Bokt.nl

**Geplaatst**: 20-10-20 21:39

Geplaatst: 20-10-20 21:39

Gefeliciteerd Pien!

Paprikasaus en Surinaamse bami allebei

Hier het restje Chinees

**Geplaatst**: 21-10-20 10:30

Geplaatst: 21-10-20 10:30

Hier een bijzonder gerecht gemaakt gisteravond! Risotto met zelf geplukte paddestoelen.
Ik ken nu een aantal soorten die ik 100% herken en goed kan determineren en waarvan ik weet dat ik ze niet kan verwarren. Elke herfst komen er weer een paar bij op mijn lijstje. Eerste plukte ik alleen af en toe voor eigen gebruik, of gewoon alleen kijken en herkennen. Gisteren 6 stalgenoten meegenomen op paddestoelentocht.

Van onze buit een heerlijke vegan (minus de paar insectjes die er mogelijk nog in de paddestoelen zaten) risotto gemaakt. Met diverse soorten boleten, grote parasolzwam, oesterzwam, sponszwam en parelstuifzwam.
Ernaast een salade met eikenbladsla, rucola, radijs, peer en walnoot, maar ben vergeten daar een foto van te maken.

Afbeelding

**Geplaatst**: 21-10-20 10:50

Geplaatst: 21-10-20 10:50

mag eigenlijk niet he

vroeger veel zelf geplukt,maar er mee gestopt.
is wel lekker!

**Geplaatst**: 21-10-20 10:57

Geplaatst: 21-10-20 10:57

pien_2010 schreef:
xelodi schreef:
Lekker plankje gemaakt laatst!
[ [url=m/V0e9va.jpg]Afbeelding[/url] ]

Dat ziet er lekker uit. Ik zie druiven , radius, olijf, broccoli stukjes, kaas??, 3 sausjes? Stukjes appel, broodjes, komkommer, paprica, en nog meer ?? dat ik niet thuis kan brengen.

Het zijn witte pitloze druiven, olijven met pesto, komkommer, oude kaas, kaas met truffel, paprika, cherrytomaatjes, appelstukjes, broodjes met tomaat/olijf (het stokbroodje ook), een soort boomstammetje van kip (hadden we nog over) en saffraan aïoli dip, een soort basilicum/tomaat dipje en een gratis dipje waarvan ik niet kon thuisbrengen wat het was en maar wat wel lekker was :Y)

Mijn huisgenootje had broccoli stukjes in ketjap omdat hij allergisch is voor de noten in pesto (bij de olijven).

**Geplaatst**: 21-10-20 12:29

Geplaatst: 21-10-20 12:29

ellepel schreef:
mag eigenlijk niet he
vroeger veel zelf geplukt,maar er mee gestopt.
is wel lekker!

Officieel mag wildplukken inderdaad niet, omdat elk stuk natuur in Nederland beheerd is. Maar wildplukken voor eigen gebruik, in kleine hoeveelheden (dit was natuurlijk gedeeld door 6 personen), met respect voor natuur wordt vaak wel toegestaan. En natuurlijk zolang het niet om beschermde gebieden en soorten gaat.
Als ik een bosje eetbare paddenstoelen zie, pluk ik maar een paar en dan loop ik weer een heel stuk verder, de sporen laat ik in de natuur waardoor ze zich ook weer gemakkelijk kunnen voortplanten!

Maar er zijn helaas wel mensen die het voor anderen verpesten door veel en vaak te plukken.

**Geplaatst**: 21-10-20 12:53

Re: [FOTO] Show jouw maaltijd Deel 2!

Geplaatst: 21-10-20 12:53

Gewoon met z'n allen niet plukken

**Geplaatst**: 21-10-20 17:17

Re: [FOTO] Show jouw maaltijd Deel 2!

Geplaatst: 21-10-20 17:17

Voordeel van thuiswerken, in lunchpauze heeeeeel snel zwolsche stoof opgezet en het valt nu echt compleet uit elkaar

**Geplaatst**: 21-10-20 17:29

Re: [FOTO] Show jouw maaltijd Deel 2!

Geplaatst: 21-10-20 17:29

Gaaf, om zo'n ouderwets gerecht te zien. Deed mijn oma al en zoooo lekker.

**Geplaatst**: 21-10-20 17:36

Geplaatst: 21-10-20 17:36

DideH schreef:
[ [url=m/2YpZQK.jpg]Afbeelding[/url] ]

Voordeel van thuiswerken, in lunchpauze heeeeeel snel zwolsche stoof opgezet en het valt nu echt compleet uit elkaar

Lekker. Hoe maak je dat?

**Geplaatst**: 21-10-20 17:54

Geplaatst: 21-10-20 17:54

Peuk schreef:
DideH schreef:
[ [url=m/2YpZQK.jpg]Afbeelding[/url] ]

Voordeel van thuiswerken, in lunchpauze heeeeeel snel zwolsche stoof opgezet en het valt nu echt compleet uit elkaar

Lekker. Hoe maak je dat?

