Bokt.nl

**Geplaatst door de TopicStarter** : 28-02-09 15:55

Jus voor vegatariers

Geplaatst door de TopicStarter : 28-02-09 15:55

Ik heb een probleem/vraag

We krijgen morgen een nieuwe client, Hij is alleen heel streng vega en gebruikt dus ook geen gewone jus. Als jullie boerenkool eten hoe maken jullie dat een beetje smeuig? met een beetje water word het zo flauw.

Al vast onwijs bedankt want wij hebben geen idee

**Geplaatst**: 28-02-09 15:58

Re: Jus voor vegatariers

Geplaatst: 28-02-09 15:58

ik ben zelf vegetarier en eet nooit jus. Ik doe vaak maggi over mijn eten heen. Op mijn stage (woonvoorziening verstandelijk gehandicapten) eet ik er helemaal niks overheen.

Als oplossing kan je van die jus zakjes poeder kopen die je aan moet maken met water. Daar zit volgens mij niks dierlijks in. (misschien sommige merken/varianten wel?)

**Geplaatst**: 28-02-09 16:00

Re: Jus voor vegatariers

Geplaatst: 28-02-09 16:00

er zijn best wel vega jus te krijgen,
wij hadden er vaak eentje van een alternatieve winkel, of je het in de super kan krijgen... dat weet ik niet..

maar als de boerenkool ofzo erg droog is, kan je er ook eventjes wat melk door doen

**Geplaatst**: 28-02-09 16:00

Geplaatst: 28-02-09 16:00

Bij de natuurvoedingswinkels kun je vergetarische jus halen, erg lekker. Of wat je anders kan doen: boter, een uitje fruiten, wat groeten boullion en ketjap manis (van de ah of zo) en nog wat andere eigen kruiden erbij...

**Geplaatst**: 28-02-09 16:01

Geplaatst: 28-02-09 16:01

Eet hij wel boter?
Anders gewoon boter smelten en een uitje mee bakken oid voor de smaak!

**Geplaatst**: 28-02-09 16:02

Geplaatst: 28-02-09 16:02

Nou ik bak altijd stukjes tahoe in wat boter met een klein scheutje ketjap. Als ze knapperig zijn smaakt het naar spek

en je krijgt een heel lekkere jus. Zonder ketjap is niet aan te raden, een grote scheut ook niet, gewoon een klein beetje.

En anders vraag je aan diegene hoe hij z'n jus het liefst heeft

**Geplaatst**: 28-02-09 16:03

Geplaatst: 28-02-09 16:03

Zit er vlees in jus?

wij hebben altijd zo'n aanmaak zakje..

**Geplaatst**: 28-02-09 16:05

Geplaatst: 28-02-09 16:05

KvE schreef:
Zit er vlees in jus?
wij hebben altijd zo'n aanmaak zakje..

Jus is normaal gesproken dierlijk vet met boter/olie oid.

**Geplaatst**: 28-02-09 16:09

Re: Jus voor vegatariers

Geplaatst: 28-02-09 16:09

Toen ik nog bij m'n ouders woonde en nog geregeld stamppot at, was 't gewoon heel simpel:

- Stampen
- Portie voor mij uit de pan
- Jus en eventueel spekjes toevoegen
- Nog even stampen, en klaar

Niets lastigs aan om even tussendoor een portie er uit te halen. Met een beetje boter is het al snel wat smeuiiger, met een beetje extra kruiden wat smaakvoller.

Goed van je dat je kijkt naar alternatieven voor de "vlezige" jus, maar noodzakelijk is 't dus niet eens.

**Geplaatst**: 28-02-09 16:36

Geplaatst: 28-02-09 16:36

KvE schreef:
Zit er vlees in jus?
wij hebben altijd zo'n aanmaak zakje..

daar zit er helaas wel dierlijke producten in. (meestal varken.. heb vroeger met iemand gewoond die moslim is.)
dus goed kijken op achterkant.

en je kan boerenkoolstamppot beetje smeuig maken met melk (of is hij een veganist?) of met boullion maar daar zitten ook wat dierlijke producten in.

**Geplaatst**: 28-02-09 16:43

Re: Jus voor vegatariers

Geplaatst: 28-02-09 16:43

groenteboullion van zonnatura:
http://www.zonnatura.nl/html/product.php?cat=7&subcat=1\
ff gecontroleerd maar volgens de verpakking is het vegetarisch

**Geplaatst**: 28-02-09 16:49

Re: Jus voor vegatariers

Geplaatst: 28-02-09 16:49

Je kunt gewoon bij Albert Heijn jus kopen die vegetarisch is.
Het is Knorr jus met uitjes.
Knorr heeft nog een aantal jus zonder vleesbouillon.

Zal ook in andere winkels te koop zijn. Je hoeft dus niet moeilijk te doen met natuurwinkels e.d.

Succes!

