Bokt.nl

**Geplaatst**: 07-12-21 22:29

Geplaatst: 07-12-21 22:29

Gefeliciteerd, DieL_Zor! Y)(^)

Gisteravond: pastinaaksoep
Afbeelding

Vandaag: wraps met rode pesto, yorkham en rucola als lunch en AGVegaatje als avondeten.
Afbeelding

**Geplaatst**: 07-12-21 22:41

Re: [FOTO] Show jouw maaltijd Deel 2!

Geplaatst: 07-12-21 22:41

Gefeliciteerd, DieL_Zor :)F

Ik had vanavond ook boerenkool. Maar dat was de 2e portie, dus die had ik vorige week al gepost.

**Geplaatst**: 08-12-21 00:15

Geplaatst: 08-12-21 00:15

Oef net te laat maar alsnog van harte gefeliciteerd DieL_Zor $*\o/*$

Dat recept met bloemkool , mosterd en kaas ziet er ook wel heerlijk uit zeg!

Ik had gisteren ( zie dat het al 12 uur is geweest) pasta gemaakt , smaakte weer goed

**Geplaatst**: 08-12-21 00:45

Geplaatst: 08-12-21 00:45

Goulash.

Met erwtjes. Beetje raar, maar ik had opeens een pan erwtjes over dus maar bij de goulash gegooid ipv weggooien.

Afbeelding

**Geplaatst**: 08-12-21 08:23

Re: [FOTO] Show jouw maaltijd Deel 2!

Geplaatst: 08-12-21 08:23

Wij gooien zelden iets weg en tegenwoordig gaat het op de composthoop.

**Geplaatst**: 08-12-21 08:33

Geplaatst: 08-12-21 08:33

Hier geoefend voor de Kerst....
We hebben een keer een mega Beef Wellington gemaakt, en nu wilde ik voor mini Beef Wellington gaan.
Dus eerst maar voor mezelf gemaakt om te kijken hoe dat gaat en of het lukt....
Nou, hij was errug lekker!!!

Ossenhaas met mini-stukje voor de kat
Afbeelding

Wat je nodig hebt, ossenhaas, serranoham, peper, zout, tijm, oesterzwam , kastanjechampions en shi-take, knoflook, bladerdeeg,

Ossenhaas met peper en zout en even dichtschroeien, daarna wegleggen

Afbeelding

De champions fijn hakken en met knoflook in de pan tot alle vocht weg is
Afbeelding

Serranoham uitrollen, champions erop, ossenhaas erop en strak in de vershoudfolie, dat vind ik wel altijd een dingetje pfffff

Afbeelding

Pakketje daarna in bladerdeeg, in de oven 15 minuten

Afbeelding

tadaah:

ik had geen eitje meer dus deeg was een beetje bleekjes, de ene at ik op, de andere gaat naar mams ter goedkeuring en of we het met Kerst maken....

**Geplaatst**: 08-12-21 09:52

Re: [FOTO] Show jouw maaltijd Deel 2!

Geplaatst: 08-12-21 09:52

Eigenlijk hoort het niet met ham, maar met pannenkoekjes.

Heb je het bladerdeeg met ei bestreken? Het ziet er een beetje bleekjes uit namelijk

**Geplaatst**: 08-12-21 10:00

Geplaatst: 08-12-21 10:00

Heerlijk El Camino, begin ervan te watertanden!

Bedankt voor de vele felicitaties

M’n ouders en broertje kwamen eten.

Lekker broodje en worstjes vooraf
Afbeelding

Hoofd was paella, maar ben in alle drukte vergeten een foto te maken

En nog een keer de trifle in vol ornaat

Was erg geslaagd allemaal.
Afbeelding

**Geplaatst**: 08-12-21 10:31

Re: [FOTO] Show jouw maaltijd Deel 2!

