Bokt.nl

**Geplaatst**: 23-09-10 14:15

Geplaatst: 23-09-10 14:15

SaNNeS88 schreef:
welke verhouding gebruiken jullie voor stamppot zuurkool?

ik heb 500 gr zuurkool en 800 gr (geschilde) kruimige aardappels

Ik neem ongeveer dezelfde verhouding. De zakjes aardappels die wij hebben zijn 2 kilo. Als je die schilt dan gaat er natuurlijk iets van het gewicht af. Daar voeg ik altijd 2 pakken zuurkool aan toe, dus dan zal de verhouding ongeveer hetzelfde liggen

**Geplaatst**: 23-09-10 16:02

Geplaatst: 23-09-10 16:02

stipt ook even, ben gek op stampotten

**Geplaatst**: 24-09-10 07:27

Re: Stamppottentijd!

Geplaatst: 24-09-10 07:27

Ik heb gisteren bijna staan juichen in de Jumbo hier, er was boerenkoool!! Dus die ligt lekker vorst te vangen in mijn vriezer, zodat ie volgende week op ons bordje ligt.

Spruitjes waren er ook al, heb ik ook een heerlijk stamppotje van ontdekt. Als ie lekker is, plaats ik hem hier ook.

**Geplaatst**: 24-09-10 13:21

Re: Stamppottentijd!

Geplaatst: 24-09-10 13:21

Wij hebben hier nu zo'n 1,5 week boerenkool!

Heb het de dag dat we het op gehaald hebben meteen gegeten! :))

**Geplaatst**: 01-10-10 13:54

Re: Stamppottentijd!

Geplaatst: 01-10-10 13:54

Hier ook al boerenkool op! Echt feest!

**Geplaatst door de TopicStarter** : 05-10-10 12:24

Re: Stamppottentijd!

Geplaatst door de TopicStarter : 05-10-10 12:24

Vorige week hutspot gegeten, deze week andijviestamppot

**Geplaatst**: 05-10-10 12:26

Re: Stamppottentijd!

Geplaatst: 05-10-10 12:26

Andijviestampot

heerlijk met spekjes en kaas erin!

**Geplaatst**: 05-10-10 12:32

Re: Stamppottentijd!

Geplaatst: 05-10-10 12:32

Deze stamppot met rode pesto is ook erg lekker, en een goeie afwisseling op de "gewone" hollandse stamppot
http://www.ah.nl/recepten/recept?id=383 ... K+10_11_06

**Geplaatst**: 05-10-10 12:32

Geplaatst: 05-10-10 12:32

Ik stip ook even. Ben gek op stampotten en lust ze ook vrijwel allemaal wel. Ben alleen minder gek op hutspot.

**Geplaatst**: 05-10-10 12:34

Geplaatst: 05-10-10 12:34

heeeeerlijk winterkost!

veel beter dan dat konijnenvoer in de zomer!

**Geplaatst**: 06-10-10 09:51

Geplaatst: 06-10-10 09:51

Gisteren boerenkool op, was lekker

**Geplaatst**: 06-10-10 12:15

Geplaatst: 06-10-10 12:15

iloonaa__ schreef:
heeeeerlijk winterkost!
veel beter dan dat konijnenvoer in de zomer!

Konijnen zijn anders dol op winterpeen, andijvie, boerenkool, enz.

**Geplaatst**: 07-10-10 15:21

Re: Stamppottentijd!

Geplaatst: 07-10-10 15:21

Spaart iemand hier de actiecodes van unox/blond amsterdam? Je zou mij er erg blij mee maken...

**Geplaatst**: 08-10-10 17:51

Re: Stamppottentijd!

Geplaatst: 08-10-10 17:51

Ooh stamppotten! Ik lees ook even mee. Ben vooral erg gek op hutspot. Opgebakken is ie het lekkerst

**Geplaatst**: 09-10-10 21:43

Re: Stamppottentijd!

Geplaatst: 09-10-10 21:43

Vorige week toevallig maar weer eens hutspot gemaakt. Ik zelf vond hem niet zo heel erg geslaagd maar mijn ouders wel.

**Geplaatst**: 11-10-10 10:46

Geplaatst: 11-10-10 10:46

Ben ook gek op stamppot. Zaterdag hutspot op en gisteren stamppot met knolletjes.

Ik heb vandaag speklapjes uit de vriezer gehaald maar moet nog boodschappen halen. Iemand een verassend idee om daar een stamppot mee te maken? Moet nog booschappen halen dus kan alle kanten op

**Geplaatst**: 11-10-10 17:44

Re: Stamppottentijd!

