Bokt.nl

**Geplaatst door de TopicStarter** : 26-09-08 13:51

Welk merk kaasfondue, of zelfgemaakte?

Geplaatst door de TopicStarter : 26-09-08 13:51

Welk merk kaasfondue kopen jullie altijd? En is dat een pittige of een zachte kaassmaak? Of maken jullie het altijd van verse kaas? En zo ja, welke kaassoorten gebruiken jullie?

Ik kocht altijd kaasfondue van Swissalp (of zoiets). Maar vind ben eigenlijk tegenwoordig ook gek op pittiger kaas, en denk dat ik pittiger kaasfondue ook tegenwoordig lekkerder vind.

**Geplaatst**: 26-09-08 13:52

Geplaatst: 26-09-08 13:52

A

Laatst bijgewerkt door Anoniem op 08-07-23 14:30, in het totaal 1 keer bewerkt

**Geplaatst**: 26-09-08 14:26

Re: Welk merk kaasfondue, of zelfgemaakte?

Geplaatst: 26-09-08 14:26

Judith_M schreef:
Ik heb bij de kaasspecialist gewerkt, je kunt daar ook naar toe gaan en vragen om een fondue, dan kun je kiezen uit verschillende soorten fondue (italiaans, hollands etc) En dan krijg je van verschillende kazen in de goede verhoudingen spul mee.

handig!

mijn moeder maakt het gewoon zelf van losse stukken kaas en wijn of appelsap. ik denk dat er op internet genoeg recepten te vinden zijn!

**Geplaatst**: 26-09-08 14:29

Re: Welk merk kaasfondue, of zelfgemaakte?

Geplaatst: 26-09-08 14:29

Ik gebruik voor kaasfondue altijd belegen kaas en emmentaler. Vind ik zelf erg lekker. En wijn erbij.

**Geplaatst**: 26-09-08 14:30

Re: Welk merk kaasfondue, of zelfgemaakte?

Geplaatst: 26-09-08 14:30

Swissalp is nog lekkerder als je er een stuk gorgonzola doorheen doet en een schep mosterd!

**Geplaatst**: 26-09-08 14:34

Re: Welk merk kaasfondue, of zelfgemaakte?

Geplaatst: 26-09-08 14:34

Zelfgemaakte. Maar die Swissalp is ook wel oke met een half bakje extra kruidenboter erdoor Vork

**Geplaatst**: 26-09-08 14:58

Re: Welk merk kaasfondue, of zelfgemaakte?

Geplaatst: 26-09-08 14:58

Ik maak het zelf, op basis van witte wijn. Voor 2 personen heb je 400 ml witte wijn nodig (droge witte wijn), 200 g gruyère en 200 g emmenthaler. Binden met een beetje maizena.

Pakjes heb ik ook wel eens geprobeerd, op zich best smakelijk, maar mij net iets te zout vanwege de smeltzouten die eraan toegevoegd zijn.

**Geplaatst**: 26-09-08 17:25

Re: Welk merk kaasfondue, of zelfgemaakte?

Geplaatst: 26-09-08 17:25

een flinke scheut kirsch door de swissalp scheelt ook al een hoop.

**Geplaatst door de TopicStarter** : 26-09-08 21:24

Re: Welk merk kaasfondue, of zelfgemaakte?

Geplaatst door de TopicStarter : 26-09-08 21:24

Erg leuk om zo te lezen hoe jullie de kaasfondue doen!! Dat van die flinke schep mosterd erdoor kende ik niet.
Ik doe wel altijd vergemalen 4-seizoenpeper er door. En een teen fijngesneden knoflook.

**Geplaatst**: 28-09-08 07:50

Re: Welk merk kaasfondue, of zelfgemaakte?

Geplaatst: 28-09-08 07:50

Als je zelf maakt moet je de pan van te voren goed inwrijven met een teen knoflook Vingers aflikken

**Geplaatst**: 28-09-08 08:15

Re: Welk merk kaasfondue, of zelfgemaakte?

Geplaatst: 28-09-08 08:15

niet alleen als je het zelf maakt, bij kant-en-klaar is dat ook erg lekker.

**Geplaatst door de TopicStarter** : 28-09-08 10:31

Re: Welk merk kaasfondue, of zelfgemaakte?

Geplaatst door de TopicStarter : 28-09-08 10:31

Gisteren heerlijk voor de tv zitten kaasfonduen. Heel simpel met brocolli en Italiaanse kruiden ciabatta van de Lidl. Kaasfondue voor het gemak bij de AH meegenomen. Ga binnenkort een keer met verse kaas kaasfondue maken, maar deze (Emmi, original)was ook erg lekker en pittiger dan die ik anders heb.

**Geplaatst**: 29-09-08 18:05

Re: Welk merk kaasfondue, of zelfgemaakte?

Geplaatst: 29-09-08 18:05

heerlijk kaasfondue! wel echte verse, heerlijk! wij gebruiken het recept voor zwiterse kaasfondue. Hierin zit witte wijn, kirsch, emmenthaler, gruyere en appenzeller. Als bindmiddel gebruik ik mayzena en verder gaat er knoflook en citroensap in.
reken op 200 gram kaas per persoon.

