Bokt.nl

**Geplaatst door de TopicStarter** : 23-08-10 20:33

Wie bakt er nog meer zo graag?

Geplaatst door de TopicStarter : 23-08-10 20:33

Daar ben ik benieuwd naar

Zijn er nog meer mensen hier die het heerlijk vinden om een namiddagje de keuken in te duiken om een nieuw koekjesrecept uit te proberen? Of om iedere week heerlijke dessertjes te maken voor hun huisgenoten? Ik vind het héérlijk om op zoek te gaan naar nieuwe bakrecepten, om zelf combinaties uit te proberen op koekjes, cakes, brownies of muffins

Dus: tips? Recepten? Websites? Foto's van jullie laatste creaties? Shoot! :Y)

**Geplaatst**: 23-08-10 20:34

Geplaatst: 23-08-10 20:34

Zie ook [VT] Taarten Decoreren IX een hoop bokkers die taarten bakken.

Iedere week check ik een blog: http://www.bakerella.com. Ze plaatst leuke recepten voor allerlei baksels.

**Geplaatst door de TopicStarter** : 23-08-10 20:36

Re: Wie bakt er nog meer zo graag?

Geplaatst door de TopicStarter : 23-08-10 20:36

Bakerella ken ik al, heb ik al veel recepten van uitgeprobeerd! Altijd heel origineel en lekker

En het taartenbaktopic ken ik, maar ik doel hier meer op bakken in het algemeen

**Geplaatst**: 23-08-10 20:38

Re: Wie bakt er nog meer zo graag?

Geplaatst: 23-08-10 20:38

Ik bak wel graag..

Vanalles eigenlijk..
Heb er op het moment weinig tijd voor, maar als straks de dagen korter en slechter worden vind je mij weer veel in de keuken bij de oven..

**Geplaatst**: 23-08-10 20:39

Geplaatst: 23-08-10 20:39

Ik bak ook heel graag, cake, muffins, brownies, (slagroom)taart.. :):)

Ik heb wel een foto, eventjes zoeken..

**Geplaatst**: 23-08-10 20:40

Re: Wie bakt er nog meer zo graag?

Geplaatst: 23-08-10 20:40

Ik bak ook heel graag, lekker knoeien in de keuken en vervolgens wat lekkers hebben om te eten

Ben ook niet zo van het decoreren, al wil ik nog wel eens strooien met nootjes o.d., maar dan houdt het ook wel weer op :))

**Geplaatst**: 23-08-10 20:43

Geplaatst: 23-08-10 20:43

Even in een linkje.

Hij is zo groot omdat we zo'n flexibele vorm hebben, en eigenlijk is dat echt een rotding

**Geplaatst**: 23-08-10 20:44

Re: Wie bakt er nog meer zo graag?

Geplaatst: 23-08-10 20:44

Ooooh heerlijk, ik vind bakken geweldig! Cakes, taarten en desserts. Ontzettend leuk

.

**Geplaatst**: 23-08-10 20:45

Re: Wie bakt er nog meer zo graag?

Geplaatst: 23-08-10 20:45

Ja ikke! Taarten muffins cupcakes brownies

**Geplaatst door de TopicStarter** : 23-08-10 20:48

Re: Wie bakt er nog meer zo graag?

Geplaatst door de TopicStarter : 23-08-10 20:48

Iemand die nog leuke, originele recepten heeft?

Ik heb laatst een kruising gemaakt tussen brownies en chocolate chip cookies. Brookies :Y)

Ontzettend lekker

Zal even kijken of ik het recept nog terugvind.

**Geplaatst**: 23-08-10 20:51

Geplaatst: 23-08-10 20:51

Hier in de buurt zit een molen die nog zelf gemaakte mixen verkopen.

Heb daar laatst weer mijn favoriet gehaald, de hazelnoot-chocolade cakemix. Ontzettend lekker, al hoef je er zelf
niet zo heel veel voor te doen, haha.

Ik vind de mixen van koopmans ook altijd heerlijk. Vooral de appeltaart-varianten.

Muffins zijn trouwens ook leuk om te maken, en nog verrukkelijk ook O:)

.

Bokkenpootjestaart is trouwens ook een favoriet van me. Die maak ik dan helemaal zelf, maar dat recept
is vast bekend.

