Bokt.nl

**Geplaatst door de TopicStarter** : 17-03-25 08:53

Recept met spitskool gezocht

Geplaatst door de TopicStarter : 17-03-25 08:53

Ik kreeg het weekend een spitskool mee van de groenteman.
Super lief maar ik heb eerlijk gezegd nog nooit een gerecht gemaakt met spitskool.
Uiteraard al gegoogled maar ik ben benieuwd wat jullie met spitskool maken.
(Graag met recept

)

**Geplaatst**: 17-03-25 08:56

Geplaatst: 17-03-25 08:56

Ik maak er altijd coleslaw van. Spitskool, julienne peen, rood uitje. Dressing zure room, mayonaise, azijn, zout en peper.

**Geplaatst**: 17-03-25 08:57

Geplaatst: 17-03-25 08:57

Stamppot.

Of met shoarma opbakken.
Met ui en paprika.

In de zomer een lekkere salade.

Best veel recepten

Laatst bijgewerkt door DuoPenotti op 17-03-25 09:01, in het totaal 1 keer bewerkt

**Geplaatst**: 17-03-25 08:57

Geplaatst: 17-03-25 08:57

Gehakt rul bakken met een ui en paprika. Lekker kruiden naar wens.
Dan spitskool klein snijden en meebakken.
Is lekker met aardappelpuree.

**Geplaatst**: 17-03-25 08:58

Geplaatst: 17-03-25 08:58

Of klein snijden, koken met snufje zout en afmaken met bloem-sausje en beetje geraspte kaas.

**Geplaatst**: 17-03-25 09:02

Geplaatst: 17-03-25 09:02

Spekjes uitbakken, spekjes uit de pan en dan in het overgebleven vet de reepjes spitskool "roerbakken" samen met een uitje, kerrie en paprikapoeder en wat peper. Als de spitskool gaar is de spekjes weer terug erbij en nog even roeren.

Lekker met gekookte aardappelen.

Of een ovenschotel van maken, ik gebruik dan altijd zo'n knorr zakje kerrie prei ovenschotel maar vervang de prei door een spitskool en het gehakt door shoarma.

**Geplaatst**: 17-03-25 09:08

Re: Recept met spitskool gezocht

Geplaatst: 17-03-25 09:08

Curry of een japanse pannenkoek

**Geplaatst**: 17-03-25 09:09

Geplaatst: 17-03-25 09:09

Spitskool met pasta uit de oven: https://uitpaulineskeuken.nl/recept/ove ... -spitskool

Goede reminder, kan ik wel weer eens maken!

**Geplaatst**: 17-03-25 09:13

Geplaatst: 17-03-25 09:13

Favoriet recept hier is spitskool met pindasaus.

Spitskool in reepjes snijden en kort roerbakken. Scheut ketjap, theelepeltje sambal (of niet, als je niet van pittig houdt) en een flinke eetlepel pindakaas in de pan. Water naar behoefte toevoegen (één kopje is meestal wel genoeg), de hele zooi door erkaar roeren zodat de pindakaas vloeibaar wordt en laten stoven tot het qua zachtheid naar je zin is. Sommige mensen vinden het lekker als de kool wat knapperig is nog, anderen hebben 'm liever zacht, dus dat mag je zelf uitproberen.

Simpeler kan niet, en ontzettend lekker.

Ander recept dat ook heel simpel is:

spitskool halveren, evt iets aangaren door kort te koken, bestrijken met wat olie en roosteren onder de gril. De kool wordt daar wat zoetig van.

**Geplaatst**: 17-03-25 09:18

Re: Recept met spitskool gezocht

Geplaatst: 17-03-25 09:18

https://www.projectgezond.nl/recepten/orak-arik

**Geplaatst**: 17-03-25 09:19

Geplaatst: 17-03-25 09:19

Kerrie kool schotel, met aardappelpuree en gehakt.
De kool in reepjes snijden, en wokken. Kruiden met oa kerrie en dan een ovenschotel van maken met aardappelpuree, geruld gehakt en een laag kaas er bovenop.