**Geplaatst**: 05-10-08 10:21

Re: Welk merk kaasfondue, of zelfgemaakte?

Geplaatst: 05-10-08 10:21

Bij ons op de markt kun je erom vragen bij de kaasboer. Dan heb je ook lekker verse met kaas die je zelf kunt kiezen Vingers aflikken

**Geplaatst door de TopicStarter** : 05-10-08 10:48

Re: Welk merk kaasfondue, of zelfgemaakte?

Geplaatst door de TopicStarter : 05-10-08 10:48

Gisteren hebben we weer lekker gekaasfondued, is zo lekker en gezellig, past goed bij dit weer ook om gezellig lekker lang te tafelen..
Hoorde van de week dat als je kaasfondue zelf maakt dat de kans op mislukken of klonten groot is..
Hebben jullie weleens gehad dat zelfgemaakte kaasfondue niet lekker werd?

**Geplaatst**: 05-10-08 10:49

Re: Welk merk kaasfondue, of zelfgemaakte?

Geplaatst: 05-10-08 10:49

yep

Was wel een hilarische avond want het werd een grote bal kauwgom, die draden van meterslang opleverde. Hij was wel lekker, maar moielijk te eten.

**Geplaatst**: 05-10-08 10:51

Re: Welk merk kaasfondue, of zelfgemaakte?

Geplaatst: 05-10-08 10:51

Wij hebben een keer kaasfondue gegeten met voornamelijk jonge kaas. We hebben er toen maar een schaar bij gelegd *LOL*

**Geplaatst**: 05-10-08 10:55

Re: Welk merk kaasfondue, of zelfgemaakte?

Geplaatst: 05-10-08 10:55

Als ik de kaasfondue niet zelf maak, maar uit een pakje haal, dan doe ik daar vaak ook nog wat uitjes, lente-uitjes, knoflook en een beetje spaanse peper doorheen (en uiteraard peper en zout). Errug lekker! Maakt het net wat pittiger. Vaak eten wij de kaasfondue met verschillende soorten brood (o.a. foccacia, mmm) en gebakken champignons en paprika's. Ook lekker om mee te dopen!

Zag trouwens van de week bij de kaasboer (Tromp Kaas) zakken staan met zelfgemaakte kaasfondue. Zat Gruyere, Emmenthaler en Zwitserse kaas in.

**Geplaatst door de TopicStarter** : 05-10-08 10:58

Re: Welk merk kaasfondue, of zelfgemaakte?

Geplaatst door de TopicStarter : 05-10-08 10:58

Dacht eerlijk gezegd dat kaasfondue niet zou kunnen mislukken, mits je er maar wijn bij doet.. Best nog lastig dus, welke kaas en dat het maar lukt... Vork

Leuk om te lezen wat iedereen ervan maakt.

**Geplaatst door de TopicStarter** : 05-10-08 10:59

Re: Welk merk kaasfondue, of zelfgemaakte?

Geplaatst door de TopicStarter : 05-10-08 10:59

@Marcato: klinkt goed!!!

**Geplaatst**: 05-10-08 13:51

Re: Welk merk kaasfondue, of zelfgemaakte?

Geplaatst: 05-10-08 13:51

ik heb nog nooit mislukte kaasfondue gehad, als je de juiste verhoudingen maar aanhoudt... het is wel zo dat veel jonge kaas makkelijker voor problemen zorgt.

**Geplaatst**: 06-10-08 10:00

Re: Welk merk kaasfondue, of zelfgemaakte?

Geplaatst: 06-10-08 10:00

oeeh, kaasfondue Vingers aflikken

wij nemen altijd een pakje, geen idee welke eiglijk Bloos

(ik las dit topic, echt.. krijg er spontaan trek van ook al had ik vanochtend al goed ontbeten Haha!

)

**Geplaatst**: 06-10-08 12:29

Re: Welk merk kaasfondue, of zelfgemaakte?

Geplaatst: 06-10-08 12:29

Kaasfondue is zo lekker Haha!

.
Als ik kaasfondue (dan doe ik dat bij 'fondue en fondue op de overtoom Vork

) neem ik altijd gewoon kaasfondue uit een pakje; veel makkelijker en goedkoper.
Vind tomaatjes altijd het lekkerst om te fondueen!

**Geplaatst**: 06-10-08 12:30

Re: Welk merk kaasfondue, of zelfgemaakte?

Geplaatst: 06-10-08 12:30

Ik ga vanavond lekker kaasfonduen Vork

**Geplaatst door de TopicStarter** : 06-10-08 22:42

Re: Welk merk kaasfondue, of zelfgemaakte?

Geplaatst door de TopicStarter : 06-10-08 22:42

@Kristie: Ik vind kaasfondue eigenlijk het lekkerst met verschillend stokbrood (donkerbruin en die van de Lidl met kruiden) en brocolli.

@Splash: lekker hoor!! Vork