Testrecept juni: Courgettekoekjes met feta - testen tot 15/7

Moderators: Polly, Muiz, NadjaNadja, Telpeva, Essie73, ynskek, Ladybird

Toevoegen aan eigen berichten
 
 
Ibbel

Berichten: 51132
Geregistreerd: 01-09-04
Woonplaats: West-Veluwe

Testrecept juni: Courgettekoekjes met feta - testen tot 15/7

Link naar dit bericht Geplaatst door de TopicStarter : 19-06-11 16:51

In dit topic kunnen de ervaringen mbt tot het uitproberen van het testrecept worden gemeld. Dit kan gedurende 14 dagen tot en met 1 juli. Maximaal 2 foto's per uittester van het resultaat.
Geef een eindoordeel/rapportcijfer op een schaal van 0-10, waarbij je één cijfer voor de uitvoering (hoe makkelijk het te maken is - geef aan of je de simpele of de ingewikkelde versie hebt gemaakt) mag geven en één voor de smaak.

De voorgaande topics in het drieluik:
[VT] Testrecept juni deel 1: het opgeven van recepten
[VT] Poll: testrecept juni

Hieronder, om het makkelijk te maken, het testrecept gekopieerd.

En aan Antheman de eer om voor de maand juli de ingredienten op te geven!

Antheman schreef:
recept voor 4 personen:

Ingrediënten
2 middelgrote courgettes
1 uien, maar lieverof eenzelfde hoeveelheid aan sjalotten
100 gram feta
2 eieren
3 eetlepels bloem
munt of tijm erdoorheen
peper en zout

Bereiding
Rasp de courgettes grof (1/2 uur laten uitlekken) en hak de uien fijn. Druk de courgette stevig uit in je vergiet.Meng dit samen met wat zout en peper. Prak de feta fijn en meng het samen met de bloem en de eieren door de courgettes, zodat je een dik beslag krijgt. Voeg naar smaak tijm of munt toe.
Verhit een beetje olijfolie (3 eetlepels) in een koekenpan en schep er drie hoopjes courgettebeslag in.
De koekjes moeten aan beide kanten goudbruin zijn, en mogen best nog een beetje zacht vanbinnen zijn. Je kunt ze zowel warm als koud opdienen en ze smaken erg lekker met turks brood en een munt-yoghurtsaus.

Antheman

Berichten: 11855
Geregistreerd: 08-02-04
Woonplaats: bij de plas

Re: Testrecept juni deel 3: Courgettekoekjes met feta

Link naar dit bericht Geplaatst: 20-06-11 17:46

He, wat leuk!

Ik ga vast nadenken over de ingrediënten van volgende maand!

Annemeik

Berichten: 4264
Geregistreerd: 29-08-03
Woonplaats: Lunteren

Link naar dit bericht Geplaatst: 20-06-11 22:32

Deze maak ik heel vaak! Alleen doe ik er dan oude kaas doorheen ipv feta en idd met munt en een klein beetje nootmuskaat.

Ipv een half uur uitlekken kun je de geraspte courgette ook in een schone theedoek doen en dan uitwringen. Dan kun je hem eigenlijk meteen gebruiken. Scheelt niets qua smaak.

RoseK
Berichten: 1281
Geregistreerd: 14-02-07

Re: Testrecept juni deel 3: Courgettekoekjes met feta

Link naar dit bericht Geplaatst: 20-06-11 22:43

Dit recept ga ik morgen denk ik proberen!

Antheman

Berichten: 11855
Geregistreerd: 08-02-04
Woonplaats: bij de plas

Link naar dit bericht Geplaatst: 21-06-11 12:01

Annemeik schreef:
Ipv een half uur uitlekken kun je de geraspte courgette ook in een schone theedoek doen en dan uitwringen. Dan kun je hem eigenlijk meteen gebruiken. Scheelt niets qua smaak.

Wat een slim idee ;)

NatasjavE

Berichten: 30866
Geregistreerd: 21-04-04
Woonplaats: De Bilt

Re: Testrecept juni deel 3: Courgettekoekjes met feta

Link naar dit bericht Geplaatst: 22-06-11 16:56

Hmmm lekker. Ik heb ze volgens ongeveer dit recept ook al eens gemaakt. heerlijk.

Antheman

Berichten: 11855
Geregistreerd: 08-02-04
Woonplaats: bij de plas

Re: Testrecept juni deel 3: Courgettekoekjes met feta

Link naar dit bericht Geplaatst: 22-06-11 17:08

Ik ga ze morgen weer maken.

Had ik al gezegd dat het heerlijk is met Turks brood en Tzaziki?

NatasjavE

Berichten: 30866
Geregistreerd: 21-04-04
Woonplaats: De Bilt

Link naar dit bericht Geplaatst: 22-06-11 17:17

Ja...dat had je gezegt :D...zo eten ze het in Griekenland ook. :D

Eefske

Berichten: 4747
Geregistreerd: 26-02-05
Woonplaats: Rotterdam

Re: Testrecept juni deel 3: Courgettekoekjes met feta

Link naar dit bericht Geplaatst: 22-06-11 18:07

Maar als wat voor een soort maaltijd eet je ze dan?
Dat vind ik een beetje lastig :=

NatasjavE

Berichten: 30866
Geregistreerd: 21-04-04
Woonplaats: De Bilt

Link naar dit bericht Geplaatst: 22-06-11 18:09


RoseK
Berichten: 1281
Geregistreerd: 14-02-07

Re: Testrecept juni deel 3: Courgettekoekjes met feta

Link naar dit bericht Geplaatst: 22-06-11 19:05

Hm bij mij was het beslag nog te doen, koekjes vielen uit elkaar. Volgende keer nog maar iets langer uitlekken en meer bloem. Maar het was wel lekker!

