Bokt.nl

**Geplaatst door de TopicStarter** : 03-11-17 17:16

Dé aardappel

Geplaatst door de TopicStarter : 03-11-17 17:16

De aardappel, wie kent hem niet.
Van kruimig tot zeer vast, voor ieder wat wils.
Ontelbare rassen zijn er te verkrijgen...

Toch nieuwsgierig waar de bokker voor kiest.

Zelf hebben wij een akkerbouwbedrijf waarbij (poot)aardappelen de hoofdvoering is.
Dit jaar hadden we op 1 stuk 30 verschillende rassen staan. Naast stuk of 7 consumptie rassen en stuk of 3 pootgoedrassen.

Ideaal om is uit te proberen.

Zo hadden we de Rooster. Een hele rode aardappel, geel vlezig. Hoge verwachtingen van en ook zeer populair in Engeland.
Helaas, wij houden van volle vastkokende aardappels, en deze zijn zeer kruimig. Als purree smaakte ie prima.

Dan hebben we zelf voor een handelshuis Aromata, gele schil, geel vlezig. Verrukkelijk romig van smaak. Zeer favoriet hier.

Ik heb nog veel meer op t lijstje staan, maar ben benieuwd wat de bokker onder ons eten.
Kopen jullie lukraak in de winkel, of gaan jullie gericht de boer op (of van de markt.)

**Geplaatst**: 03-11-17 17:26

Geplaatst: 03-11-17 17:26

Mijn vader heeft tot een aantal jaren terug nog aardappelen geteeld maar vanwege z'n leeftijd dat deel uitbesteed.
Ze verkochten ze ook van huis uit.
Bij 'ons' kwamen vooral moskeeën aardappelen halen dus dat moesten flink grote zijn.
Wij hadden destijds de remarka wat we een hele fijne aardappel vonden.
Ik houd van vastkokende en manlief kruimige aardappelen.
Maar nu we in Noorwegen wonen moet ik eerlijk bekennen dat we heel weinig aardappelen eten

En omdat ik boodschappen doe ,koop ik dus vastkokende

Hier is de mandel aardappel heel populair. Klein en heel veel smaak.
Maar ook best prijzig en wordt vaak met kerst en 'speciale' gelegenheden gegeten.

**Geplaatst door de TopicStarter** : 03-11-17 17:45

Re: Dé aardappel

Geplaatst door de TopicStarter : 03-11-17 17:45

Wij verkopen ook particulier.
Hier zijn de frieslanders en bildtstar het meest populair.
Zelf vind ik de bildtstar helemaal niets.
Frieslandrrs eten we meestal als de eerste nieuwe aardappel vh seizoen

**Geplaatst**: 03-11-17 17:47

Geplaatst: 03-11-17 17:47

Ohh wat een leuk topic! Ik volg omdat ik er veel te weinig van ken, maar wel een hele uitgesproken smaakvoorkeur heb. Zou hou ik niet van kruimig (ik sluit bintjes en eigenheimers bijv. uit, hopelijk is dat geen kennis-misser

), en ben ik meer van de vastkokende aardappels (liefst voorkoken, af laten koelen en dan even bakken, jammie

).
De lekkerste tot nu toe waren ‘nieuwe’ aardappels uit Frankrijk, zowel qua smaak als structuur, maar daar heb ik niet zo veel aan als ik hier in de supermarkt sta :')

Laatst bijgewerkt door Rosalie_91 op 03-11-17 17:48, in het totaal 1 keer bewerkt

**Geplaatst**: 03-11-17 17:48

Geplaatst: 03-11-17 17:48

Ik ben een doorsnee consument en koop mijn aardappels zonder een idee te hebben van verschillende rassen. Ik neem meestal 'iets kruimig' omdat ik die voor de meeste gerechten wel kan gebruiken. Ik koop het dus lukraak in de winkel en die bieden maar een klein assortiment aan. Maar nu je het zegt, het is best leuk om eens wat anders te proberen. Volgens mij komt de AH nu ook met wat meer rassen. Het is alleen nog zo onbekend voor mij. Dat mag best eens veranderen.

**Geplaatst**: 03-11-17 17:57

Re: Dé aardappel

Geplaatst: 03-11-17 17:57

Sinds ik ben gaan samen wonen eten we af en toe gefrituurde aardappel. Verder zijn aardappelen uit het huis verbannen :')

**Geplaatst**: 03-11-17 17:58

Geplaatst: 03-11-17 17:58

Ik haal de piepers uit de schuur

Vriendlief rooit ze als zzp'er voor de buren en we mogen ze pakken naar gelieven. Ik heb geen idee welke rassen ik eet, ik vind ze allemaal lekker. 1 Soort springt er dan wel uit, die worden geteeld voor MacDonalds. Ja en daar maken we frietjes van $*\o/*$

**Geplaatst**: 03-11-17 18:02

Re: Dé aardappel

Geplaatst: 03-11-17 18:02

Ik eet alleen zoete aardappelen of de aardappelen die mijn opa heeft.

