Ingrediënten

Blik perziken
Boter
Licht bruine basterdsuiker
Bakje mascarpone
Vanille suiker
bitterkoekjes

Bereiden

Mascarpone met wat basterdsuiker en vanillesuiker tot glad mengsel roeren.
Bitterkoekjes klein knippen of snijden.
Beetje boter in een koekenpan doen. Basterdsuiker erbij en laten karamelliseren. Uitgelekte perziken erin doen en rondom bruin bakken.
Leg de perziken met de open kant naar boven op een bordje (2 p.p.).
De bitterkoekjes ook even in de koekenpan karamelliseren.
Schep in elke perzik wat van de bitterkoekjes. En doe op elk bordje een schep mascarponesaus.

Echt super lekker