Bokt.nl

**Geplaatst**: 14-07-17 11:55

Re: [FOTO] Show jouw maaltijd!

Geplaatst: 14-07-17 11:55

Okee.. je kan het beslag dus niet een dag bewaren

**Geplaatst**: 14-07-17 13:34

Geplaatst: 14-07-17 13:34

Lunch

**Geplaatst**: 14-07-17 15:30

Re: [FOTO] Show jouw maaltijd!

Geplaatst: 14-07-17 15:30

Tussendemiddag even snel een groentesoepje gemaakt :):)

**Geplaatst**: 14-07-17 15:32

Re: [FOTO] Show jouw maaltijd!

Geplaatst: 14-07-17 15:32

Gisteravond, spinazie met een lekkerbekje :Y)

**Geplaatst**: 14-07-17 21:35

Re: [FOTO] Show jouw maaltijd!

Geplaatst: 14-07-17 21:35

Een poging tot pasta carbonara. Op zich geslaagd.. op zich mislukt. Maar evengoed eetbaar

**Geplaatst**: 14-07-17 22:23

Re: [FOTO] Show jouw maaltijd!

Geplaatst: 14-07-17 22:23

Lijkt meer op roerei met pasta en kaas ofzo :')

**Geplaatst**: 14-07-17 23:23

Re: [FOTO] Show jouw maaltijd!

Geplaatst: 14-07-17 23:23

Ik weet niet wäar t mis is gegaan

**Geplaatst**: 15-07-17 00:02

Geplaatst: 15-07-17 00:02

Waarschijnlijk ei bij te warme pasta of in een te warme pan gedaan.

Voor de volgende keer:

- Pancetta of eventueel spekjes uitbakken, ondertussen pasta koken
- Eidooier(s) in een kom doen met Parmigiano, ruime hoeveelheid zwarte peper en eventueel wat zout, en goed loskloppen
- Als je pancetta/spekjes klaar zijn, vuur uit en pan van het fornuis halen. Ideaal gezien doe je dit één of twee minuten voor je pasta klaar is, zodat de pan wat af kan koelen. Giet eventueel overtollig vet af (of haal het eruit met wat keukenrol, gewoon erin deppen)
- Als je pasta klaar is, in de pan bij de pancetta/spekjes doen en meng het even. Bewaar wat van het kookvocht. Persoonlijk giet ik m'n pasta niet af, maar pak ik het uit het water met een tang, laat het ergste water er af lopen en gooi het in de pan met m'n spek, saus, wat ik ook maak. Die tang gebruik ik ook weer om te mengen/serveren

- Gooi na even (zeg een minuutje) wachten het eimengsel in de pan en roer direct door. Als het te droog is, een klein beetje kookvocht erbij doen. Zodra het geroerd is serveren, eventueel met wat peterselie erover

**Geplaatst**: 15-07-17 09:40

Re: [FOTO] Show jouw maaltijd!

Geplaatst: 15-07-17 09:40

Ik heb een recept van AH aangehouden, die vond ik sowieso al wat vaag. Maar ach, het was te eten. Heb het voor het eerst gehad hahaha. Maar ik denk dat ik hem de volgende keer zo maar maak. Alleen de eidooiers? Ik moest hele eieren gebruiken haha.

**Geplaatst**: 15-07-17 10:08

Geplaatst: 15-07-17 10:08

Leffroi schreef:
Ik heb een recept van AH aangehouden, die vond ik sowieso al wat vaag. Maar ach, het was te eten. Heb het voor het eerst gehad hahaha. Maar ik denk dat ik hem de volgende keer zo maar maak. Alleen de eidooiers? Ik moest hele eieren gebruiken haha.

Ja, alleen dooiers is het beste. De eiwitten stollen sneller (bij een lagere temperatuur) dan de eidooiers, dus als je alleen de dooiers er doorheen doet is de kans groter dat het sausje vloeibaar blijft en dat je niet van die stukjes krijgt.

Ik doe de pasta altijd in een schaal en voeg daar het eimengsel toe, dan schep ik het nog een paar keer door en dan is het klaar. Evt voor de romigheid een scheutje kookroom erin (mag niet van de Italianen maar is wel heel erg lekker).

**Geplaatst**: 15-07-17 15:11

Geplaatst: 15-07-17 15:11

Leffroi schreef:
Ik heb een recept van AH aangehouden, die vond ik sowieso al wat vaag. Maar ach, het was te eten. Heb het voor het eerst gehad hahaha. Maar ik denk dat ik hem de volgende keer zo maar maak. Alleen de eidooiers? Ik moest hele eieren gebruiken haha.

Je zou ook drie dooiers en een heel ei kunnen gebruiken, maar eigenlijk hoor je 1 dooier per persoon te gebruiken.

Emmaa_ schreef:
Evt voor de romigheid een scheutje kookroom erin (mag niet van de Italianen maar is wel heel erg lekker).

**Geplaatst**: 15-07-17 15:42

Re: [FOTO] Show jouw maaltijd!

Geplaatst: 15-07-17 15:42

Ik weet het, ik weet het. Was er eerst religieus op tegen maar ik heb vorige zomer op Corsica de lekkerste "carbonara" ooit gegeten... Sausje gemaakt met een beetje room en een hele eidooier bovenop mijn pasta die je er zelf doorheen mag roeren. Was echt heel heel erg lekker. Sindsdien smokkel ik soms een beetje

**Geplaatst**: 15-07-17 16:06

Geplaatst: 15-07-17 16:06

Room in carbonara is een beetje hetzelfde als een pizza Hawaï, dat doe je gewoon niet.

Aan de andere kant, cappuccino is ook alleen voor 's ochtends en daar smokkel ik bijna dagelijks mee. (deels noodgedwongen

)

**Geplaatst**: 15-07-17 16:18

Re: [FOTO] Show jouw maaltijd!

Geplaatst: 15-07-17 16:18

Whahaha volgens de AH moest ik er 125ml slagroom door doen $_/-\o_$ :')

is uiteindelijk 250 geworden omdat... Het kon.. Hahahaha.

Ik ga de volgende keer gewoon het recept van hierboven aanhouden :')

**Geplaatst**: 15-07-17 16:27

Geplaatst: 15-07-17 16:27

Hou er wel rekening mee dat Nederlanders de eigenschap hebben hun pasta te laten zwemmen in de saus.

Als je je saus iets te droog vind, beetje van dat kookvocht erbij. Gebruik ook echt dat vocht en niet gewoon kraanwater als het kan.

En ohja, ik had Franse uiensoep gemaakt dus, naar aanleiding van deze topic van de week. :')

**Geplaatst**: 15-07-17 16:28

Re: [FOTO] Show jouw maaltijd!

Geplaatst: 15-07-17 16:28

Dat wil ik ook nog een keer maken! Zal dat recept zo nog eens opzoeken. Ben gek op uien! Haha

**Geplaatst**: 15-07-17 19:01

Geplaatst: 15-07-17 19:01

Vanavond pannenkoeken, met als toetje;

Afbeelding

Pannenkoek Nutella/banaan :Y)

**Geplaatst**: 15-07-17 19:21

Re: [FOTO] Show jouw maaltijd!

Geplaatst: 15-07-17 19:21

Omg... pannenkoek met nutella... #foodporn :oo

Aangezien ik volgende week op kamp ga probeer ik het de komende week wat gezond te houden. Geen idee of het gaat lukken aangezien ik maandag en dinsdag op school eet... maar voor vanavond zitten de vitapientjes er weer in:

Afbeelding