Taarten Decoreren XVII

Moderators: Polly, Muiz, NadjaNadja, Telpeva, Essie73, ynskek, Ladybird

Toevoegen aan eigen berichten
 
 
Polivy

Berichten: 11541
Geregistreerd: 10-10-03

Re: Taarten Decoreren XVII

Link naar dit bericht Geplaatst: 12-08-11 08:32

Ik heb ze nu gewoon in kwartjes er doorheen gespateld. Volgende keer wil ik idd proberen met smelten.

Valina

Berichten: 2195
Geregistreerd: 02-05-05
Woonplaats: Etten-Leur

Re: Taarten Decoreren XVII

Link naar dit bericht Geplaatst: 12-08-11 08:46

Wat een heerlijke en mooie taarten komen er weer voorbij!
Die cc's zijn ook leuk zeg!!

Ik vandaag een start maken met de verjaardagstaart voor mijn zoontje.
Alleen,.... dan heb ik bruine fondant nodig.
Kan ik dat zelf maken met kleurstof en witte fondant?
Ik heb nl. geen bruine kleurstof in mijn Wilton-set zitten,..

Of is dat een heel gedoe en kan ik beter een kant en klaar pakje bruin kopen?

Romeo2007
Berichten: 4694
Geregistreerd: 24-06-06

Link naar dit bericht Geplaatst: 12-08-11 08:47

Polivy schreef:
Ik heb ze nu gewoon in kwartjes er doorheen gespateld. Volgende keer wil ik idd proberen met smelten.


Dat is natuurlijk ook een idee, ze in kwarten snijden en dan door de botercreme spatelen.

Polivy

Berichten: 11541
Geregistreerd: 10-10-03

Re: Taarten Decoreren XVII

Link naar dit bericht Geplaatst: 12-08-11 08:49

Wel lekker hoor. Romige van de botercrème en dan zo'n stevig lekker bijtstukje.

Romeo2007
Berichten: 4694
Geregistreerd: 24-06-06

Link naar dit bericht Geplaatst: 12-08-11 08:58

Klinkt goed! Dan ga ik in me pauze even rolo's scoren! Meteen een excuus om in mijn pauze weer die 5 km heen en terug te fietsen naar de supermarkt :Y)
Alvast wat verbranden voor de taart *D

TinkerTom

Berichten: 4032
Geregistreerd: 08-07-06
Woonplaats: Fijnaart

Link naar dit bericht Geplaatst: 12-08-11 09:04

Valina schreef:
Wat een heerlijke en mooie taarten komen er weer voorbij!
Die cc's zijn ook leuk zeg!!

Ik vandaag een start maken met de verjaardagstaart voor mijn zoontje.
Alleen,.... dan heb ik bruine fondant nodig.
Kan ik dat zelf maken met kleurstof en witte fondant?
Ik heb nl. geen bruine kleurstof in mijn Wilton-set zitten,..

Of is dat een heel gedoe en kan ik beter een kant en klaar pakje bruin kopen?


Die donkere kleuren kun je het beste kant en klaar kopen, vin dik dan.
Vaak heb je aardig wat kleurstof nodig en daar wordt je fondant zo zacht en plakkerig van...

Valina

Berichten: 2195
Geregistreerd: 02-05-05
Woonplaats: Etten-Leur

Re: Taarten Decoreren XVII

Link naar dit bericht Geplaatst: 12-08-11 09:08

Dank je wel TinkerTom, dan ga ik hem even kant en klaar scoren!
Nu maar hopen dat Jamin het heeft liggen,...

Het wordt mijn eerste stapeltaart!
Poewee, wat vind ik het spannend zeg,..
Hij mag ook niet mislukken want het is voor de 3e verjaardag van mijn zoontje.

Ik ga als douwels van die chocolade staafjes zeg maar gebruiken.
Zal ik die erin steken vóórdat ik de taart invries?
Of pas wanneer de taart ontdooid is?
Weet niet of ze slap zouden kunnen worden van invriezen en ontdooien?

Iemand een idee?

IngridB
Berichten: 2376
Geregistreerd: 08-03-09
Woonplaats: Terheijden

Link naar dit bericht Geplaatst: 12-08-11 09:16

Wat een leuke taarten zeg, die zandtaart is echt super geworden :j En heerlijke koekjes :P .

Succes vandaag Valina, komt vast goed met je eerste stapel :j

Valina

Berichten: 2195
Geregistreerd: 02-05-05
Woonplaats: Etten-Leur

Re: Taarten Decoreren XVII

Link naar dit bericht Geplaatst: 12-08-11 09:18

Maar wat is nou wijsheid met die chocosticks?
Meteen erin doen of pas na het ontdooien,,...?

