Bokt.nl

**Geplaatst door de TopicStarter** : 27-08-08 09:08

Kaassaus op bais van olijfolie ipv boter kan dat?

Geplaatst door de TopicStarter : 27-08-08 09:08

Ik wil vanavond bloemkool met een kaassausje eten maar kwam er achter dat ik geen boter heb. Ik vraag me af of ik dit kan vervangen door kaas.

Normaal doe ik:
Boter smelten (dit zou dan olijfolie worden), mengen met bloem, melk erbij, bouillontabletje en dan de geraspte kaas.

Ik hoop dat iemand weet of ik dus de olie kan gebruiken ipv boter of dat ik beter langs de super kan gaan? Haha!

**Geplaatst**: 27-08-08 09:12

Re: Kaassaus op bais van olijfolie ipv boter kan dat?

Geplaatst: 27-08-08 09:12

Je zou het in een kleine portie kunnen proberen.
Als dat geen succes is kan je altijd nog langs de super Knipoog

**Geplaatst**: 27-08-08 09:13

Re: Kaassaus op bais van olijfolie ipv boter kan dat?

Geplaatst: 27-08-08 09:13

Weet je, ik maak op dezelfde manier als jij kaassaus, maar ik laat steevast de boter weg en vervang het door niks. Wat mij betreft hoef je dus niet naar de super. Clown

Mijn kaassaus smaakt me doorgaans prima. Nagelbijten / Gniffelen

Ik gooi overigens altijd eerst de melk in de pan na de pan omgespoeld te hebben met water (ivm aanbranden).

**Geplaatst door de TopicStarter** : 27-08-08 09:16

Re: Kaassaus op bais van olijfolie ipv boter kan dat?

Geplaatst door de TopicStarter : 27-08-08 09:16

xpassion, Dat zal niet makkelijk gaan want wij eten pas na 20.00 uur en dan is de super al dicht..

Ik haal normaal op (maandag en) vrijdag boodschappen dus ik kan eventueel de bloemkool tot dan laten liggen en hopen dat ie dan nog goed is.
Edit; hoeft toch niet gezien flew reactie Haha!

Flew, oh dat is helemaal mooi. Jij doet dus eerst een beetje melk in de pan en dan binden of gooi je gelijk alle melk in de pan?
Goede tip ook van t omspoelen..

**Geplaatst**: 27-08-08 09:20

Re: Kaassaus op bais van olijfolie ipv boter kan dat?

Geplaatst: 27-08-08 09:20

Eerst beetje melk, dat binden, dan rustig de rest erbij gieten, blijven roeren en eventueel nog wat (gezeefde ivm klonten) bloem erbij tot je een mooie dikte hebt.

**Geplaatst door de TopicStarter** : 27-08-08 09:31

Re: Kaassaus op bais van olijfolie ipv boter kan dat?

Geplaatst door de TopicStarter : 27-08-08 09:31

Thanx

**Geplaatst**: 27-08-08 09:58

Re: Kaassaus op bais van olijfolie ipv boter kan dat?

Geplaatst: 27-08-08 09:58

Ik maak de kaassaus voor bij de bloemkool altijd met crème fraiche.

Crème fraiche smelten in een pannetje en geraspte kaas erin smelten tot het de juiste dikte heeft, afmaken met peper en zout en evt. kleine stukjes ham (vleeswaren) meewarmen. Vingers aflikken

.

(misschien een tip voor de volgende keer als je wel de kans had om eerst boodschappen te doen).

**Geplaatst door de TopicStarter** : 27-08-08 10:08

Re: Kaassaus op bais van olijfolie ipv boter kan dat?

Geplaatst door de TopicStarter : 27-08-08 10:08

Klinkt wel heel goed maar ik ben allergisch voor crème fraiche Zij zijn groot en ik is klein!

Ham doe ik er ook wel eens in, heerlijk Vork

Leuk om te horen hoe iedereen t toch weer anders maakt

Edit; vind t zelf ook erg lekker met dille er doorheen.

**Geplaatst**: 27-08-08 10:15

Re: Kaassaus op bais van olijfolie ipv boter kan dat?

Geplaatst: 27-08-08 10:15

Ik sla er ook wel een ei door om te binden (nadat ik in de vakantie zonder bloem zat op een camping met de dichtsbijzijnde winkel op een half uur rijden).
En dat is inmiddels erg populair bij ons thuis. Tong uitsteken

**Geplaatst**: 27-08-08 21:39

Re: Kaassaus op bais van olijfolie ipv boter kan dat?

Geplaatst: 27-08-08 21:39

Flew schreef:
Eerst beetje melk, dat binden, dan rustig de rest erbij gieten, blijven roeren en eventueel nog wat (gezeefde ivm klonten) bloem erbij tot je een mooie dikte hebt.

Hier ook zo, gelijk ook een stuk minder vet!

**Geplaatst**: 08-09-08 22:10

Re: Kaassaus op bais van olijfolie ipv boter kan dat?

Geplaatst: 08-09-08 22:10

ik zou denken dat dat best kan...