Geplaatst: 08-12-21 10:31

**Geplaatst**: 08-12-21 10:48

Geplaatst: 08-12-21 10:48

Exitium, er staat onderaan bij dat ik geen eitje meer had !
En het hoort zeker wel met ham voor mijn gevoel,,
ik zag een recept met pannenkoekjes op smulweb, ga eens kijken...
Maar dat maakt verder niks uit toch? hier kun je plaatsen wat je lekker vindt

**Geplaatst**: 08-12-21 11:18

Geplaatst: 08-12-21 11:18

ElCamino schreef:
Hier geoefend voor de Kerst....
We hebben een keer een mega Beef Wellington gemaakt, en nu wilde ik voor mini Beef Wellington gaan.
Dus eerst maar voor mezelf gemaakt om te kijken hoe dat gaat en of het lukt....
Nou, hij was errug lekker!!!

Ossenhaas met mini-stukje voor de kat
[ [url=m/675Qtp.jpg]Afbeelding[/url] ]

[ [url=m/AW1jBs.jpg]Afbeelding[/url] ]
Wat je nodig hebt, ossenhaas, serranoham, peper, zout, tijm, oesterzwam , kastanjechampions en shi-take, knoflook, bladerdeeg,

Ossenhaas met peper en zout en even dichtschroeien, daarna wegleggen

[ [url=m/vVriXo.jpg]Afbeelding[/url] ]
[ [url=m/tIYqyq.jpg]Afbeelding[/url] ]
[ [url=m/2KxQho.jpg]Afbeelding[/url] ]

De champions fijn hakken en met knoflook in de pan tot alle vocht weg is
[ [url=m/AHaJG7.jpg]Afbeelding[/url] ]
[ [url=m/5FnIsE.jpg]Afbeelding[/url] ]

Serranoham uitrollen, champions erop, ossenhaas erop en strak in de vershoudfolie, dat vind ik wel altijd een dingetje pfffff

[ [url=m/0bCuzu.jpg]Afbeelding[/url] ]
[ [url=m/vaIWT0.jpg]Afbeelding[/url] ]
[ [url=m/pXk18g.jpg]Afbeelding[/url] ]

Pakketje daarna in bladerdeeg, in de oven 15 minuten

[ [url=m/Uyuera.jpg]Afbeelding[/url] ]
[ [url=m/nBs39K.jpg]Afbeelding[/url] ]

tadaah:

[ [url=m/jFOR9q.jpg]Afbeelding[/url] ]
[ [url=m/1agCbE.jpg]Afbeelding[/url] ]

ik had geen eitje meer dus deeg was een beetje bleekjes, de ene at ik op, de andere gaat naar mams ter goedkeuring en of we het met Kerst maken....

Dat ziet er echt heerlijk uit. Maar je haalt dat folie er op zeker moment toch wel af???

En je hebt helemaal gelijk, jij zet het erop zoals jij het klaarmaakt en lekker vindt, ik vind aanmerkingen niet op zijn plaats, of je moet erom vragen. Ik sla het recept in elk geval even op.

**Geplaatst**: 08-12-21 11:41

Geplaatst: 08-12-21 11:41

ElCamino schreef:
Exitium, er staat onderaan bij dat ik geen eitje meer had !
En het hoort zeker wel met ham voor mijn gevoel,,
ik zag een recept met pannenkoekjes op smulweb, ga eens kijken...
Maar dat maakt verder niks uit toch? hier kun je plaatsen wat je lekker vindt

Ah, daar had ik overheen gelezen :')

Recepten met pannenkoekjes zijn onder meer https://everdurebyheston.com/recipe/beef-wellington/ (Heston is overigens een brijlante chef, mocht je je vervelen dan kan ik de 'How to cook like Heston' afleveringen die op YouTube staan van harte aanbevelen. Hij pakt per aflevering een ingrediënt zoals kip of aardappel en laat zien wat je er allemaal mee kan. Spoiler: chocolade en water gaan goed samen

) en https://www.jamieoliver.com/recipes/bee ... n-for-two/. Ik kan me indenken dat de smaak met ham lekkerder is, maar de reden van de pannenkoeken is om het vocht te absorberen wat uit het vlees en mogelijk nog uit de duxelle komt, zodat de onderkant van de wellington niet zompig wordt. Ik kwam overigens ook een recept tegen waarbij ze bladerdeeg - pannenkoekjes - ham - duxelle - ossenhaas deden, dat is misschien nog wel de perfecte combinatie.

