Bokt.nl

**Geplaatst**: 05-05-14 17:33

Re: Gezonde!!!! studenten recepten, elkaar helpen en inspireren?

Geplaatst: 05-05-14 17:33

Haha, ik snap het! Als je zin hebt in (volkoren) pasta, ik ga morgen deze proberen; http://www.lekkerensimpel.com/2014/02/0 ... ignonsaus/

En deze heb ik vorige week gemaakt, ook heel lekker

http://allrecipes.nl/recept/1844/eenvou ... opRecipe_3

**Geplaatst**: 05-05-14 17:37

Re: Gezonde!!!! studenten recepten, elkaar helpen en inspireren?

Geplaatst: 05-05-14 17:37

Joyce: het was deze! http://kokenmetjamie.blogspot.nl/2013/0 ... ousse.html
Wel deden wij hem met meer aardbeien en zonder gelei. Ook klopten we de slagroom helemaal stijf ipv lobbig.
We hebben een beetje slagroom extra gebruikt en dat erop gelegd, samen met een paar aardbeienstukjes en framboosjes als garnering. Hmmm :Y)

**Geplaatst**: 05-05-14 20:18

Geplaatst: 05-05-14 20:18

Het is een stamppot van zoete aardappel geworden. Moest alleen alle ingrediënten nog kopen dus is nogal duur uitgevallen. Maar kan er morgen nog van eten.

**Geplaatst**: 05-05-14 22:21

Geplaatst: 05-05-14 22:21

Magrathea schreef:
Joyce: het was deze! http://kokenmetjamie.blogspot.nl/2013/0 ... ousse.html
Wel deden wij hem met meer aardbeien en zonder gelei. Ook klopten we de slagroom helemaal stijf ipv lobbig.
We hebben een beetje slagroom extra gebruikt en dat erop gelegd, samen met een paar aardbeienstukjes en framboosjes als garnering. Hmmm

Thanks, ik heb het recept in mijn favorieten gezet. Ik sta bekend om mijn tiramisu toetjes, maar is ook wel eens leuk om wat anders te proberen!

**Geplaatst**: 08-05-14 15:58

Re: Gezonde!!!! studenten recepten, elkaar helpen en inspireren?

Geplaatst: 08-05-14 15:58

Ik heb ook een goedkoop, makkelijk en gezond receptje!

Courgette in de lenge doorsnijden, uithollen (laat een randje aan weerszijde zitten ivm leeglopen in de oven

) en dat drapje in een kommetje. Bij dat drapje wat pesto mengen, drapje weer terug in de courgette. Ik doe er voor het idee nog wat fetakaas bij en cashewnootjes boven op. Even in de oven en klaario!

Vult goed en voor de liefhebbers kun je het natuurlijk nog varieren met vlees en/of aardappels en/of rijst.
Wordt voor mij te machtig, maar als mijn vriend blijft eten dan maak ik dat voor hem er nog bij.

**Geplaatst**: 08-05-14 16:03

Re: Gezonde!!!! studenten recepten, elkaar helpen en inspireren?

Geplaatst: 08-05-14 16:03

Oh, en nog 1 met courgette (i looove courgette

)

wrap besprenkelen met water en de bovenkant met een beetje halvarine besmeren
Courgette met de kaasschaaf in de breedte schaven (dus kleine rondjes)
Verdelen over de wrap
Plakjes kipfilet over de courgette heen leggen en pesto overheen smeren
laatste laagje courgetplakjes
wrap besprenkelen met water en de onderkant met een beetje halvarine besmeren
Wrap eroverheen leggen, 20 minuutjes in de oven
Ik vind de kruidenkaas niet zo lekker als ie uit de oven is, dus ik smeer de bovenkant van de wrap met kruidenkaas in zodra het uit de over komt.

Ik maak 2 van dit soort dingen, dus een halve courgette per stuk.

Ook hiermee kun je eindeloos varieeren

**Geplaatst**: 08-05-14 19:35

Re: Gezonde!!!! studenten recepten, elkaar helpen en inspireren?

Geplaatst: 08-05-14 19:35

Ik wel meer gaan proberen met courgette, dus bedankt

**Geplaatst**: 08-05-14 22:31

Re: Gezonde!!!! studenten recepten, elkaar helpen en inspireren?