Hij verbouwt opperdoezers en bildstars.

**Geplaatst**: 03-11-17 18:04

Geplaatst: 03-11-17 18:04

Mijn opa kweekte vroeger al Nicola, en ik heb zelf best een aantal rassen gekweekt waaronder de desiree en frieslander en bergerac, maar ik blijf toch elk jaar weer bij de ouderwetse Nicola uitkomen. Lekker zachte aardappel met een lekkere smaak, en de enige die vorig jaar niet ziek werd.
In de winkel koop ik ook graag Nicola, vooral in het begin van het seizoen.

**Geplaatst**: 03-11-17 18:05

Geplaatst: 03-11-17 18:05

Wat een leuk topic, ik vind aardappels lekker

.
Vroeger hield ik meer van vastkokende, maar ik koop tegenwoordig altijd iets kruimig. Let niet echt op de rassen.

Ik eet ze meestal zonder jus of saus, dus ik zou wel eens een willen proberen met wat meer smaak. Toch maar eens in verdiepen en wat uitproberen dus!

**Geplaatst**: 03-11-17 18:06

Geplaatst: 03-11-17 18:06

Zeer kruimige aardappels en dan eerst koken en dan bakken..... zuchtttttt

**Geplaatst**: 03-11-17 18:13

Re: Dé aardappel

Geplaatst: 03-11-17 18:13

Wij telen ook aardappelen (pootgoed en frites aardappelen oa voor mc cain) maar wij eten Irene.
Lekkere zeer kruimige aardappel met een ouderwets vleespannetje met heerlijke jus.
zeker 6 dagen in de week gekookte aardappelen

**Geplaatst**: 03-11-17 18:13

Geplaatst: 03-11-17 18:13

Ik denk dat wij vooral vastkokende aardappelen hebben. We eten zelden puree, vooral gekookte of gebakken aardappels. Soorten, tja ik ben ook zo iemand die daar niks van kent. Het liefste hebben we gewoon grote aardappels, ik vind die kleintjes zo rot om te schillen.
Ik zou graag kopen rechtstreeks van de boer, dat kan hier ook maar die heeft zulke kleintjes en ze waren zo snel 'slecht' dat we dat niet meer doen....

**Geplaatst**: 03-11-17 18:20

Re: Dé aardappel

Geplaatst: 03-11-17 18:20

Wij zijn van de vastkokende aardappels,ik haal ze meestal aan de overkant bij een hobbyboer. Die heeft veel soorten groente en dus aardappels van eigen tuin. ongespoten en super vers natuurlijk. Vaak zegt hij dat ik maar op de tuin moet gaan kijken welk soort groente er staat en wat al goed is om te plukken/snijden/rooien.

Maar als het seizoen er is verwen ik mezelf met opperdoezen. Dat is veruit mijn meest favoriete aardappel.Ik kook en eet ze met schil en dan met een klont roomboter en wat zout. Ooo,nog lekker dan een gebakje vind ik dat.

**Geplaatst**: 03-11-17 18:24

Geplaatst: 03-11-17 18:24

Ik ben fan van de Irene aardappelen. Mijn opa teelde ze vroeger ook. Ik lust absoluut geen vastkokende aardappel.

**Geplaatst**: 03-11-17 18:34

Re: Dé aardappel

Geplaatst: 03-11-17 18:34

Van de aardappels die ik heb geproefd, vind ik de Opperdoezer tot nu toe het lekkerst. Omdat die wel vervelend zijn met schillen en vrij prijzig heb ik ook vaak Frieslanders.

Nu in de winter houd ik erg van zelfgemaakte stamppot.

**Geplaatst**: 03-11-17 18:38

Geplaatst: 03-11-17 18:38

Pfoe aardappels heb gebruik ik alleen nog voor de stampot.

Genieten jullie echt van gekookte aardappels? Ik vind ze echt vies, maar ben wel benieuwd hoe jullie ze klaar maken en combineren?