**Geplaatst**: 08-12-21 13:09

Re: [FOTO] Show jouw maaltijd Deel 2!

Geplaatst: 08-12-21 13:09

Dat klopt, het blijft vrij nat idd met ham !!! ga ik zeker proberen een keertje, thnx voor de tip.

En Hester vind ik cool!!! die zat bij Masterchef toch ? wat een kunstenaar!

**Geplaatst**: 08-12-21 13:24

Re: [FOTO] Show jouw maaltijd Deel 2!

Geplaatst: 08-12-21 13:24

Ja, heeft in ieder geval bij Masterchef Australia wat gedaan geloof ik.

Lunchtijd. Geen rekening mee gehouden dat ik een paar dagen extra thuiswerk vanaf deze week, dus maar besteld. Oosterse wrap met krokante kip, pindasaus, gedroogde uitjes, sla en komkommer. Ook gelijk maar lunch voor morgen besteld

**Geplaatst**: 08-12-21 13:30

Re: [FOTO] Show jouw maaltijd Deel 2!

Geplaatst: 08-12-21 13:30

Wouw leuke uitleg vd beef Wellington. Ziet er goed uit.

**Geplaatst**: 08-12-21 17:48

Geplaatst: 08-12-21 17:48

Lekker zo’n bestelde lunch! Ik wilde makkelijk en gezond eten. Dus binnen 10 min klaar: taco bowl met bloemkoolrijst. Uit bakken, rijst, bonen, mais, taco saus en wat baby spinazie, kaas en avocado!

Lekker veel groente en in 10 min klaar! :))

**Geplaatst**: 08-12-21 18:33

Geplaatst: 08-12-21 18:33

Eindelijk er weer eens aan gedacht om een foto te maken
Spaghetti

**Geplaatst**: 08-12-21 18:34

Geplaatst: 08-12-21 18:34

Pizza!

**Geplaatst**: 08-12-21 18:52

Re: [FOTO] Show jouw maaltijd Deel 2!

Geplaatst: 08-12-21 18:52

Simpel maaltje terwijl ik nog even een artikel wegwerk voor ethiek. Pasta met shii-take, spinazie, cherrytomaatjes, verse groene kruiden (tijm, oregano, rozemarijn en salie) en wat parmezaan.

Afbeelding

**Geplaatst**: 08-12-21 19:18

Geplaatst: 08-12-21 19:18

Weer mannenkookdag hier in huis, taco’s dit keer

**Geplaatst**: 08-12-21 19:23

Re: [FOTO] Show jouw maaltijd Deel 2!

Geplaatst: 08-12-21 19:23

Mannendag ga ik ook invoeren hier. Ziet er lekker uit, die taco's.

**Geplaatst**: 08-12-21 19:29

Re: [FOTO] Show jouw maaltijd Deel 2!

Geplaatst: 08-12-21 19:29

Hier ook man aan de kook dag:
Afbeelding

**Geplaatst**: 08-12-21 19:29

Geplaatst: 08-12-21 19:29

Taco's staan bij mij op een gedeelde eerste plek met boerenkool stamppot.
Wat zit er precies in die van jouw marygoround?

**Geplaatst**: 08-12-21 19:38

Geplaatst: 08-12-21 19:38

Nou, man aan de kook dus welke kruiden weet ik niet precies, maar hij had zelf guacamole gemaakt en de vulling bestond ongeveer uit ui, tomaat, mais en vegan kipstukjes, die waren wel gemarineerd geloof ik maar ik weet verder niet hoe.
En wat ijsbergsla voor de groene kleur haha!

**Geplaatst**: 08-12-21 20:58

Geplaatst: 08-12-21 20:58

*Gaat op zoek naar een man voor mannenkookdag*

Couscous met geroosterde groenten (pompoen, courgette, rode paprika, knoflook) en feta.
Ik snap niet waarom ik dit niet vaker maak. Het is gemakkelijk, gezond en super lekker.
Afbeelding