Bokt.nl

**Geplaatst**: 01-05-10 18:39

Geplaatst: 01-05-10 18:39

Vanmiddag twee boltaarten gebakken met de mix in de 20 cm rvs vorm van Ikea.
Bovenkant was mooi donkerbruin maar toen ik er met mijn breinaald in prikte kwam er allemaal lucht uit en de taart was nog niet gaar. Taarten we nog in de oven laten staan maar had aan de binnenkant een hele laag niet gare kleffe troep.
Temperatuur was 160 graden eerste 10 minuten en daarna 175 graden. Taarten stonden net onder het midden van de oven.
Iemand een oplosing om dit te voorkomen?????

**Geplaatst**: 01-05-10 18:41

Geplaatst: 01-05-10 18:41

Heb je ze allebei tegelijk erin gehad?
Ik denk dat je nog wel naar 180 had gekund en hoe lang heb je ze erin gehad? Bovendien kan het zijn dat je oven minder warm wordt, dan de temperatuur die jij instelt.

**Geplaatst**: 01-05-10 18:45

Re: Taarten Decoreren VII

Geplaatst: 01-05-10 18:45

En misschien voortaan op het midden zetten ipv eronder?
En idd wat mamamiesje zegt, nog eventjes op 180 graden kan wel

**Geplaatst**: 01-05-10 18:56

Geplaatst: 01-05-10 18:56

MamaMiesje schreef:
Heb je ze allebei tegelijk erin gehad?
Ik denk dat je nog wel naar 180 had gekund en hoe lang heb je ze erin gehad? Bovendien kan het zijn dat je oven minder warm wordt, dan de temperatuur die jij instelt.

Ja stonden samen in de oven. Probleem is dat de bovenkant mooi bruin en hard was maar de binnenkant nog niet gaar. Als ik de temperatuur hoger zet wordt de bovenkant dan niet nog harder en bruiner?

**Geplaatst**: 01-05-10 18:57

Re: Taarten Decoreren VII

Geplaatst: 01-05-10 18:57

Ik denk dat je het toch bij 1 tegelijk moet houden en ze íetsje hoger moet zetten.
En hoe lang heb je ze erin gehad?

**Geplaatst**: 01-05-10 19:07

Re: Taarten Decoreren VII

Geplaatst: 01-05-10 19:07

En voortaan gewoon 1 bolletje in het midden van je oven plaatsen, en niet 2 bolleletjes aan beide kanten van je oven?

**Geplaatst**: 01-05-10 19:25

Geplaatst: 01-05-10 19:25

MamaMiesje schreef:
Ja als je een pakketzegel koopt, dan krijg je als verzender een deeltje van de sticker. Als het goed is staat daar een nummer op.

Joehoe!

Ik was die bokker, maar ik had het in een bubbeltjes enveloppe verstuurd, want was een dun pakketje. Dus heb geen track and trace. Had gewoon postzegels

!

Baal ervan, maarja, niks aan te doen. Geld is terug overgemaakt!

Ik heb even geen redenen om te bakken en vind het zo zonde om alles weg te gooien....

Bij Cook&Co de winkel, hebben ze tegenwoordig ook heel veel leuke bakdingetjes.... Ga er maandag even kleurstof en glitter halen!

**Geplaatst**: 01-05-10 19:29

Re: Taarten Decoreren VII

Geplaatst: 01-05-10 19:29

Oh ja..zonder pakketzegel is het inderdaad verloren zaak...Jammer!

**Geplaatst**: 01-05-10 19:30

Re: Taarten Decoreren VII

Geplaatst: 01-05-10 19:30

Wie weet welke uitsteker het is op p.1? Die gele bloemetjes? Iemand een link?

**Geplaatst**: 01-05-10 19:31

Re: Taarten Decoreren VII

Geplaatst: 01-05-10 19:31

Geen idee

**Geplaatst**: 01-05-10 19:51

Geplaatst: 01-05-10 19:51

MamaMiesje schreef:
Oh ja..zonder pakketzegel is het inderdaad verloren zaak...Jammer!

Jupz

!

**Geplaatst**: 01-05-10 21:53

Geplaatst: 01-05-10 21:53

@ zorro2004 : ik bak meestal mijn kapsel op 180ºC 20 min.

**Geplaatst**: 02-05-10 00:38

Geplaatst: 02-05-10 00:38

Ik wil jullie even deze tip geven, aangezien deze mold op de meeste site's zo ongeveer 29,50 kost..

