Bokt.nl

**Geplaatst door de TopicStarter** : 23-08-12 20:19

Grote hoeveelheid kleine traktaties verpleeghuis

Geplaatst door de TopicStarter : 23-08-12 20:19

Ik werk in een verpleeghuis met 120 bewoners. Verder met personeel e.d heb je het toch wel over zon 170 traktaties. Omdat het om ouderen gaat wil ik graag iets zachts trakteren, het hoeft niet groot te zijn.
Heb al gedacht aan het bakken van een paar cakes ofzo, maar wil eigenlijk iets meer bijzonder. Soesjes ofzo kan ook nog meegenomen worden, maar ook iets dat ze al vaker krijgen.

Op dit moment denk ik aan een paar lage kwarktaarten maken en deze dan in kleine stukjes snijden tot petit four formaatje. Maar wellicht heeft bokt nog andere leuke ideeen voor ouderen? Meeste traktaties die ik vind zijn allemaal voor kinderen...

**Geplaatst**: 23-08-12 20:22

Re: Grote hoeveelheid kleine traktaties verpleeghuis

Geplaatst: 23-08-12 20:22

kwarktaartjes maken in cupcakevormpjes, hapklaar en makkelijk.
millionairs shortcake, is ook makkelijk in een grotere bakvorm te maken (recept staat hier wel op voedertijd)

**Geplaatst**: 23-08-12 20:25

Re: Grote hoeveelheid kleine traktaties verpleeghuis

Geplaatst: 23-08-12 20:25

cake pops?

**Geplaatst door de TopicStarter** : 23-08-12 20:37

Geplaatst door de TopicStarter : 23-08-12 20:37

Avelienvd schreef:
kwarktaartjes maken in cupcakevormpjes, hapklaar en makkelijk.
millionairs shortcake, is ook makkelijk in een grotere bakvorm te maken (recept staat hier wel op voedertijd)

Hoe zorg ik er voor dat een kwarktaartje in een cupcake vormpje er goed uit gaat zien?
Millionairs shortcake kijk ik ook naar.

Cake pops lijken me te bewerkelijk voor 170 stuks en niet geschikt voor de mensen met dementie helaas...

**Geplaatst**: 23-08-12 20:38

Geplaatst: 23-08-12 20:38

Dit heeft mijn moeder wel eens voor de bewonderen gemaakt kruidenkaas in zalm en dat is geslaagd

**Geplaatst**: 23-08-12 20:40

Geplaatst: 23-08-12 20:40

Noga.... Kunnen ze op sabbelen.

**Geplaatst door de TopicStarter** : 23-08-12 20:44

Re: Grote hoeveelheid kleine traktaties verpleeghuis

Geplaatst door de TopicStarter : 23-08-12 20:44

Noga gaat hem absoluut niet worden, gaat iets teveel risico opleveren.
Zalm en roomkaas is ook nog leuk, lijkt me alleen wat prijzig voor 170 stuks vrees ik... Idee van hartig is wel leuk!!!

**Geplaatst**: 23-08-12 20:47

Re: Grote hoeveelheid kleine traktaties verpleeghuis

Geplaatst: 23-08-12 20:47

Ik lees in de onderschrift dat je een huis te koop hebt staan in Den Haag?
Mocht je in die omgeving zijn;
Wij hebben en zaak in DH centrum en verkopen ook mini saucijsjes met tonijn.
En nog veel meer van die kleine hapjes.

**Geplaatst**: 23-08-12 20:48

Geplaatst: 23-08-12 20:48

Filodeeg vullen met custard en vanille suiker

Wel veel werk

**Geplaatst door de TopicStarter** : 23-08-12 20:54

Re: Grote hoeveelheid kleine traktaties verpleeghuis

Geplaatst door de TopicStarter : 23-08-12 20:54

Klinkt goed jody, maar wil graag zelf iets maken. Denk dat de prijs anders erg hoog word..
Miracle: klinkt erg goed, maar inderdaad veel werk. Ga het thuis eens proberen!
Kleine custard toetjes of andere desserts kan ook nog eventueel, zoiets vinden ze vast ook lekker...

**Geplaatst**: 23-08-12 20:56

Re: Grote hoeveelheid kleine traktaties verpleeghuis

Geplaatst: 23-08-12 20:56

Ik snap 'm! Je kunt zelf ook saucijsjes maken van gewoon bladerdeeg en gehakt..
Dat is niet moeilijk en je kunt het in kleine stukjes snijden! Gewoon een beetje gehakt opbakken, in bladerdeeg en de oven in.

**Geplaatst**: 23-08-12 20:58

Geplaatst: 23-08-12 20:58

Macarons misschien?

