Ik heb al jaren een rvs wok, brandt nooit aan, heel weinig olie nodig. Zou geen andere meer willen. Mijn koekenpannen zijn van koolstofstaal, dat zou ook een optie zijn, is echt fenomenaal. Nooit aanbranden, snel heet. Je kunt echt prima zonder die coatings, ook als je heel weinig vet gebruikt.