Geplaatst: 08-05-14 22:31

Ik heb ook nog wel een leuk receptje, wat volgens mij vrij gezond is.
Het is een chili met chorizo (of gehakt maar dat is wat minder lekker)

Heel simpel de chorizo zonder boter aanbakken tot het lekker uitgebakken is. Eventueel even het overtollige vet weggieten. Dan een gesnipperd uitje erbij en even fruiten. Verder veel groenten die je over hebt in stukjes erbij en even aanbakken (wij hebben vaak courgette, aubergine, paprika, wortel, champignons). Dan een blik bonen (als je wilt kan je ook mais erbij doen) naar keuze erbij en een blik tomatenblokjes. Lekker even laten inkoken en dan kruiden met komijn en chilipoeder. Wat ook lekkere kruiden erbij zijn is cayenne peper.

Heerlijk vullend en met veel groenten als je er veel bij doet. Ook denk ik lekker zonder vlees als je er genoeg kruiden bij gooit.

**Geplaatst**: 08-05-14 22:54

Re: Gezonde!!!! studenten recepten, elkaar helpen en inspireren?

Geplaatst: 08-05-14 22:54

Vanavond op, super simpel en gezond: couscous met ras-el-hanoutkruiden klaarmaken, groenten (wok, sperziebonen, paprika, ui, etc) wokken, rozijnen wellen, allemaal bij elkaar en eten maar!

Kan evt ook nog kalkoenreepjes, gehakt of kip bij voor de niet-vega versie.

**Geplaatst door de TopicStarter** : 08-05-14 23:01

Geplaatst door de TopicStarter : 08-05-14 23:01

Lekker voor de lunch: courgette en aubergine grillen, beetje feta en quinoa. Kan de volgende koud gegeten worden

**Geplaatst**: 08-05-14 23:11

Geplaatst: 08-05-14 23:11

Spinazie in de wok met spekjes en roomkaas.
Als laatste wat halve tomaatjes erbij.

Lekker voor bij de pasta

**Geplaatst**: 27-07-14 14:11

Geplaatst: 27-07-14 14:11

Deze maakten wij vaak in mn studententijd, en ik maak hem nog steeds, en hij is nog steeds ongelooflijk lekker (en snel klaar

)
http://www.pinkbullets.nl/2006/05/educa ... lasagna-41

**Geplaatst**: 30-07-14 13:32

Re: Gezonde!!!! studenten recepten, elkaar helpen en inspireren?

Geplaatst: 30-07-14 13:32

Ooeeh die ziet er goed uit, lijkt me een lekker en gezond recept en je kan er eventueel nog gehakt aan toevoegen.

**Geplaatst**: 30-07-14 13:39

Re: Gezonde!!!! studenten recepten, elkaar helpen en inspireren?

Geplaatst: 30-07-14 13:39

Uitje fruiten, risotto erin, steeds bouillon bijgieten en roeren totdat het vocht is opgenomen/verdampt en dan weer nieuwe schep erbij (of klaarmaken zoals de verpakking).

Halverwege in een andere pan gesneden paprika en courgette roerbakken in de olijfolie van een tonijnblikje, tonijn erbij en een halve pot (voor 2 personen) "blokjes witte kaas in olie met kruiden" van de appie. Ofwel feta. Zorgen dat de feta zacht is en dan alles bij elkaar mikken en heeeeeeel lekker eten :3

**Geplaatst**: 30-07-14 13:44

Re: Gezonde!!!! studenten recepten, elkaar helpen en inspireren?

Geplaatst: 30-07-14 13:44

Ik volg dit even. Zelf eet ik veel wraps. Ik kijk wat in de aanbieding is, donder dat op een wrap en klaar:p 1 pan vies en je kan goedkoop eten.

**Geplaatst**: 30-07-14 14:06

Re: Gezonde!!!! studenten recepten, elkaar helpen en inspireren?

Geplaatst: 30-07-14 14:06

als je nog goedkoper wilt doen maak je wraps met restjes groente van je andere recepten

**Geplaatst**: 30-07-14 15:08

Re: Gezonde!!!! studenten recepten, elkaar helpen en inspireren?

Geplaatst: 30-07-14 15:08

Idd. Had spaghetti saus over, maar geen spaghetti in huis. Hoppa, op een wrap. Heerlijk! Die dingen kan je met alles eten, warm en koud

**Geplaatst**: 02-08-14 09:54

Geplaatst: 02-08-14 09:54

Dat ik dit topic niet eerder heb gezien!
Ik ben ook student en hou van koken, en liefst zo gezond mogelijk. Vind het ook altijd leuk om voor groepen te koken en heb een zwak voor kookboeken haha.

Twee favorieten van nu:
Paprika soep
Een uitje met knoflook en een halve peper even bakken in olijfolie.
Hierna een eetlepel tomatenpuree even meebakken. (Zo'n klein blikje).
Vervolgens drie paprika's en een paar kleine (of twee hele grote) tomaten erbij.
Dan bouillon toevoegen en 20 min laten koken.
Vervolgens de staafmixer er door heen, evt peper en zout en wat basilicum blaadjes er op. Iedereen is gek op m'n soep, haha!

