 10:47

Ik bak gewoon 3 cakes apart en leg ze dan op elkaar

Zo'n gigantische cake die 15cm hoog is gaart bij mij ook nooit fatsoenlijk.

**Geplaatst**: 04-02-11 10:56

Geplaatst: 04-02-11 10:56

Hahaha, dat is een creatieve oplossing. Daar had ik nog niet aan gedacht.

Thanks!

**Geplaatst**: 04-02-11 11:12

Re: Wie bakt er nog meer zo graag?

Geplaatst: 04-02-11 11:12

Hij is echt enorm Yasmine!

Echt heel mooi geworden! Ben benieuwd naar de binnenkant

De lemon-merengue cake is ook super!
Ik ga het Hummingbird boek ook maar bestellen denk ik.

**Geplaatst**: 04-02-11 12:14

Re: Wie bakt er nog meer zo graag?

Geplaatst: 04-02-11 12:14

Oeh die yoghurt muffins klinken heerlijk, ik zou er ook graag het recept van hebben.

Ik ben de chocoladetaart van de AH aan het maken, die met de gecondenseerde melk. De taart zelf ziet er goed uit, maar ik ben nu het chocolademengsel aan het maken om af te smeren en ik vind het nogal....vloeibaar..... van degenen die hem al gemaakt hebben: stolt het echt als je hem laat afkoelen?

**Geplaatst**: 04-02-11 12:39

Geplaatst: 04-02-11 12:39

imd schreef:
Doe mij dat recept van de yoghurtcakjes ook maar

Ik wil het recept ook wel, lijkt me lekkerder dan met boter en melk (en gezonder

)

**Geplaatst**: 04-02-11 12:41

Re: Wie bakt er nog meer zo graag?

Geplaatst: 04-02-11 12:41

Ik ga ze van het weekend nog een keertje maken en dan schrijf ik alles op.

Heb het Hummingbird boek besteld

**Geplaatst door de TopicStarter** : 04-02-11 12:45

Geplaatst door de TopicStarter : 04-02-11 12:45

Gefeliciteerd, Leo

Ga je geen spijt van hebben, er staan alleen maar heerlijke dingen in! Ik heb nog altijd moeite met kiezen wat ik zal maken, ik wil alles gewoon maken :')

**Geplaatst**: 04-02-11 15:07

Geplaatst: 04-02-11 15:07

Girley, als je dat mengsel met gesmolten choco en boter hebt gemaakt (geen idee hoor) dan stolt het zeker. Weet niet wat er in het mengsel zit, maar toen ik bv mijn Rocky Road maakte, leek het ook niet goed te gaan. Maar na even in de koelkast te hebben gestaan, kreeg ik het niet eens meer uit de schaal :')

Hij is overigens super lekker geworden, het ziet er alleen NIET uit en het is best wel zoet

heb in plaats van suikerstroop gebruik gemaakt van Butterscotch stroop, biskwietjes zijn Nizza koekjes geworden en marshmallows werden gewone spekjes :')

En ik had toch iets te weinig choco, dus er zit in totaal zo 500 gram choco in :')

(225 gram witte choco, 150 gram Milka

en 125 gram Cote d'Or chocola)

edit: oh damn, meer choco zelfs

ik had er ook nog 15 Daim snoepjes ingedaan, met caramel binnenin

**Geplaatst**: 04-02-11 15:26

Re: Wie bakt er nog meer zo graag?

Geplaatst: 04-02-11 15:26

hahah ok roxxiejj, de taart staat nu in de koelkast en het is inderdaad gestold. Op het plaatje stond meer een soort geslagen room met chocolade maar in het echie is het meer een chocoglazuur. Ik moest 250 ml slagroom opwarmen in een pannetje en dit bij 200 gram chocolade in een kom gieten, dan roeren tot alles was opgenomen en tot kamertemperatuur laten afkoelen.

Mijn tanden vallen haast uit mijn mond als ik lees wat er in die rocky road is gegaan hihi