Sarisv

Berichten: 1605
Geregistreerd: 26-06-04

Re: Taarten Decoreren XVII

Link naar dit bericht Geplaatst: 12-08-11 09:42

Succes Valina.. ben erg benieuwd :D en heb geen idee over je chocosticks helaas :o

prakkie

Berichten: 3386
Geregistreerd: 10-07-01
Woonplaats: Alblasserdam

Re: Taarten Decoreren XVII

Link naar dit bericht Geplaatst: 12-08-11 09:58

Ik gebruik altijd rietjes, daar heeft vriezen en ontdooien geen invloed op :D

Ik denk dat het wel kan, maar er zullen hier wel meer mensen zijn die met chocosticks stapelen, dus ik verwacht dat je snel antwoord krijgt.

Mayo

Berichten: 16796
Geregistreerd: 17-01-01
Woonplaats: De Meern

Link naar dit bericht Geplaatst: 12-08-11 10:21

Ashleey_ schreef:
Mayo schreef:
Ik moet dit weekend een foodprint plakken. Nu heb ik dat de vorige keer met piping gel gedaan en eerst op een plakje fondant voordat het op de al bekleedde taart ging.

Hoe hebben jullie het aangepakt? (voor degene die er al eens mee gewerkt hebben én heel strak kunnen werken, no offence ;) )

Ik heb het geloof ik vorige keer met water en poedersuiker gedaan.. Heel dun laagje, bleef goed zitten.

Thanks! Ik heb geen zin om nu speciaal voor 1 plaatje een pot piping gel te gaan halen :D

Mayo

Berichten: 16796
Geregistreerd: 17-01-01
Woonplaats: De Meern

Link naar dit bericht Geplaatst: 12-08-11 10:25

Kinke schreef:
Frensie schreef:
Ik ben benieuwd Polivy!
Mijn paard heeft een maand ergens in training gestaan en ik wil de mensen daar bedanken met cupcakes. Helaas heb ik beide polsen overbelast dus ik kan niet kneden met fondant. Ik wilde M&M's door de mix doen, dat kan gewoon, toch? Anders zijn het maar saaie cakejes. Zo'n toef botercreme vind ik te machtig.


Frensie,
je kunt ook een lekkere toef maken zonder botercreme, de vanilla frosting bijvoorbeeld, ik vind hem erg lekker en hij blijft goed in model (als je een spuitzak en mondjes hebt)
http://www.deleukstetaarten.nl/recept/9 ... +cupcakes/
Trouwens...10 a 15 minuten het bloem/melk mengsel doorkoken hoeft niet, gewoon zodra het is ingedikt laten afkoelen tot het lauw is.

Als je het recept bekijkt zit er 400gr boter in, het is een andere versie van de standaard BC en het heet anders :)

IngridB
Berichten: 2376
Geregistreerd: 08-03-09
Woonplaats: Terheijden

Link naar dit bericht Geplaatst: 12-08-11 10:31

Ik denk dat het wel gaat hoor Valina :j
Lijkt mij niet dat de chocosticks heel slap zullen worden als ze uit de vriezer worden gehaald.
Maar durf het niet voor 100% te zeggen of het écht zal gaan.

Mayo

Berichten: 16796
Geregistreerd: 17-01-01
Woonplaats: De Meern

Link naar dit bericht Geplaatst: 12-08-11 10:33

Polivy wat een gave taart!!! +:)+

Lisette, mooie CC's :+:

Mayo

Berichten: 16796
Geregistreerd: 17-01-01
Woonplaats: De Meern

Re: Taarten Decoreren XVII

Link naar dit bericht Geplaatst: 12-08-11 10:34

Valina, stapel je vóór het invriezen of ná het ontdooien? Als je pas erna stapelt heb je geen reden om de sticks er nu al in te steken. Stapel je voor het invriezen, dan wel ;)

Valina

Berichten: 2195
Geregistreerd: 02-05-05
Woonplaats: Etten-Leur

Re: Taarten Decoreren XVII

Link naar dit bericht Geplaatst: 12-08-11 10:48

Ik stapel ná het ontdooien.
Dus dan steek ik de sticks er dus ook pas in wanneer ik wérkelijk ga stapelen dus?

wishmelucky

Berichten: 429
Geregistreerd: 18-12-09
Woonplaats: W-vl

Re: Taarten Decoreren XVII

Link naar dit bericht Geplaatst: 12-08-11 10:55

Zo ik heb zonet 2 spoedboltaartjes gemaakt, al vind ik dat ze niet meer zo goed lijken op het bolletje...
Ik ga toch eens materiaal moeten aanschaffen, ik heb zo'n koekjesspuit en spuitzakken, kleurstof, restjes fondant, uitstekers, essences en dat is het zowat... Ik heb natuurlijk ook taartdozen en taartkartons...

