Bokt.nl

**Geplaatst**: 07-12-13 20:37

Re: Brioche à la pâte à tartiner (Iets met chocolade)

Geplaatst: 07-12-13 20:37

vandaar.

Poging twee staat nu op de verwarming. De gist niet opgelost maar eerst door het meel+suiker gemengd, de gesmolten boter + melk iets meer laten afkoelen (tot lauw / handwarm) en een heeeeeeeeeule poos gekneed :))

. Ben benieuwd of het nu wel lukt want ik heb zo'n zin in een stukje van het chocoladebrood

.

**Geplaatst**: 07-12-13 20:42

Re: Brioche à la pâte à tartiner (Iets met chocolade)

Geplaatst: 07-12-13 20:42

Aan het doorzettingsvermogen kan het niet liggen.

Kon je nu weer een mooi vliesje trekken van het deeg?

**Geplaatst**: 07-12-13 20:48

Geplaatst: 07-12-13 20:48

Misschien is dat bij de rest van de mensen ook wel het probleem geweest? Toch hun gist opgelost in te hete melk. Terwijl ze instant gist gebruikten.

**Geplaatst**: 07-12-13 21:00

Re: Brioche à la pâte à tartiner (Iets met chocolade)

Geplaatst: 07-12-13 21:00

dus met instant gist hoef je het niet op te lossen of alleen in lauwwarm water?

**Geplaatst**: 07-12-13 21:04

Geplaatst: 07-12-13 21:04

Nee, oplossen is in principe helemaal niet nodig met instant gist. Je kunt het gewoon door de bloem mengen.

**Geplaatst**: 07-12-13 21:06

Re: Brioche à la pâte à tartiner (Iets met chocolade)

Geplaatst: 07-12-13 21:06

Het rijst $*\o/*$ Nog niet heel snel ofzo, maar het is al groter dan het was :Y)

.

**Geplaatst**: 07-12-13 21:07

Re: Brioche à la pâte à tartiner (Iets met chocolade)

Geplaatst: 07-12-13 21:07

Leuk he

ik kan het ook nooit laten om gewoon voor de oven te gaan zitten en kijken hoe het bakt haha.

**Geplaatst**: 07-12-13 21:14

Geplaatst: 07-12-13 21:14

Oooow, dan ga ik het morgen eens proberen denk ik!

**Geplaatst**: 07-12-13 21:16

Re: Brioche à la pâte à tartiner (Iets met chocolade)

Geplaatst: 07-12-13 21:16

Die is mooi voor kerst!

**Geplaatst**: 07-12-13 23:42

Geplaatst: 07-12-13 23:42

Ga hem voor kerst dan weer maken, maar dan met de maten zoals aangegeven in de OP. Nu hiel ik veel ruimte over in mijn taartvorm waardoor hij niet helemaal mooi rond is. En dan de randjes ook wat beter afwerken evenals het gelijkmatiger verdelen van de stukken.

**Geplaatst**: 07-12-13 23:43

Re: Brioche à la pâte à tartiner (Iets met chocolade)

Geplaatst: 07-12-13 23:43

Wow plien! Hij stond al op de planning, maar nu ga ik hem zeker maken morgen!

**Geplaatst door de TopicStarter** : 08-12-13 00:41

Re: Brioche à la pâte à tartiner (Iets met chocolade)

Geplaatst door de TopicStarter : 08-12-13 00:41

Oeh! Die ziet er heerlijk uit! Hoe smaakt hij?

**Geplaatst**: 08-12-13 01:00

Re: Brioche à la pâte à tartiner (Iets met chocolade)

Geplaatst: 08-12-13 01:00

Heerlijk!

