Bokt.nl

**Geplaatst door de TopicStarter** : 21-06-13 11:11

Lunch Salades

Geplaatst door de TopicStarter : 21-06-13 11:11

Hoi,

Aangezien ik het brood tegenwoordig echt niet meer zo lekker vind, ben ik overgestapt op salades bij de lunch. 'S ochtends eet ik al havermout of drink een smoothie.

Vaak maak ik een couscous/bulgur salade met tomaat, komkommer of augurk, bosui, hüttekässe of mozzarella en om de couscous te kruiden wat kruidenzout en peper, gembersiroop of honing, en wat peterseli en dille.
Ook wel eens een pastasalade met tomaat, komkommer, bosui, evt olijf, zongedroogde tomaatjes, hüttekässe of mozzarella en dan de pastasalade kruiden met pesto en wat kruidenzout.
Ook wel eens een omelet met groenten, met dan wel evt een broodje erbij.

Maar na een paar weken wordt dit wel wat eentonig, mijn vraag is: hebben jullie nog leuke ideeën?
Vooral om ook mee te nemen naar bv school, ik heb een monbentobox dus ik kan heel veel meenemen, maar opwarmen gaat bv niet lukken...

Ik hoop dat jullie ideeën hebben!
Liefs, Maartje

**Geplaatst**: 22-06-13 09:07

Re: Lunch Salades

Geplaatst: 22-06-13 09:07

Ik heb nog geen ideeën, maar hoop dat er wel wat komen, want ik heb precies hetzelfde als jou!
Jouw couscous salade klinkt wel erg lekker, die ga ik een keertje proberen!

**Geplaatst**: 24-06-13 21:33

Re: Lunch Salades

Geplaatst: 24-06-13 21:33

probeer eens quinoa, wel van te voren goed wassen anders smaakt het bitter. Hier een recept: http://www.culy.nl/recepten/maaltijdsalade-met-quinoa/ op culy.nl staan trouwens nog veel meer salade recepten

**Geplaatst**: 24-06-13 21:51

Geplaatst: 24-06-13 21:51

Ik heb vandaag spinazie (gebruik ik altijd ipv sla) met noedels, cherry tomaatjes, gegrilde paprika en knoflook garnalen op.
De garnalen en de noedels waren lauw warm.
Had een heel klein beetje knoflook sojasaus door de noedels gedaan.
Was wel heel erg lekker al zeg ik het zelf.

Laatst bijgewerkt door zodiacje op 24-06-13 22:07, in het totaal 1 keer bewerkt

**Geplaatst**: 24-06-13 21:54

Re: Lunch Salades

Geplaatst: 24-06-13 21:54

Wat ik erg lekker vind is het volgende:

Als basis een bord sla met tomaatjes/komkommer/wat je maar liggen hebt.
Daarop doe ik dan pastasalade: pasta, rauwe paprika, cherrytomaatjes, lente-ui, bieslook, basilicum, véél knoflook, witte wijn azijn en noten- of olijfolie. Peper en zout erbij doen. Lekker hoor

Klinkt goed Zodiacje!

**Geplaatst**: 24-06-13 22:09

Geplaatst: 24-06-13 22:09

Bietensalade is erg lekker,je kunt de bietjes kant- en klaar gekookt kopen.

Benodigdheden:
Bietjes (in blokjes snijden)
Rode ui (fijnsnipperen)
kookroom
spekjesblokjes (kun je evt uitbakken)

Alles door elkaar husselen...erg lekker

Ook een variatie met fijn gesneden andijvie,je kunt ipv spekblokjes ook kalkoenreepjes nemen of stukjes rookworst,koude gebakken biefstuk :Y)

Nog een variatie:

Fijn gesneden andijvie
Gesnipperde rode ui
vis (tonijn,makreel oid)
scheutje kookroom
enkele snoeptomaatjes
zilveruitjes

**Geplaatst**: 24-06-13 22:12

Re: Lunch Salades

Geplaatst: 24-06-13 22:12

oe leuk! ik volg !:)