**Geplaatst**: 23-08-10 20:56

Geplaatst: 23-08-10 20:56

Oeh ja, brownies bak ik graag.
En het is eenvoudig te maken.

Ingrediënten.

* 100 gram gehakte walnoten (optioneel)
* 5 grote scharreleieren
* 300 gram kristalsuiker
* 140 gram boter (gesmolten)
* 1/2 theelepel vanille-essence
* 140 gram bloem
* 75 gram cacaopoeder

Extra nodig.

* Bakpapier
* Bakvorm 20,5 x 25, 5 cm
(Ik gebruik zelf een ovenschaal, bekleed met bakpapier en dat gaat ook prima).

Bereidingswijze.

Verwarm de oven voor op 170 graden Celsius, gasoven-stand 3. Leg de walnoten in een hittebestendige schaal en rooster ze ongeveer 10 minuten. Haal de noten uit de oven, maar zet de oven niet uit.

Breek de eieren in een mengkom. Meng met een elektrische handmixer tot een schuimige massa en voeg dan al roerend de suiker toe. Meng nog een minuut met de mixer en voeg dan gestaag de gesmolten boter toe. Na 1 minuut voeg je de vanille- essence toe.

Zeef de bloem en de cacao boven de mengkom en roer met een houten lepel het mengsel goed door. Als alles goed vermengd is kan je de noten toevoegen.
Schep het beslag in een met bakpapier beklede vorm en strijk de bovenkant glad.

Bak de brownies in ongeveer 25 minuten af. De brownies zijn klaar wanneer een houten prikker die je halverwege de rand en het midden van de bakvorm steekt er nagenoeg schoon weer uitkomt.

Dit recept is voldoende voor 16 brownies en je kan ze 5 dagen bewaren in een koektrommel.

**Geplaatst**: 23-08-10 21:07

Geplaatst: 23-08-10 21:07

Ja ik meld me ook!

Ik maak regelmatig taarten met marsepein/fondant (zie het taarten topic op bokt)
Maar ook maak ik geregeld koekjes, muffins ea!
Laatst ook een topic gemaakt dat echt loopt als een trein: [VT] Millionaires shortbread

Morgen is ook weer een bak-dagje voor mij, ik ga 2 nieuwe soorten muffins maken (chocolade en eentje met koffie&walnoten) en 's avonds een nieuwe aardappelschotel! (http://www.ah.nl/recepten/recept?id=591754)

Dusja.. je kan wel zeggen dat ik ook gek ben op bakken/koken

Mams vroeg laatst; ''Kan je weer een keer een normalen (boeren)cake maken van zo'n koopmanspak?

''
Mijn reactie: }:0

Ik wil niet iets simpels/uit een pak maken.. ik wil gewoon lekker lang klungelen en met ingredientjes klooien tot het goed smaakt!

**Geplaatst door de TopicStarter** : 23-08-10 21:15

Geplaatst door de TopicStarter : 23-08-10 21:15

Chernique, jij klinkt helemaal zoals mij

Dat shortbread had ik al gezien, ziet er verrukkelijk uit! Dat zijn ook de recepten waar ik naar op zoek ben, dus als je nog zo'n leuk recept hebt... Ik ben de gewone muffins, cakes en koekjes beu

Zijn er trouwens nog meer mensen die zo'n eigen receptenboek bijhouden? Ik ben er net mee begonnen, met alle geslaagde recepten erin. Heel handig, want vroeger gooide ik alle recepten altijd weg en vond ik ze niet meer terug op internet

Laatst had ik voor mijn vader zijn verjaardag een cheesecake from scratch gemaakt. Helaas geen foto's van, maar wel overheerlijk

Volgende op mijn lijstje is een 14-lagen cake van Bakerella. Juist ja. Véértien lagen

http://www.bakerella.com/fourteen-for-the-fourteenth/

**Geplaatst**: 23-08-10 21:21

Geplaatst: 23-08-10 21:21

Oh, die 14-lagen cake is leuk, en vast heel lekker! Lijkt wel wat spekkoek achtig!

Laatst bijgewerkt door Sita_ op 23-08-10 21:21, in het totaal 1 keer bewerkt

**Geplaatst**: 23-08-10 21:21

Geplaatst: 23-08-10 21:21

Dat ziet er écht lekker uit Yasmine!