**Geplaatst door de TopicStarter** : 08-12-13 01:05

Re: Brioche à la pâte à tartiner (Iets met chocolade)

Geplaatst door de TopicStarter : 08-12-13 01:05

Mooi zo

Mijn nicht is net als ik gek op chocolade, dus hopelijk is er binnenkort weer een nieuw recept

**Geplaatst**: 08-12-13 10:03

Re: Brioche à la pâte à tartiner (Iets met chocolade)

Geplaatst: 08-12-13 10:03

Ziet er goed uit Plien! En mooi gerezen dit keer zo te zien?

**Geplaatst**: 08-12-13 15:20

Re: Brioche à la pâte à tartiner (Iets met chocolade)

Geplaatst: 08-12-13 15:20

Ik ben hem nu aan t maken, maar dan met kaneel/bruine suiker vulling. Wordt dus meer een variatie op de cinnemonrol/kaneelbroodje. Vind de vorm gewoon geweldig voor zo met kerst/pasen.

**Geplaatst**: 08-12-13 15:46

Re: Brioche à la pâte à tartiner (Iets met chocolade)

Geplaatst: 08-12-13 15:46

Hoe heb je het kaneel/bruine suiker mengsel gemaakt? Klinkt ook wel erg lekker. Wou hem vandaag ook gaan maken, maar helaas kom bloem tekort.

**Geplaatst**: 08-12-13 15:49

Geplaatst: 08-12-13 15:49

voor de vulling:
150 gr boter
150 gr bruine suiker
1 ½ tl kaneel

- Smelt de boter voor de vulling en roer hier de suiker en kaneel doorheen
- Doe de vulling lepel voor lepel op het deeg

Dat is het origineel, maar doe er zelf meestal 2 eetlepels kaneel in

.

**Geplaatst**: 08-12-13 15:50

Re: Brioche à la pâte à tartiner (Iets met chocolade)

Geplaatst: 08-12-13 15:50

Hoeveel tijd ben je hier nou eigenlijk al met al mee kwijt? Ik wil hem maken, heb alles in huis, maar heb het gevoel dat ik er een hele middag ofzo voor moet uittrekken, ivm rijzen en dergelijke. Klopt dat?

**Geplaatst**: 08-12-13 16:20

Re: Brioche à la pâte à tartiner (Iets met chocolade)

Geplaatst: 08-12-13 16:20

Welnee, deeg is zo gemengd 10 min ofzo, dan idd half uurtje/uurtje laten rijzen ofzo. Ondertussen kan je dan vulling maken of wat anders doen en daarna deeg in de juiste vorm "kneden" en in de oven gooien.
Valt echt alles mee hoor.

**Geplaatst**: 08-12-13 16:24

Geplaatst: 08-12-13 16:24

KingMarco schreef:
voor de vulling:
150 gr boter
150 gr bruine suiker
1 ½ tl kaneel

- Smelt de boter voor de vulling en roer hier de suiker en kaneel doorheen
- Doe de vulling lepel voor lepel op het deeg

Dat is het origineel, maar doe er zelf meestal 2 eetlepels kaneel in .

Oeh dat klinkt ook erg lekker! Die gaan we ook maar eens onthouden.

**Geplaatst**: 08-12-13 16:46

Geplaatst: 08-12-13 16:46

Ik weet niet of dat omdraaien goed gaat bij mij hoor :}

**Geplaatst**: 08-12-13 16:51

Geplaatst: 08-12-13 16:51

Hoezo niet dan ?

Lijkt me niet heel ingewikkeld, als een soort taart aansnijden en 2 naast liggende taartpunten omdraaien, de linker naar links en de rechter naar rechts. Moet het nog ervaren, maar lijkt simpel (in theorie dan, hahha).

**Geplaatst**: 08-12-13 16:52

Geplaatst: 08-12-13 16:52

Het draaien is erg makkelijk.

**Geplaatst**: 08-12-13 16:53

Geplaatst: 08-12-13 16:53

Ja maar ik ben bang dat die uit mekaar valt of iets dergelijks.

Ga het vanavond maken en als het goed lukt maak ik hem ook met kerst.