Bokt.nl

**Geplaatst**: 29-09-24 19:22

Geplaatst: 29-09-24 19:22

Hier vandaag aan de slag gegaan met wat overrijpe bananen en via instagram wat recepten opgezocht. Ik had een alternatief brownie recept, zonder bakpoeder e.d. en wat uit maar 3 ingrediënten bestond. Klonk interessant, het rook super lekker en zag er prima uit (wel dunner als normaal maar logisch gezien de ingrediënten; banaan, creamy pindakaas en cacao poeder) maar smaakte jammer genoeg totaal niet. Alle 3 hier thuis vonden er niks aan en we hebben alles weggegooid :')

Volgende keer maak ik gewoon simpele banaan muffins, daar kan weinig fout aan gaan :')

En zojuist hebben mijn man en zoon alternatieve wentelteefjes gemaakt met opgebakken geprakte banaan. De banaan prak je en bak je even op in de pan. Deze word in brood zonder korst gerold (brood plet je eerst), dan gaat het door een ei/melk/vanille suiker mengsel en dan bak je het brood even zoals een wentelteefje op.

Dit was wel echt heel erg geslaagd

Verder heb ik nog van rundvlees 3,5L bouillon getrokken en erna met vermicelli, prei, kruiden etc afgemaakt en nu bakjes mee gevuld voor in de vriezer. Geen foto van. Gisteren heb ik al van een kg gehakt soepballetjes gemaakt met paneermeel, ei en kruiden dus ik kan voorlopig lekker vooruit met soep vanuit de vriezer

**Geplaatst**: 29-09-24 19:52

Re: [FOTO] Show je maaltijd deel 3

Geplaatst: 29-09-24 19:52

Kokosrijst, broccoli en vegan ketjap balletjes
Afbeelding

**Geplaatst**: 29-09-24 20:38

Re: [FOTO] Show je maaltijd deel 3

Geplaatst: 29-09-24 20:38

**Geplaatst**: 29-09-24 21:28

Geplaatst: 29-09-24 21:28

Miesemuisje schreef:
Kokosrijst, broccoli en vegan ketjap balletjes
[ Afbeelding ]

Hoe maak je de kokosrijst? Ziet er echt heerlijk uit!

**Geplaatst**: 29-09-24 23:29

Geplaatst: 29-09-24 23:29

Vegan pizza en wijn

**Geplaatst**: 30-09-24 07:53

Geplaatst: 30-09-24 07:53

Wispeltuur schreef:
Miesemuisje schreef:
Kokosrijst, broccoli en vegan ketjap balletjes
[ Afbeelding ]

Hoe maak je de kokosrijst? Ziet er echt heerlijk uit!

Was een recept van de Picnic, 400 ml kokosmelk, 200 ml water en 300 gram rijst koken (al moest ik er wel een paar keer scheutje water bij doen voor het gaar was). Was idd lekker, zeker in combi met die balletjes

**Geplaatst**: 30-09-24 12:31

Geplaatst: 30-09-24 12:31

deksel schreef:
Wat zijn die flapjes naast de dumplings?

Dat zijn baobuns. De vukling die erin gaat staat los op de foto.

**Geplaatst**: 30-09-24 12:32

Geplaatst: 30-09-24 12:32

Kaula schreef:
Zelfgemaakte ravioli met balsamico worteltjes.

[ Afbeelding ]

Waar heb jij al je mooie borden vandaan?

**Geplaatst**: 30-09-24 17:38

Geplaatst: 30-09-24 17:38

Stamppot met spinazie, puntpaprika met een vega hamburger en ook nog jus want zonder was het echt flauw

Afbeelding

**Geplaatst**: 30-09-24 18:34

Re: [FOTO] Show je maaltijd deel 3

Geplaatst: 30-09-24 18:34

Krieltjes, geroerbakte wortels,sugarsnaps en een schnitzel.
Afbeelding

**Geplaatst**: 30-09-24 19:08

Re: [FOTO] Show je maaltijd deel 3

Geplaatst: 30-09-24 19:08

Mie met broccoli en vega kip
Afbeelding

**Geplaatst**: 30-09-24 21:05

Geplaatst: 30-09-24 21:05

Knoflookboter met zongedroogde tomaatjes en basilicum, gnocchi met lila aubergine, tomaat en burrata. En een schaaltje olijven erbij.
Afbeelding