Geplaatst: 11-10-10 17:44

knolselderij stamp met appel

aardappels en knolselderij koken en stampen , fijn gehakte appel erdoormengen en hazelnoten naar smaak fijnhakken
laagje laagje puree, afmaken door wat geraspte kaas erover te strooien en 20 minuutjes op 200 graden in de oven

**Geplaatst**: 11-10-10 20:28

Geplaatst: 11-10-10 20:28

Remember schreef:
Staat er al eentje met prei tussen?

Aardappels koken (verassing !), spekkies uitbakken, prei heel fijn in ringetjes snijden.
Beetje boter in een pan, prei er kort in smoren en dan door de aardappels stampen. Omdat je de prei met boterpapje stampt hoef je geen melk meer te gebruiken voor je puree. Als je het wat smeuïger wilt kan dat wel natuurlijk!
Dan nog halve zilveruitjes en de spekjes erdoor scheppen

Ik kreeg vandaag de geniale ingeving om er een flinke scheut zoete chilisaus doorheen te roeren, dat was zo ernstig lekker dat ik nu buikpijn heb (veel te veel eten en daarna nog even stoeien met paard is geen fijne combinatie :')

). Had er naast de zilveruitjes ook nog een augurkje doorheen gesneden, lekker!

**Geplaatst**: 12-10-10 10:31

Re: Stamppottentijd!

Geplaatst: 12-10-10 10:31

haaay,

ik HOUD van stamppotten en zou ook graag de wat apartere varianten uitproberen helaas ben ik daar met mijn ouders de enige in en het gevolg is dan dat mijn zusje en broertjes niks eten hahah.
hebben al andijviestamp en boerenkool op dus vanavond voor de rest hutspot maken
maar voor mezelf wil ik zuurkool maken en dan wel in een ovenschotel(laagje gehakt, laagje zuurkool, laagje puree en dan wat beschuitkruimels)
maar nu de vraag hoe lang moet je zuurkool koken??

**Geplaatst**: 12-10-10 10:34

Re: Stamppottentijd!

Geplaatst: 12-10-10 10:34

Nina, dan heb ik ook nog een lekker recept voor je [VT] Zuurkool met pittige pruimenchutney.

Ik doe de zuurkool altijd op de aardappels in de snelkookpan. Als die sist is t nog 10 minuten. Staat er niets op de verpakking?

**Geplaatst**: 12-10-10 10:36

Re: Stamppottentijd!

Geplaatst: 12-10-10 10:36

heb nog geen zuurkool gehaald moet ik nog doen hahaha
houd het voor vandaag nog even bij de simpele variant maar ga het bovenstaande gerecht zeker een keer proberen

**Geplaatst**: 12-10-10 10:37

Geplaatst: 12-10-10 10:37

vanavond stamppot boerenkool hier,
ik doe er speklapjes bij voor mn vriend,
zelf eet ik er een vega rookworst bij.
Doe er altijd een paar lepels zoete chilisaus door
en doe er jus bij + zilveruitjes/augurken.

iemand eerder sprak over Slappe Andijvie,
die moet je er pas op tafel doorscheppen,
doe ik altijd, dan is hij nog lekker knapperig!

Grtjss

**Geplaatst**: 12-10-10 11:21

Geplaatst: 12-10-10 11:21

Ik heb laatst weer (tot grote vreugde van mijn vriend

) hutspot schotel gemaakt. Zoooo lekker! :Y)

Lijkt bewerkelijk maar valt best mee.

Mocht iemand m willen maken: Men neme wortels, uien en aardappels en maakt/ stampt hutspot. Bij de stamp een beetje kookvocht, ketjap en lepeltje creme fraiche. De stamp gaat in een ovenschotel welke je langs de randen vult. Hou een klein beetje over voor bovenop.

In de tussentijd knip of snijd je twee schouderkarbonades in blokjes en bakt dit samen met een uitje, spekjes, beetje ketjap en knoflook licht gaar. Als je niet genoeg jus hieruit haalt kun je dit aanvullen met zo'n blokje. Gooi dit mengsel in je hutspot schotel, dek het vleesmengsel af met een klein laagje hutspot. Vervolgens strijk je over deze laag een beetje runder ragout, plakjes ontbijtspek erop en als aftopper een laag bladerdeeg. Even in de oven (+- 20 min) et voila, hutspot schotel a la moi!

**Geplaatst**: 12-10-10 11:27

Geplaatst: 12-10-10 11:27

dat klinkt goed, ga ik zeker eens proberen!

**Geplaatst**: 12-10-10 11:42

Re: Stamppottentijd!

Geplaatst: 12-10-10 11:42

@Rytir: ik nam ipv cremefraiche een lepeltje roomboter..
niet gezond ik weet het maar wel lekker !

En Nog lekkerder met hutspot,
de volgende dag Opbakken

en dat vind ik met boerenkool ook super..
lekkere bruine korte eraan...
krijg al zin in als ik eraan denk !!!