Ik heb nu weer gewerkt met ganache, volgende keer wil ik echt een bolletje bekleden...
Ben er niet zo tevreden over, maar het was echt een spoedtaartje...

wishmelucky

Berichten: 429
Geregistreerd: 18-12-09
Woonplaats: W-vl

Re: Taarten Decoreren XVII

Link naar dit bericht Geplaatst: 12-08-11 10:56

Die zandtaart is trouwens superleuk geworden !! +:)+

Mayo

Berichten: 16796
Geregistreerd: 17-01-01
Woonplaats: De Meern

Link naar dit bericht Geplaatst: 12-08-11 11:03

Valina schreef:
Ik stapel ná het ontdooien.
Dus dan steek ik de sticks er dus ook pas in wanneer ik wérkelijk ga stapelen dus?

Ja, want eerder heb je ze niet nodig :D

TinkerTom

Berichten: 4032
Geregistreerd: 08-07-06
Woonplaats: Fijnaart

Link naar dit bericht Geplaatst: 12-08-11 11:09

Valina schreef:
Dank je wel TinkerTom, dan ga ik hem even kant en klaar scoren!
Nu maar hopen dat Jamin het heeft liggen,...

Het wordt mijn eerste stapeltaart!
Poewee, wat vind ik het spannend zeg,..
Hij mag ook niet mislukken want het is voor de 3e verjaardag van mijn zoontje.

Ik ga als douwels van die chocolade staafjes zeg maar gebruiken.
Zal ik die erin steken vóórdat ik de taart invries?
Of pas wanneer de taart ontdooid is?
Weet niet of ze slap zouden kunnen worden van invriezen en ontdooien?

Iemand een idee?


Ik vind het hier ook rete spannend hoor, mijn eerste bruidstaart en dan ook meteen 4 lagen hoog :')
de onderste 2 lagen ben ik al een eind mee, de onderste van 30 cm staat in de koeling afgesmeert en wel, de ena onderste laag is met 1 laag bekleed en staat in de koeling.
Vanmiddag de andere 2 lagen bakken , vullen en bekleden en dan gaan stapelen.
Ik kan met mijn ontwerp niet zo makkelijk stapelen op locatie dus hij moet gestapelt en wel vervoerd worden...
gelukkig is het maar een klein stukje maar heb er nu al de kriebels over in.
Komt hij wel heel aan op plaats van bestemming? laat ik hem niet vallen? ect ect pfff
beetje plankekoorts denk ik

volgende week nog zo n taart, ook 4 lagen maar dan een slagje kleiner.

Kinke

Berichten: 21249
Geregistreerd: 20-02-04
Woonplaats: Overijssel

Re: Taarten Decoreren XVII

Link naar dit bericht Geplaatst: 12-08-11 11:15

chocosticks zou ik ook pas na het ontdooien doen. Geen idee of het ontdooien invloed heeft op de structuur maar ik zou de gok niet nemen :)

Samantha_

Berichten: 11899
Geregistreerd: 20-12-02

Re: Taarten Decoreren XVII

Link naar dit bericht Geplaatst: 12-08-11 11:18

Leuk dramaqueen!

Aah die CC zijn gaaf!

Shop in de buurt van utrecht, idd ik mis ook wat hier. Houten is voor mij te ver om even heen te gaan.
Ik zou wel een shop willen beginnen, maar ja...

Mayo

Berichten: 16796
Geregistreerd: 17-01-01
Woonplaats: De Meern

Link naar dit bericht Geplaatst: 12-08-11 11:18

TT, bereid je voor op heeeeeeel veel Aaaaaaaahhhh!!!!!!!'s en schietgebedjes. Ik heb ooit een 4 laags gestapeld bezorgd (ik op de bijrijdersstoel en de taart op schoot), maar pfffffff.... Doodeng! Ik had het zweet in m'n handen staan en de kramp in m'n lijf :')

Mayo

Berichten: 16796
Geregistreerd: 17-01-01
Woonplaats: De Meern

Re: Taarten Decoreren XVII

Link naar dit bericht Geplaatst: 12-08-11 11:19

De tafel van 18 zit in Utrecht ;) Maar dat is niet mijn winkel, niet heel goedkoop en van de mixen alles eigen merk, dus lastig te combineren met voorraad die je nog thuis hebt staan.