Hier is hij is de aanbieding voor maar 19,99

http://www.creacake.com/index.php?item= ... 52&lang=NL

**Geplaatst**: 02-05-10 01:03

Re: Taarten Decoreren VII

Geplaatst: 02-05-10 01:03

Hoe doe je die dingen in de mold dan?

**Geplaatst**: 02-05-10 01:11

Geplaatst: 02-05-10 01:11

Yootha schreef:
Hoe doe je die dingen in de mold dan?

Wat voor dingen bedoel je?
Ik neem aan dat je bedoelt hoe je deze mold gebruikt?

Je rolt een lange sliert marsepein of fondant uit, propt die in de mold en snijd voorzichtig het overtollige uitstekende marsepein/fondant af..
Leg de vorm, indien nodig even in de vriezer en je kan hem er zo uit drukken

Zie hier een filmpje:
http://www.youtube.com/watch?v=M_3__KwnXQ0

Laatst bijgewerkt door wereld op 02-05-10 01:35, in het totaal 1 keer bewerkt

**Geplaatst**: 02-05-10 01:18

Re: Taarten Decoreren VII

Geplaatst: 02-05-10 01:18

Dank je.

**Geplaatst**: 02-05-10 06:30

Re: Taarten Decoreren VII

Geplaatst: 02-05-10 06:30

hele goede tip wereld, ga ze straks gelijk bestellen, thanks!

**Geplaatst**: 02-05-10 09:03

Geplaatst: 02-05-10 09:03

Loesss schreef:
MamaMiesje schreef:
Oh ja..zonder pakketzegel is het inderdaad verloren zaak...Jammer!

Jupz !

Achja, nouja het is niet anders!
Vind het wel echt super dat je het geld weer terug heb overgemaakt

**Geplaatst**: 02-05-10 11:22

Geplaatst: 02-05-10 11:22

Nou heb gisteren mn eerste pig-in-the-mud pie gemaakt, (foto's volgen nog).. Alleen toen ik de chocolade had gesmolten om die erover heen te gieten had ik de tip onthouden om er een beetje slagroom bij te doen zodat de chocolade niet helemaal uithard... Alleen toen ik de slagroom erbij deed werd de chocolade een vaste massa

.. Weet iemand wat er fout is gegaan? Heb de chocolade gewoon au bain marie gesmolten... Heb de chocolade er nog wel over heen gesmeerd, het leek nog steeds wel modder maar niet helemaal zoals bedoeld

..

**Geplaatst**: 02-05-10 11:23

Re: Taarten Decoreren VII

Geplaatst: 02-05-10 11:23

Volgens mij had je de slagroom tíjdens het verwarmen van de choco er al door moeten roeren

**Geplaatst**: 02-05-10 11:24

Re: Taarten Decoreren VII

Geplaatst: 02-05-10 11:24

Gewoon weer verwarmen en dan komt het allemaal goed

**Geplaatst**: 02-05-10 11:25

Geplaatst: 02-05-10 11:25

Chernique schreef:
En voortaan gewoon 1 bolletje in het midden van je oven plaatsen, en niet 2 bolleletjes aan beide kanten van je oven?

En ook voor Mamamiesje!

Bedankt voor het advies. Ga de goede raad opvolgen!

Moet van de week eerst nog kleine boltaartjes bakken.
Ga daarna nog een grote proberen!

**Geplaatst**: 02-05-10 11:25

Geplaatst: 02-05-10 11:25

Misschien is de chocolade geschift. Dan wordt hij inderdaad hard. Ik laat altijd de slagroom warm worden met de chocolade erbij, gewoon tegelijk. Omdat je nu die koude massa (de slagroom), bij het warme goedje gooit, schrikt het allebei heel erg en gaat het schiften.

Dus beter al eerder de slagroom erbij.

Wat trouwens ook een mogelijkheid is, is koffiemelk een beetje erbij ipv slagroom.

**Geplaatst**: 02-05-10 11:26

Re: Taarten Decoreren VII

Geplaatst: 02-05-10 11:26

Ik ga deze week ook even naar Ikea voor kleine bolvormpjes.

Over 2 weken vier ik mijn verjaardag en ga zo even cupcakes oefenen. Wil namelijk stuk of 20 cupcakes maken en in dezelfde stijl 3 boltaartjes met verschillende vullingen....

**Geplaatst**: 02-05-10 12:32

Re: Taarten Decoreren VII

Geplaatst: 02-05-10 12:32

Wie weet een makkelijke manier om roosjes te maken? Moet er 25 voor een taart.