Bokt.nl

**Geplaatst door de TopicStarter** : 08-08-14 15:02

Recepten met courgettes?

Geplaatst door de TopicStarter : 08-08-14 15:02

In mijn straat wonen een 2 oudere meneren (die overigens buren van elkaar zijn) die een groentetuintje hebben. Vorige week vrijdag heb ik al een heuze rondleidingen gekregen van 1 van de twee heren

Maar goed twee weken geleden kwam de eerste met een enorme courgette aan. Ik wist niet zo goed wat ik er mee moest want hij was zo groot dus ik daar zeker een week van kon eten. Mijn vriend lust het niet dus ik hij was helemaal voor mij alleen

Vorige week vrijdag kreeg ik dus van de ander de tweede courgette en daar heb ik 3 keer van kunnen eten en hij is nog niet op. Vanmorgen heb ik de rest aan de schillenboer meegegeven. Misschien dat de andere heer dat in de smiezen had want hij komt zojuist aan met weer één :')

Maar ik weet gewoon niet zo goed wat ik er mee moet

Ik heb ze al verwerkt in groene smoothies en gewokt e.d. Een gevulde courgette wil ik ook weleens maken, maar eigenlijk zijn deze daar een beetje te groot voor, ik heb maar een kleine oven en ze passen er domweg niet in

Maar goed wat moet ik er dan mee?
Ik ben dus opzoek naar lekkere recepten om te maken want ik vind het ook zonde om het weg te gooien. Maar om nou 5 dagen in de week gewokte courgette te eten

**Geplaatst**: 08-08-14 15:03

Geplaatst: 08-08-14 15:03

Gevulde courgette :3 werkt vooral goed als je zo'n grote hebt

Edit: Oh laat maar niet goed gelezen :')

Laatst bijgewerkt door muntdrop op 08-08-14 15:04, in het totaal 1 keer bewerkt

**Geplaatst**: 08-08-14 15:04

Geplaatst: 08-08-14 15:04

Courgettesoep

http://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R1 ... rgettesoep

**Geplaatst**: 08-08-14 15:04

Geplaatst: 08-08-14 15:04

Courgette spaghetti maken, hele dunne reepjes van snijden kip stukjes wokken, Courgette kort mee wokken. in een schaal doen en dan een blikje tonijn er bij doen.

**Geplaatst**: 08-08-14 15:05

Geplaatst: 08-08-14 15:05

Soep $*\o/*$ Wel super leuk dat die oude heren zo enthousiast zijn met hun groentetuin en rondleidingen. En je dan ook nog courgettes komen brengen haha.

Edit: gefrituurd is ook lekker!

Laatst bijgewerkt door Anoniem op 08-08-14 15:05, in het totaal 1 keer bewerkt

**Geplaatst door de TopicStarter** : 08-08-14 15:05

Geplaatst door de TopicStarter : 08-08-14 15:05

Ja maar dan zou ik hem alsnog door moeten snijden anders past ie niet in de oven

Oh trouwens begrijp me niet verkeerd ik vind het super aardig van de beide heren

**Geplaatst**: 08-08-14 15:06

Re: Recepten met courgettes?

Geplaatst: 08-08-14 15:06

Soep inderdaad, heerlijk is dat!

**Geplaatst**: 08-08-14 15:08

Geplaatst: 08-08-14 15:08

Courgette Lasagne maken ?

http://www.lekkerensimpel.com/2013/12/0 ... ttebladen/

**Geplaatst door de TopicStarter** : 08-08-14 15:09

Geplaatst door de TopicStarter : 08-08-14 15:09

De soep ga ik even opslaan idd.
De spagetti versie heb al gemaakt en is idd lekker. Maar zoals gezegd, deze courgette zijn echt enorm groot. Ik moet het alleen opeten dus dan zou ik alsnog 5 dagen courgette eten

En daarbij ben ik bang dat de andere meneer vandaag of morgen ook weer op de stoep staat met een courgette. Van hem kreeg ik trouwens ook tomaten en cherry tomaatjes maar tjee zoveel lekkerder dan die uit de supermarkt.

De lasagne ken ik ook idd uit de tijd dat ik nog KHD arm at. Is ook lekker, was die versie al weer vergeten. Dank je wel.

**Geplaatst**: 08-08-14 15:10

Re: Recepten met courgettes?

Geplaatst: 08-08-14 15:10

[VT] Recepten met courgette
hier staan een aantal recepten in

**Geplaatst**: 08-08-14 15:10

Geplaatst: 08-08-14 15:10

Misschien moet je toch even vragen of ze ook kleinere courgettes hebben... (gewoon eerder oogsten, niet zo groot laten worden). Die zijn vaak ook wat lekkerder, en dan hoef je dat binnenste er niet uit te snijden.

**Geplaatst**: 08-08-14 15:13

Geplaatst: 08-08-14 15:13

Hoe kan je vriend het nou niet lusten, courgette smaakt toch eigenlijk nergens naar :Y)

?

Soep is een goeie! Zo maak ik het:

*Uitje met een beetje knoflook fruiten in wat olie
*Twee kleine courgettes of een grote in plakjes erbij gooien en even laten stoven
*Ongeveer een liter water erbij gooien met twee bouillionblokjes en kwartiertje koken
* Eetlepel groene pesto erdoor en een bakje kruidenroomkaas
* Pureren

Klaar!