**Geplaatst**: 24-06-13 22:13

Geplaatst: 24-06-13 22:13

Quinoa met granaatappel, pijboompitjes, sap van een half limoentje en veld sla

Of pasta met gerookte kip, sinaasappel en veldsla
Gemarineerde kipfilet blokjes (hier regelmatig over van het avond eten O:)

) met komkommer en ijsbergsla, of andere gebakken kipfilet.
Vaak ook lekker met tomaat

**Geplaatst**: 25-06-13 16:41

Re: Lunch Salades

Geplaatst: 25-06-13 16:41

Ik maak de maaltijdsalades van de Albert Heijn vaak zelf na. Dan vind ik ze nog lekkerder.

**Geplaatst door de TopicStarter** : 25-06-13 17:14

Re: Lunch Salades

Geplaatst door de TopicStarter : 25-06-13 17:14

Goede ideeën!

Quinoa heb ik ook al eens geprobeerd, maar eerlijk vind ik het echt niet lekker... Maar de Quinoa salades kan je ook gewoon maken met ipv quinoa couscous/bulgur o.d.

Vandaag had ik een pastasalade met een yoghurt-friteslijn-water-kruiden dressing, maïs, zalm, tomaat, komkommer en lenteui, erg lekker!

**Geplaatst**: 26-06-13 20:25

Re: Lunch Salades

Geplaatst: 26-06-13 20:25

Champignons in vieren snijden en bakken in roomboter. Spinazie wassen. Dressing maken van olijfolie, mosterd en agavesiroop (honing kan ook)
Alles door elkaar mengen en serveren met een gekookt eitje

Heerlijk!

**Geplaatst**: 26-06-13 23:37

Re: Lunch Salades

Geplaatst: 26-06-13 23:37

Leuke tip sirius! Zou er niet opgekomen zijn om champignons door de salade te doen maar ga
Dit zeker snel eens proberen!

**Geplaatst**: 01-07-13 16:06

Re: Lunch Salades

Geplaatst: 01-07-13 16:06

Probeer ook eens een wrap met salade te vullen, die kun je ook prima koud eten met bv. ei erbij

**Geplaatst**: 01-07-13 16:11

Re: Lunch Salades

Geplaatst: 01-07-13 16:11

Wat ik ook wel lekker vind, is een koude wok. Dus als avondmaal maak ik dan een wokschotel met taugé, broccoli, noedels en noem maar op, en de dag er na eet ik het koud als lunch.

**Geplaatst**: 01-07-13 16:25

Re: Lunch Salades

Geplaatst: 01-07-13 16:25

Mijn favo en ook voor vanavond op het menu:

Watermeloen (blokjes) met rucola sla, zwarte olijven, geitenkaas en rode ui snippers/ringen.

**Geplaatst**: 01-07-13 16:27

Re: Lunch Salades

Geplaatst: 01-07-13 16:27

Klinkt erg lekker!

**Geplaatst**: 04-07-13 01:10

Re: Lunch Salades

Geplaatst: 04-07-13 01:10

Ik maak regelmatig salades.

Zowel met pasta als met gewone sla.

Een aantal voorbeelden :
Pasta (bijv fusili) met snoeptomaatjes, tonijn, ui, pesto, champions.

Ijbergsla met mozarella, snoeptomaatjes, ei, zonnebloempitten, appel, komkommer, ui, tonijn/kipfilet, perzik.

Ook veel variatie hierop. Het is vaak maar net wat er in de aanbieding is op de markt of wat ik nog thuis heb liggen

**Geplaatst**: 04-07-13 01:55

Re: Lunch Salades

Geplaatst: 04-07-13 01:55

Mijn favoriet is met verse spinazie, warme gebakken gekruide kipblokjes, walnoten, spekjes, tomaatjes en walnootolie, jammmm

**Geplaatst**: 04-07-13 03:23

Geplaatst: 04-07-13 03:23

lekker

Bienotje schreef:
Probeer ook eens een wrap met salade te vullen, die kun je ook prima koud eten met bv. ei erbij

Nomineer dit bericht ×