**Geplaatst**: 01-10-24 18:26

Re: [FOTO] Show je maaltijd deel 3

Geplaatst: 01-10-24 18:26

Rijst,komkommer in het zuur en bali balletjes uit de slowcooker.
Afbeelding

**Geplaatst**: 01-10-24 19:01

Geplaatst: 01-10-24 19:01

Hier vandaag even makkelijk, met iets uit de magnetron

. De Verse stoommaaltijden van AH zijn in de Bonus deze week dus daar maken we dan soms gebruik van. Ik had de penne pollo en die is erg lekker moet ik zeggen *zelf nog wat peper toegevoegd.

Afbeelding

**Geplaatst**: 01-10-24 19:46

Re: [FOTO] Show je maaltijd deel 3

Geplaatst: 01-10-24 19:46

**Geplaatst**: 01-10-24 20:46

Geplaatst: 01-10-24 20:46

Vanavond nasi met foe yong hai gemaakt.
Gruwelijk goed gelukt!
Afbeelding

Morgen nog een keer, maar dan iets minder haha.

**Geplaatst**: 01-10-24 21:56

Geplaatst: 01-10-24 21:56

JudithO schreef:
Vanavond nasi met foe yong hai gemaakt.
Gruwelijk goed gelukt!
[ Afbeelding ]
Morgen nog een keer, maar dan iets minder haha.

Oehh lekker! Heb je een recept?

**Geplaatst**: 01-10-24 22:11

Geplaatst: 01-10-24 22:11

Lay_D schreef:
Rijst,komkommer in het zuur en bali balletjes uit de slowcooker.
[ Afbeelding ]

Heb je hier een recept van?
Ik gebruik mn slowcooker veel te weinig

**Geplaatst**: 01-10-24 22:19

Geplaatst: 01-10-24 22:19

Miesemuisje schreef:
JudithO schreef:
Vanavond nasi met foe yong hai gemaakt.
Gruwelijk goed gelukt!
[ Afbeelding ]
Morgen nog een keer, maar dan iets minder haha.

Oehh lekker! Heb je een recept?

Zeker:
https://marielleindekeuken.nl/2019/03/0 ... e-chinees/

**Geplaatst**: 02-10-24 11:52

Geplaatst: 02-10-24 11:52

Froukje_J schreef:
Heb je hier een recept van?
Ik gebruik mn slowcooker veel te weinig

Normaal maak ik de bali balletjes in de pan, maar doordat ik niet zoveel tijd had heb ik ze na het aanschroeien in de pan in de sc gedaan om door te garen.

500 gr gehakt,
1 pakje Franse uiensoep ,
1 ei.

Voor de saus:
50 ml azijn,
100 gr donkere basterd suiker,
100 ml tomaten ketchup.

Kneed het gehakt met de droge soepmix en een ei, draai hier kleine balletjes van. Laat de balletjes 30 min rusten in de koelkast.
Bak de balletjes even heel licht aan in een pan zonder vet, olie en of boter om ze dicht te schroeien.
Haal de balletjes uit de pan en giet het vocht/vet weg, doe in diezelfde pan de azijn en ketchup,breng aan de kook en voeg de basterd suiker toe. Even laten koken tot de basterd suiker is gesmolten en doe dan de balletjes weer terug in de pan.
Zet een deksel op de pan en de hittebron zo laag als mogelijk en laat de balletjes nog 30 minuten minimaal zachtjes garen.

Nadat ik de balletjes had aangeschroeid en de saus heb gemaakt, heb ik ze in de sc gedaan op low voor 2,5 uur.

Op het laatst alleen nog een maïzena papje aangemaakt en erdoor geroerd, ( 1 eetlepel maïzena met 2 eetlepels water) om de saus wat in te dikken.