**Geplaatst door de TopicStarter** : 08-08-14 15:15

Geplaatst door de TopicStarter : 08-08-14 15:15

Even een fotootje. Dit is de kleinste die ik tot nu toe heb gehad.

Afbeelding

**Geplaatst**: 08-08-14 15:17

Re: Recepten met courgettes?

Geplaatst: 08-08-14 15:17

Ik maak er ook soep van. Ongeveer zoals recept van AH en dan nog schep mosterd erbij.
Die grote courgettes zijn heel geschikt voor in de soep. Bovendien kan je dat ook nog makkelijk invriezen.

**Geplaatst**: 08-08-14 15:18

Geplaatst: 08-08-14 15:18

Glitch schreef:
Courgettesoep
http://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R1 ... rgettesoep

en deze lust je vriend misschien ook wel

ik zelf lust namelijk ook geen courgette, maar coutgettesoep vind ik dan wel weer lekker

zeker de variant zonder uitje erdoor, maar dan met zalmsnippers.

Laatst bijgewerkt door Rintah op 08-08-14 15:21, in het totaal 1 keer bewerkt

**Geplaatst**: 08-08-14 15:20

Geplaatst: 08-08-14 15:20

Ha, een topic naar mijn hart. Ik heb afgelopen week vier joekels van bolcourgettes geoogst. Eentje is er inmiddels op: in grote plakken in de grillpan met wat schijven tomaat erbij (olie, zout, peper, kruiden etc.). Mijn oventje is ook maar klein, dus daar moet ik ook creatief mee zijn.

Ik gok dat ik de rest van de zomer courgette blijf eten, er zijn er alweer wat in de maak. Ik heb maar één plant, maar wel een heel actieve. Dus ga vooral door met recepten posten. :Y)

**Geplaatst door de TopicStarter** : 08-08-14 15:22

Re: Recepten met courgettes?

Geplaatst door de TopicStarter : 08-08-14 15:22

Ja mijn vriend moet dit ook proeven van mij hoor.
Ik denk dat ik deze keer voor de soep ga

De vrouw van 1 van de heren had trouwens koekjes gemaakt er van. Ze zijn er nu niet anders had ik even het recept gevraagd. Mijn andere buurvrouw is namelijk helemaal weg van de koekjes

(heel de buurt is in de ban van de courgettes

)

**Geplaatst**: 08-08-14 15:23

Geplaatst: 08-08-14 15:23

Website van de Ah kun je gebruiken om ingrediënt specifiek op te zoeken.
Zat net eventjes te kijken maar staan wel wat lekkere dingen tussen denk ik!

http://www.ah.nl/allerhande/recepten-zo ... =courgette

**Geplaatst**: 08-08-14 15:26

Re: Recepten met courgettes?

Geplaatst: 08-08-14 15:26

Van de wereldgerechten: Kofta. Zooooo lekker

**Geplaatst door de TopicStarter** : 08-08-14 15:29

Re: Recepten met courgettes?

Geplaatst door de TopicStarter : 08-08-14 15:29

Kofta is idd lekker, maar dan moet ik even uitzoeken hoe ik dat het beste maak zonder dat het uit een pakje komt

**Geplaatst**: 08-08-14 15:33

Re: Recepten met courgettes?

Geplaatst: 08-08-14 15:33

Ben wel benieuwd naar de koekjes! Ik vind courgette echt heerlijk... zo makkelijk mee te variëren. Alleen hier helaas geen oude meneertjes die ze komen brengen gratis

**Geplaatst**: 08-08-14 15:33

Geplaatst: 08-08-14 15:33

http://www.smulweb.nl/recepten/1412211/ ... it-de-oven zo past het ook in jouw oven ^.^

**Geplaatst door de TopicStarter** : 08-08-14 15:35

Geplaatst door de TopicStarter : 08-08-14 15:35

Ja klopt die had ik ook al gezien

Top oplossing. Ga ik zeker proberen.
Ik denk dat ik voor deze keer voor de soep ga, al moet ik zeggen dat op de AH website ook hele lekkere ovenschotels e.d. staan.
Ik viel natuurlijk voor 1 met mozzarella

1300 Kcal pp -O-

**Geplaatst**: 08-08-14 15:36

Re: Recepten met courgettes?

Geplaatst: 08-08-14 15:36

Hahaha Mozilla is qua calorieën echt fout idd !
Ik vond die taart ook erg lekker klinken op de AH site

**Geplaatst**: 08-08-14 15:37

Re: Recepten met courgettes?

Geplaatst: 08-08-14 15:37

Zucchine ripiene (gevulde courgette):
1 ui
olijfolie
150 g paneermeel
50 g gepelde tomaten
40 g Parmezaanse kaas
40 g peccorino
2 courgettes
2 takjes peterselie
zout
versgemalen peper

Verwarm de oven voor op 180 º C. Pel en snipper de ui. Verhit olie in een koekenpan en bak de ui en paneermeel op middelhoog vuur goudbruin. Breng op smaak met zout en peper. Snijd de gepelde tomaten in kleine blokjes en bak ze mee met het paneermeel. Snijd de Parmezaanse kaas, peccorino en de peterselie fijn en roer ze door het paneermeelmengsel. Snijd de courgettes in de lengte in vieren en verwijder de zaadlijsten. Leg de courgettes in een ovenschaal en vul ze met het paneermeelmengsel. Bak de courgettes in de oven in circa 15 minuten gaar.

Nomineer dit bericht ×