**Geplaatst door de TopicStarter** : 03-11-17 22:09

Geplaatst door de TopicStarter : 03-11-17 22:09

itske schreef:
Wij telen ook aardappelen (pootgoed en frites aardappelen oa voor mc cain) maar wij eten Irene.
Lekkere zeer kruimige aardappel met een ouderwets vleespannetje met heerlijke jus.
zeker 6 dagen in de week gekookte aardappelen

Telen jullie innovators? Die hebben wij ook.
Wij telen voor consumptie: Aromata, Innovator, Maritiema en Agria. De laatste 3 gebruik ik alleen voor stamppot. De eerste voor alles, oven, friet, gekookt, gebakken.
Dan hebben we nog pootgoed: Elektra en Burren, deze gaan verspreid over heel de wereld. Oa Cuba.
Burren is een gele schil met lichtgeelvlees. En te vies om te eten.
Met het proefveld hebben we dus 30 verschillende rassen gehad.
Daar hebben we wat zakken van staan.
Wij vinden de Vanilla erg lekker. Een gele schil en geelvlees.
De Bikini ook al is geprobeerd. Erg lekkere aardappel, zeer goede vastloper. Deze is erg grappig rood en geel en geel vlezig.

Afbeelding

**Geplaatst door de TopicStarter** : 03-11-17 22:11

Re: Dé aardappel

Geplaatst door de TopicStarter : 03-11-17 22:11

Inney. Wij vinden uit de oven ook erg lekker.
In schil. Net geen volledige plakjes snijden. Olie en knoflook naar smaakt eroverheen. Beetje zeezout, rozemarijn. Halfuur a driekwartier in de oven op 200. Kaas er overheen en dan tot t gaar is. Zooo lekker

**Geplaatst**: 03-11-17 22:15

Geplaatst: 03-11-17 22:15

Mijn moeder teelt in de tuin altijd Sarpo mira, een van de weinige aardappel soorten die bestand is tegen phytophthora geloof ik. En we hebben ook een tijdje de Irene gehad.

Ik werk bij een groenteboer, en daar verkopen ze Agria, Roseval, Kriel, Gourmandine, dore, opperdoezen, bilstar en nog een aantal die ik niet zo-even kan opnoemen. _O-

Ik hou zo erg van gebakken aardappeltjes.

(Daarvoor eten wij altijd krieltjes)

**Geplaatst**: 03-11-17 22:41

Re: Dé aardappel

Geplaatst: 03-11-17 22:41

Sinds dit jaar een moestuin en vorig jaar in de achtertuin tussen de gewone planten Nicola gehad. Volgend jaar ook weer Nicola ben helemaal verzot op deze. Volgend jaar zeer waarschijnlijk een vroege vastkokend ras proberen.

En wil volgend jaar de vitabella (vroeg) proberen misschien. Bestellen ga ik volgend jaar dan ook doen via de vereniging.

**Geplaatst**: 03-11-17 22:45

Geplaatst: 03-11-17 22:45

YellowLeaf schreef:
Ik eet alleen zoete aardappelen of de aardappelen die mijn opa heeft.

Hij verbouwt opperdoezers en bildstars.

Dan moet jouw opa in Opperdoes wonen

**Geplaatst**: 03-11-17 22:45

Geplaatst: 03-11-17 22:45

Leuk topic! Zonder twijfel zeer kruimige aardappels. Irene, Doré, Eigenheimer (ofwel Friese borger), Woudster. De oudere generatie noemt hier Rode Star maar die zijn niet meer. Er is niet altijd gemakkelijk aan goede, smakelijke kruimige aardappels te komen, zeker niet bij de supermarkten. Waarschijnlijk is de vastkokende aardappel meer geliefd bij de meeste mensen maar niet door mij.

**Geplaatst**: 03-11-17 22:46

Geplaatst: 03-11-17 22:46

Ik ben echt een aardappelfanaat!

Heb bij een groenteboer gewerkt dus ken wel aardig wat namen en smaken. ik ben toch echt gek op de opperdoes (kriel) en de frieslander/ Zeeuwse muizen als kookaardappel! Of de Roseval voor in de oven! :+:

Op mijn huidige werk (verse friet bakken) gebruiken we de Agria. Een bekende frietaardappel.

wonnen we de prijs mee voor de beste friet dus dat zegt genoeg.

**Geplaatst**: 03-11-17 22:50

Geplaatst: 03-11-17 22:50

Wat een leuk topic! Ik eet eigenlijk bijna nooit aardappels (nou ja, af en toe een frietje, maar qua zelf koken)...
Als ik ze maak dan is het echt 'van tevoren bedacht'. Ik bestel ze dan mee met mijn groentepakket. Zij hebben afspraken met telers en afhankelijk van voorraad en seizoen is er dan een bepaalde keuze.
Over het algemeen vind ik kruimige aardappels lekkerder (voor zover je dat kan zeggen zo algemeen).

Ik blijf meelezen in dit topic!

Nomineer dit bericht ×