**Geplaatst**: 23-08-10 21:21

Geplaatst: 23-08-10 21:21

Haha ja idd, die saaie muffins en cakjes zijn niet leuk hé!

Ik heb idd ook een klein receptenboekje, alleen vergeet ik helaas vaak iets op te schrijven.. vanaf NU ga ik 'm weer goed bijhouden

WOOOOOOOOOOOOOOW. dat ziet er lekker uit!
*onthoud*

**Geplaatst door de TopicStarter** : 23-08-10 21:24

Geplaatst door de TopicStarter : 23-08-10 21:24

Iemand trouwens bekend met de Rainbow Cake? Recept: http://www.omnomicon.com/rainbowcake

Het idee is dat je een dubbele portie beslag maakt. Dat beslag verdeel je dan in 6 kommetjes. Het beslag in ieder kommetje krijgt een andere kleur. Dan maak je in 2 bakblikken "laagjes" met de verschillende kleuren van het beslag. Beide cakes bakken, intussen de icing gemaakt. Dan ga je de cakes stapelen met een laagje icing ertussen en om af te werken over het geheel nog icing. En als je dan je cake aansnijdt heb je één van de meest psychedelische cakes ter wereld _O-

Cake nr 1 voor hij in de oven ging:
Afbeelding

Cake nr 2:
Afbeelding

Bovenkant eraf gesneden zodat beide cakes netjes op elkaar kunnen:
Afbeelding

Icing er overheen + stukje eruit

**Geplaatst**: 23-08-10 21:25

Geplaatst: 23-08-10 21:25

VERGEET DE MUFFINS DIE IK WILDE MAKEN!

Morgen ga ik dit maken, de chocolate chip cookies & brownies.. de brookies! http://www.bakerella.com/thaaank-you-betty/

**Geplaatst door de TopicStarter** : 23-08-10 21:27

Geplaatst door de TopicStarter : 23-08-10 21:27

Die wil ik ook een keer maken :))

Maar dat zijn niet de brookies die ik bedoelde, dat zijn deze: http://www.bakerella.com/i-hope-you-hav ... ips-handy/

Chernique, als je je verveelt in de keuken, check mijn post hierboven

**Geplaatst**: 23-08-10 21:29

Geplaatst: 23-08-10 21:29

Yasmine schreef:
Die wil ik ook een keer maken Maar dat zijn niet de brookies die ik bedoelde, dat zijn deze: http://www.bakerella.com/i-hope-you-hav ... ips-handy/

Chernique, als je je verveelt in de keuken, check mijn post hierboven

Oh dat ziet er ook lekker uit!
Dat linkje die ik had, heb ik even wat beter bekeken.. maar hebben wij ook zo'n kant en klare chocolate chip cookies mix eigenlijk?

hm. welke zal ik maken.. mijn linkje of jouw brookies? :))

Haha ja die rainbow taart kende ik al ja

**Geplaatst**: 24-08-10 08:43

Re: Wie bakt er nog meer zo graag?

Geplaatst: 24-08-10 08:43

aaah ik hou ook van bakken, dus mag ik me hier ook melden ?

**Geplaatst**: 24-08-10 08:52

Re: Wie bakt er nog meer zo graag?

Geplaatst: 24-08-10 08:52

Hier nog een groot bakfanaat! Alleen helaas momenteel weinig tijd. Gelukkig kan ik mijn hart ophalen als ik hier op de bakkerij loop, vooral bij droog/nat banket. Voor mij dus altijd even feestje om het kantoor te verlaten.

**Geplaatst**: 24-08-10 08:54

Re: Wie bakt er nog meer zo graag?

Geplaatst: 24-08-10 08:54

Wil ik muffins maken, is er geen bakpoeder

**Geplaatst**: 24-08-10 08:59

Re: Wie bakt er nog meer zo graag?

Geplaatst: 24-08-10 08:59

ik hou ook van bakken, binnenkort is mijn vriend jarig... en we eten dan wellicht nog weken cake, taart, koekjes... ik sta de hele vrijdag sowieso in de keuken...

Maar wat ik ga maken is nog een verrassing... we wilden eigenlijk een heleboel kleine hapjes, koekjes... dus geen echte taart maar meer een aantal bakken met vulling