Antheman

Berichten: 11855
Geregistreerd: 08-02-04
Woonplaats: bij de plas

Link naar dit bericht Geplaatst: 22-06-11 19:14

RoseK schreef:
Hm bij mij was het beslag nog te doen, koekjes vielen uit elkaar. Volgende keer nog maar iets langer uitlekken en meer bloem. Maar het was wel lekker!

Als je het in een zeef hangt, kun je het ook uitdrukken met een lepel. Scheelt enorm in het vocht! Of een extra eitje erdoor, voor de plak.

Ik eet het als hoofdgerecht, met brood en tzaziki. Maar in het weekeinde maak ik er soms wel tapas van, met allerlei lekkers :9

Annemeik

Berichten: 4264
Geregistreerd: 29-08-03
Woonplaats: Lunteren

Re: Testrecept juni deel 3: Courgettekoekjes met feta

Link naar dit bericht Geplaatst: 22-06-11 19:44

Wij eten het met een kebab/shaslik en rijst. Of met frietjes als we geen zin hebben in gezond ;)

Als het te dun was heb je inderdaad niet genoeg vocht uit de courgette gekregen. Als je het uitknijpt in een theedoek komt er echt wel een kom vocht uit.

Lielle

Berichten: 66437
Geregistreerd: 12-01-01

Re: Testrecept juni deel 3: Courgettekoekjes met feta

Link naar dit bericht Geplaatst: 23-06-11 11:52

ik denk dat we dit zondag eten, met andere mezze :j Yummie!

diddletje
Berichten: 453
Geregistreerd: 21-02-08

Re: Testrecept juni deel 3: Courgettekoekjes met feta

Link naar dit bericht Geplaatst: 25-06-11 15:54

en wat moet ik met die 2 eieren?

Annemeik

Berichten: 4264
Geregistreerd: 29-08-03
Woonplaats: Lunteren

Re: Testrecept juni deel 3: Courgettekoekjes met feta

Link naar dit bericht Geplaatst: 25-06-11 18:00

Er doorheen gooien ;)

Antheman

Berichten: 11855
Geregistreerd: 08-02-04
Woonplaats: bij de plas

Link naar dit bericht Geplaatst: 25-06-11 18:23

diddletje schreef:
en wat moet ik met die 2 eieren?

Je hebt gelijk, stond niet in het recept :D
Maar je mengt alles door elkaar en dan bak je het.

diddletje
Berichten: 453
Geregistreerd: 21-02-08

Link naar dit bericht Geplaatst: 25-06-11 19:42

het heeft even geduurd maar ze zijn gelukt *\o/* *\o/*
en de hond was heel blij met de eerste missers :9

Antheman

Berichten: 11855
Geregistreerd: 08-02-04
Woonplaats: bij de plas

Link naar dit bericht Geplaatst: 26-06-11 09:52

diddletje schreef:
het heeft even geduurd maar ze zijn gelukt *\o/* *\o/*
en de hond was heel blij met de eerste missers :9

gaaf!

Iris82

Berichten: 40337
Geregistreerd: 04-10-02
Woonplaats: Tilburg

Link naar dit bericht Geplaatst: 26-06-11 10:41

Zou dit ook lekker zijn met koriander in plaats van munt?

Antheman

Berichten: 11855
Geregistreerd: 08-02-04
Woonplaats: bij de plas

Link naar dit bericht Geplaatst: 26-06-11 14:38

Iris82 schreef:
Zou dit ook lekker zijn met koriander in plaats van munt?

dat denk ik wel, koriander is natuurlijk veel subtieler van smaak.

Killyenn
Berichten: 4608
Geregistreerd: 16-03-09
Woonplaats: Glasgow, Scotland

Link naar dit bericht Geplaatst: 26-06-11 17:22

Ik ben ze nu aan het maken! Ik zie de eieren alleen niet terugkomen in het recept? Neem aan dat die gewoon bij het deeg gaan :=

Antheman

Berichten: 11855
Geregistreerd: 08-02-04
Woonplaats: bij de plas

Link naar dit bericht Geplaatst: 26-06-11 17:30

Killyenn schreef:
Ik ben ze nu aan het maken! Ik zie de eieren alleen niet terugkomen in het recept? Neem aan dat die gewoon bij het deeg gaan :=

scroll even naar boven :D

Killyenn
Berichten: 4608
Geregistreerd: 16-03-09
Woonplaats: Glasgow, Scotland

Link naar dit bericht Geplaatst: 26-06-11 23:39

Antheman schreef:
Killyenn schreef:
Ik ben ze nu aan het maken! Ik zie de eieren alleen niet terugkomen in het recept? Neem aan dat die gewoon bij het deeg gaan :=

scroll even naar boven :D


Wat stom 8)7 Ik heb zelfs nog het hele topic gelezen, maar er compleet overheen gelezen blijkbaar :+

Ibbel

Berichten: 51132
Geregistreerd: 01-09-04
Woonplaats: West-Veluwe

Re: Testrecept juni deel 3: Courgettekoekjes met feta

Link naar dit bericht Geplaatst door de TopicStarter : 27-06-11 08:30

Ik pas het wel even aan in het recept ;)