**Geplaatst**: 28-02-09 17:12

Geplaatst: 28-02-09 17:12

Ross schreef:
Je kunt gewoon bij Albert Heijn jus kopen die vegetarisch is.
Het is Knorr jus met uitjes.
Knorr heeft nog een aantal jus zonder vleesbouillon.

Zal ook in andere winkels te koop zijn. Je hoeft dus niet moeilijk te doen met natuurwinkels e.d.

Succes!

Jup

Deze jus hebben wij thuis ook altijd omdat mijn moeder vegetariër is

**Geplaatst**: 28-02-09 17:26

Re: Jus voor vegatariers

Geplaatst: 28-02-09 17:26

of boter smelten en een lik marmite erdoor. Staat in het schap bij de jam en pindakaas.

**Geplaatst**: 28-02-09 18:55

Re: Jus voor vegatariers

Geplaatst: 28-02-09 18:55

Marmite of Vegemite was ook het eerste wat mij te binnen schoot. Volgens mij is dit ook wel op te lossen in water of melk.

**Geplaatst door de TopicStarter** : 28-02-09 19:55

Geplaatst door de TopicStarter : 28-02-09 19:55

De betreffende persoon kan niet praten,

Voor ons zelf en de andere bewoners is het ook geen probleem die geven we gewoon eten waar wel vlees in zit, Maar wij hebben wel gewone Jus, En kunnen dit smeuig maken.

Deze jongen krijgt het ook gemalen, en omdat hij zo onwijs slecht eet hoop ik dat we het met jullie tips wat smakelijker kunnen maken

Nog meer tips zijn welkom, dan kan ik een boekje/mapje maken voor collega's met de tips

t moet dus naast smeuig ook smaakvol zijn, alleen water of boter maakt het zo flauw van smaak.

**Geplaatst**: 28-02-09 20:04

Re: Jus voor vegatariers

Geplaatst: 28-02-09 20:04

boullion heeft vrij veel smaak..

**Geplaatst**: 28-02-09 23:11

Re: Jus voor vegatariers

Geplaatst: 28-02-09 23:11

Je hebt tegenwoordig ook zakjes kruidenmix voor stamppotten, volgens mij zijn die van Silvo?
Ik zou er een scheutje melk, wat klontjes boter en wat extra kruiden doorheen doen

**Geplaatst door de TopicStarter** : 28-02-09 23:16

Geplaatst door de TopicStarter : 28-02-09 23:16

Zijn die gewoon te koop bij de AH?

**Geplaatst**: 01-03-09 00:23

Geplaatst: 01-03-09 00:23

Oscar schreef:
Je hebt tegenwoordig ook zakjes kruidenmix voor stamppotten, volgens mij zijn die van Silvo?

Jep

Ook lekker: van A. Vogel (?) heb je grote potten Herbamare. Naam zegt het al: zeezout met kruiden. Erg lekker door eigenlijk iedere stamppot.

**Geplaatst**: 01-03-09 00:48

Geplaatst: 01-03-09 00:48

Ik gebruik altijd de jus (tabletten/blokjes) van Maggi. Vegetarisch en lekker! Je hoeft geen boter te gebruiken, maar als hij vegetariër is moet dat geen probleem zijn.

**Geplaatst**: 01-03-09 12:58

Re: Jus voor vegatariers

Geplaatst: 01-03-09 12:58

Mijn moeder doet het net als die van Nouks, een portie voor mij eruit halen en dan spekjes/rookworst door de 'grote' portie voor hun drieën. Ze bakt er voor mij dan een vegetarische rookworst bij, gewoon, en de olie die ze daarbij gebruikt kan ik dan weer als jus gebruiken. Zo doe ik het eigenlijk met alles, gebruik de 'jus' van het vegetarische geval, en dan een lik mosterd over de aardappelen :))

Grappig dat er al zoveel vegetarische jus varianten zijn, zal eens neuzen in de supermarkt.

**Geplaatst door de TopicStarter** : 01-03-09 14:37

Geplaatst door de TopicStarter : 01-03-09 14:37

Vega rookworsten ?

Waar haal je die ? Dan halen we die gewoon, en dan leggen we dat in de vriezer als dat gaat

**Geplaatst**: 01-03-09 16:28

Geplaatst: 01-03-09 16:28

Bij de AH bijvoorbeeld, maar er zullen wel meer supermarkten zijn die ze hebben. Zelf ben ik meer van de hamburgers/balletjes, ook bij de stamppot, maar smaken verschillen natuurlijk. Gelukkig is er tegenwoordig zoveel keus dat iedereen wel iets lekkers kan vinden!

**Geplaatst**: 02-03-09 22:01

Re: Jus voor vegatariers

Geplaatst: 02-03-09 22:01

Moet er per sé jus bij?

Ik eet zelf namelijk nooit jus, ook niet bij de boerenkool. Dan is het probleem wel meteen opgelost