fojoe schreef:als gras giftig is tot het droog is, hoe zit het dan met voordroog?
Dat staat ook mooi uitgelegd in de link van Bienotje (heel interessant stuk trouwens!
):
Bij inkuilen is normaal gesproken het plantmateriaal nog biologisch actief. Een belangrijke plantactiviteit is ademhaling. Bij dit proces waarbij suikers worden verbrand, krijgt de plant energie voor groei en onderhoud. Bij het proces wordt zuurstof verbruikt en komen kooldioxide, water en warmte vrij. Plant ademhaling is dus nuttig om anaërobe condities te verkrijgen. [...] Zodra de zuurstof is verwijderd uit de kuil kan de fermentatie beginnen. Een groot aantal micro-organismen is actief op het gewas in de kuil, maar de micro-organismen die het beste anaëroob kunnen groeien zijn melkzuurbacteriën. Deze bacteriën gebruiken water oplosbare suikers en zetten die om in melkzuur. Het is deze fermentatie die hoofdzakelijk verantwoordelijk is voor de daling van de pH van de kuil en waardoor ongewenste anaërobe micro-organismen, zoals enterobacteriën en clostridia, geremd worden.
Dus als ik het goed begrijp worden de schadelijke micro-organismen die normaal door droging afsterven, bij het inkuilen onschadelijk gemaakt door anaerobe fermentatie, die een lage PH oplevert ("verzuring").
Overigens wordt voordroog die bedoeld is voor paarden langer gedroogd op het land (als het goed is), waardoor het eindproduct droger en minder zurig wordt dan bijv. kuilvoer voor koeien. Ik neem aan dat door dat langere drogen het afsterven ook al verder gevorderd is op het moment van inpakken.