Het is dit recept: https://www.smulweb.nl/recepten/1465321 ... onnie-boer

Met als extra toevoeging champignons het laatste uurtje. Heb hem alleen wel een stukje langer laten stoven dan in het recept (uur of 4/4,5) en daarom nog een keer wat extra water toegevoegd om te voorkomen dat hij droog ging koken.
Ook nog een klein beetje bloem toegevoegd op het einde om de saus nog wat te laten binden.

Maar het is echt heerlijk!

**Geplaatst**: 21-10-20 17:56

Re: [FOTO] Show jouw maaltijd Deel 2!

Geplaatst: 21-10-20 17:56

Vandaag voor het eerst goulash gemaakt. Goed gelukt al zeg ik het zelf

Afbeelding

**Geplaatst**: 21-10-20 18:01

Geplaatst: 21-10-20 18:01

Ziet er heerlijk uit, ga ik ook maar eens proberen.

Hier vanmiddag de chili con carne 5 uur laten stoven

Eten we vanavond met wraps en van de week nog een keer met rijst.
Afbeelding

**Geplaatst**: 21-10-20 18:11

Geplaatst: 21-10-20 18:11

Paprika salade en een halve rookworst, de rest at hutspot.

Afbeelding

**Geplaatst**: 21-10-20 18:26

Re: [FOTO] Show jouw maaltijd Deel 2!

Geplaatst: 21-10-20 18:26

Kaasfondue met breek brood, paprika, komkommer, grilworst en champignons

**Geplaatst**: 21-10-20 18:28

Geplaatst: 21-10-20 18:28

Gefeliciteerd nog voor alle jarigen $*\o/*$

De stoofpot ziet er heerlijk uit! Goed excuus dat thuiswerken, goede om ook eens te testen

Heb net simpel, maar oh zo een lekkere wokkie gemaakt met hoisin gembersaus en vega’biefstukjes’.

Afbeelding

**Geplaatst**: 21-10-20 20:12

Geplaatst: 21-10-20 20:12

Waar zijn die vega biefstukjes van? Ziet er goed uit!

Ik heb de plantaardige geraspte kaas van de appie vandaag uitgeprobeerd; eerst op een tosti om te kijken of ‘ie goed smelt.. ja dus

En vanavond vega steak van vivera, salade, groenten uit de oven en gegratineerde (met de plantaardige kaas weer) knolselderij

**Geplaatst**: 21-10-20 20:28

Re: [FOTO] Show jouw maaltijd Deel 2!

Geplaatst: 21-10-20 20:28

Is dat wat die kaas? Hoe is de smaak? Ik wilde hem komend weekend ook gaan proberen. Staat er ook wat op over de houdbaarheid an opening? Dat vind ik bij die van violife zo fijn dat je daar wat langer mee kan doen aangezien ik alleen woon.

**Geplaatst**: 21-10-20 20:43

Geplaatst: 21-10-20 20:43

Ik heb even voor je op de verpakking gekeken maar zie zo snel niks staan. Denk dat als je hem afdekt dat hij ook wel even goed blijft.
Hij lijkt heel erg op de violife maar dan iets kaziger en goedkoper

**Geplaatst**: 21-10-20 20:44

Geplaatst: 21-10-20 20:44

Dat is een mooi feestje op tafel hierboven

Die vegastukjes zijn de stukjes als van rund, gewoon van de Ah (deze https://www.ah.nl/producten/product/wi4 ... s-van-rund ) Ze hebben vorige week het assortiment hier uitgebreid

Heb ze ook eens van Hellofresh gehad, maar vond deze eigenlijk lekkerder! Smaakten erg goed zo in de wok.

**Geplaatst**: 21-10-20 21:13

Geplaatst: 21-10-20 21:13

marygoround schreef:
Ik heb even voor je op de verpakking gekeken maar zie zo snel niks staan. Denk dat als je hem afdekt dat hij ook wel even goed blijft.
Hij lijkt heel erg op de violife maar dan iets kaziger en goedkoper

Bedankt voor het nakijken. Ik denk dat ik deze gewoon een keer ga proberen.

**Geplaatst**: 22-10-20 05:43

Geplaatst: 22-10-20 05:43

Avocado - banaan - cacao smoothie. Erg lekker maar voor mijn idee iets minder vullend.

**Geplaatst**: 22-10-20 12:41

Geplaatst: 22-10-20 12:41

Wat komen er weer lekkere recepten voorbij! Ik haal hier steeds vaker inspiratie vandaan, leuk om nieuwe recepten te proberen.

Wij aten gisteravond een spruitjes ovenschotel: https://www.leukerecepten.nl/recepten/o ... spruitjes/ Alleen ipv. punt paprika, champignons gebruikt, deze kwam ik tegen in de koelkast en moesten op. Voor erbij hadden we nog een gehaktbal. Het smaakte echt heel lekker en wij gaan dit zeker vaker zo eten