**Geplaatst**: 23-08-12 21:03

Re: Grote hoeveelheid kleine traktaties verpleeghuis

Geplaatst: 23-08-12 21:03

Of misschien kan je ook wat met fruit doen? Of smoothies?

**Geplaatst door de TopicStarter** : 23-08-12 21:12

Re: Grote hoeveelheid kleine traktaties verpleeghuis

Geplaatst door de TopicStarter : 23-08-12 21:12

Fruit is ook nog een idee, even kijken of dat wat kan worden!
Macarons en saucijsjes zijn niet geschikt voor slechte kauwers en slikproblemen helaas

**Geplaatst**: 23-08-12 21:14

Re: Grote hoeveelheid kleine traktaties verpleeghuis

Geplaatst: 23-08-12 21:14

Ohja..

Ik heb ook wel eens smoothies voor een grote groep gedaan.
Misschien kun je bij de groentespecialist wel fruitcocktail halen en dat door de blender gooien met sinaasappelsap en banaan. Voila, smoothie.

**Geplaatst door de TopicStarter** : 23-08-12 21:22

Re: Grote hoeveelheid kleine traktaties verpleeghuis

Geplaatst door de TopicStarter : 23-08-12 21:22

Smoothie is inderdaad ook nog leuk en niet veel werk! Die a ik onthouden. Vind een gebakje bij de koffie of lekker warm hapje voor bij de avondboterham iets leuker, maar mocht ik geen tijd of zin hebben, hihi!

**Geplaatst**: 23-08-12 21:25

Re: Grote hoeveelheid kleine traktaties verpleeghuis

Geplaatst: 23-08-12 21:25

Stokjes met allemaal zachte dingen eraan. Of ijsjes? Sorry ik weet niets.

**Geplaatst**: 23-08-12 21:26

Geplaatst: 23-08-12 21:26

ik doe atijd tommies van die mini tompoesjes vinden ze heerlijk en krijgen ze goed weg,werk ook in een verpleeg huis,taart eten ze 4 happen van op en zitten ze vol

**Geplaatst door de TopicStarter** : 23-08-12 21:30

Re: Grote hoeveelheid kleine traktaties verpleeghuis

Geplaatst door de TopicStarter : 23-08-12 21:30

Ijsjes krijgen ze met het warme weer al heel regelmatig.
Tompoesjes zat ik ook te denken, eventueel in aangepaste vorm in bekertjes voor slikproblemen.
Taart werkt inderdaad niet, maar we bakken wel eens wat en dan snijden we gewoon kleine puntjes (maatje petit four) en dat werkt super!

**Geplaatst**: 23-08-12 21:32

Geplaatst: 23-08-12 21:32

Misschien een eenpersoons trifle (in een wegwerpglaasje laagje gepureerd fruit, plakje cake etc, bovenop toefje slagroom). Een soort van lepelgebakje krijg je dan.

**Geplaatst door de TopicStarter** : 23-08-12 21:35

Re: Grote hoeveelheid kleine traktaties verpleeghuis

Geplaatst door de TopicStarter : 23-08-12 21:35

Ook een leuk idee liberia en super gemakkelijk!! Even overleggen met de keuken of ze me glaasjes kunnen leveren. Die gaat ook op me optie lijstje.
Had nog even naar millionaires shortcake gekeken maar vrees dat dat ook te hard is.

**Geplaatst**: 23-08-12 21:41

Geplaatst: 23-08-12 21:41

misschien mini pasteitjes?
kijk anders een bij amuses op google.

**Geplaatst door de TopicStarter** : 23-08-12 21:47

Re: Grote hoeveelheid kleine traktaties verpleeghuis

Geplaatst door de TopicStarter : 23-08-12 21:47

Heb ik naar gekeken inderdaad. Heb nog weinig gevonden. Ook de recepten zoeker van ah gebruikt. Als ik ga zoeken naar zachte dingen kom ik bij pathe en mousse uit. Dat laatste vind niet iedereen in hartige variant lekker. Pathe vind ik wel erg veel werk...

**Geplaatst**: 23-08-12 21:56

Geplaatst: 23-08-12 21:56

misschien gevulde tomaatjes? van die kleintjes

EDIT: of zn tortille in reepjes snijden en die vullen met iets lekkers?

**Geplaatst**: 23-08-12 21:58

Re: Grote hoeveelheid kleine traktaties verpleeghuis

Geplaatst: 23-08-12 21:58

Daar is een recept voor van die mini tomaatjes! Mini BLT'S. met crème fraise (of hoe je dat ook schrijven mag) gebakken spekjes als ik het goed heb, en prei. Echt ontzettend lekker!