Quinoa met roerbakgroenten en evt gamba
Ik kook de quinoa in groentebouillon geeft een hele lekkere smaak! Verder volgens aanwijzingen van de verpakking. Daarnaast bak ik verschillende oosterse groenten in een pan, bakken in twee eetlepels sesamolie. (Denk bijv aan taugé, sugar snaps, en nog wat andere groenten). Eventueel voor de viseters wat gamba's er bij doen!
Ook een halve cm gember er bij, of gemberpoeder.
Vervolgens de quinoa erbij doen en omscheppen. Daarna voeg ik naar smaak sojasaus toe. Echt super lekker!

**Geplaatst**: 02-08-14 10:04

Re: Gezonde!!!! studenten recepten, elkaar helpen en inspireren?

Geplaatst: 02-08-14 10:04

Even een stipje! Leuk topic ^^

**Geplaatst**: 02-08-14 10:12

Geplaatst: 02-08-14 10:12

geen student, maar gek op recepten...ik kom meekijken bij jullie.

Recept wat ik vroegah wel veel maakte.
Blik mexicaanse groente, chilipoeder, creme fraiche, gehakt, geraspte kaas en tortilla chips.

Groenteblik afgieten en onderin je ovenschaal.
Chilipeper erover (net hoeveel je lekker vindt)
Klein laagje creme fraiche erover
Gehakt rullen en daar weer bovenop.
Dan de tortillachips erop en daarover de geraspte kaas.

30/40 minuten in de oven op zo'n 180 graden

**Geplaatst**: 02-08-14 10:53

Geplaatst: 02-08-14 10:53

Geen student, wel drie studerende kinderen

.

Lekker quinoa recept. Kan zowel vega als met spekjes :Y)

300 g quinoa
3-4 takjes verse tijm
1,l groentebouillon
1 aubergine
1 rode paprika,
1 rode ui, in stukken
200 g kerstomaten
2 teentjes knoflook
1 pak tomatenfrito
200 g geitenkaas (zachte witte)
125 gr spekjes
Olijven

Quinoa wassen en 20 minuten koken met debouillon en de tijm.

Spekjes bakken
Uien knoflook aubergine paprika erbij bakken. Aan het eind de tomaatjes.

Quinoa met de groenten de frito en de olijven door warmen. Serveren met geitenkaas erbij.

**Geplaatst**: 02-08-14 19:34

Re: Gezonde!!!! studenten recepten, elkaar helpen en inspireren?

Geplaatst: 02-08-14 19:34

Ik heb gewoon weer een berg groenten ingeslagen op de markt en ga straks een lekkere pasta maken.

Laatst van Hellofresh een lekkere aardappel-courgettesoep gemaakt. Zou voor 2 man moeten zijn maar ik heb er 3 koppen uit gemaakt waar ik echt stampesvol van zat naderhand :Y)

**Geplaatst**: 02-08-14 20:27

Geplaatst: 02-08-14 20:27

Quidou schreef:
Ik heb bovenstaand recept vandaag uitgeprobeerd!

Heb alleen in plaats van verse spinazie, diepvries spinazie gebruikt omdat ik alleen ben en de helft in wilde vriezen (en de spinazie dus niet want die kan je dan niet weer opwarmen). Dus volgende keer dat ik het eet haal ik gewoon weer een paar blokjes spinazie uit de vriezer. Denk dat het met verse spinazie wel nog lekkerder is...

En in plaats van de feta heb ik een handje walnoten in stukjes gehakt toegevoegd, ik houd niet zo van warme feta en had nog een doosje walnoten liggen.

Verder vond ik de combi echt wel heel lekker! Met een klontje boter en een paar eetlepels water erdoor heb ik de mosterd iets meer tot een saus gemaakt, maar de combi van anijszaad en mosterd is inderdaad heel lekker!

Spinazie niet heropwarmen mogennis achterhaald.

**Geplaatst**: 02-08-14 20:42

Re: Gezonde!!!! studenten recepten, elkaar helpen en inspireren?

Geplaatst: 02-08-14 20:42

Waarom zou je spinazie niet opnieuw kunnen opwarmen?

**Geplaatst**: 02-08-14 21:23

Geplaatst: 02-08-14 21:23

Magrathea schreef:
Waarom zou je spinazie niet opnieuw kunnen opwarmen?

Omdat de nitraten dan omzetten in nitriet dacht ik.

Nomineer dit bericht ×