**Geplaatst**: 17-03-25 09:21

Re: Recept met spitskool gezocht

Geplaatst: 17-03-25 09:21

Ik zet even een stipje hoor.
Wij koken het altijd gewoon en eten het met aardappelen en een stukje vlees.
Maar zie hier lekkere dingen voorbij komen.

**Geplaatst**: 17-03-25 09:24

Geplaatst: 17-03-25 09:24

Spitskool rendang is hier favoriet. Vraagt wel wat tijd, maar bijna geen moeite.

Spitskool in dunne reepjes snijden, met wat citroengras, Laos, gember en sambal een paar minuten bakken.
400 ml kokosmelk en 100 ml water erbij en lang (minimaal 1,5 uur) zachtjes stoven.
Aan het einde 70 ml ketjap manis en 30 ml sojasaus erbij.

Serveren met bijvoorbeeld rijst, komkommer in plakjes en evt kroepoek, ook met (oven) frietjes erg lekker.

**Geplaatst**: 17-03-25 09:28

Re: Recept met spitskool gezocht

Geplaatst: 17-03-25 09:28

Okonomiyaki!

**Geplaatst**: 17-03-25 09:29

Geplaatst: 17-03-25 09:29

Ik doe meestal kip shoarma of kip met kruiden even bakken en dan de spitskool erbij wokken met een sweet chili woksausje.
Zie hier ook leuke recepten die ik eens ga proberen

**Geplaatst**: 17-03-25 09:32

Geplaatst: 17-03-25 09:32

Houdt je van kaas? Wij eten heel graag deze overschotel, met Gruyere kaas: https://www.instagram.com/reel/DCbZmSls ... R0N2dzcg==

Afbeelding

**Geplaatst**: 17-03-25 09:38

Geplaatst: 17-03-25 09:38

Ik maak er een ovenschotel van.

Spitskool en plakken of stukken snijden. Even 10 minuten voorkomen ( ik doe er een bouillon blokje bij)
Afgieten en goed laten uitlekken.

Bakplaat met bak papier.
Spitskool erop.
Gekruide krieltjes erbij.
Gehaktballetjes lekker pittig kruiden en erbij.
Paprika en champignons in grove stukken erbij.
Knoflook vers er naar smaak bij.
Bespreken met olie. En naar smaak peper en zout.

In de oven op 180 graden totdat de krieltjes en gehaktballetjes gaar zijn.
Op tafel lekker een kerriesausjes bij.

Officiëel was dit gerecht met Chinesekool en zonder de rest. Maar was tien de 1e keer gelijk restjes aan het opmaken en hoorde wel vlees bij. Dus toen alles op 2 plaat. Dpitskool is net wat zachter dan Chinese kool

**Geplaatst**: 17-03-25 09:50

Geplaatst: 17-03-25 09:50

Spitskool gebruik ik hetzelfde als witte kool, maw
- in witte saus
- door puree
- soep
- in wok
- koolsla
- zuurkool (zelf laten fermenteren)
- vulling voor dimsum
...

helaas kan ik je geen recept geven, want ik volg geen recept

**Geplaatst**: 17-03-25 09:54

Geplaatst: 17-03-25 09:54

Wat een leuke ideeën komen hier voorbij. Spitskool is wel iets wat wij regelmatig eten op de volgende manier:

In de ene pan gekruide krieltjes bakken
In de andere pan kipblokjes bakken, 1 of 2 uien erbij bakken, spitskool fijn snijden en op het laatst mee roerbakken. Kruiden met (flink wat) kerriepoeder en naar smaak wat zout. Op het laatst de krieltjes bij de kip/spitskool voegen.
Eventueel zou je ook nog wat rozijntjes o.i.d. kunnen toevoegen. Deze laten wij meestal weg.

**Geplaatst**: 17-03-25 09:57

Geplaatst: 17-03-25 09:57

agee schreef:
Gehakt rul bakken met een ui en paprika. Lekker kruiden naar wens.
Dan spitskool klein snijden en meebakken.
Is lekker met aardappelpuree.

Variatie hierop:
Spitskool kruiden met peper, zout, paprika poeder en kerrie.

Gehakt, koolmengsel in een ovenschaal, aardappel puree er bovenop, in de oven een korstje laten krijgen.

Of
Aziatische roerbak.
Kipblokjes bakken, ui, prei, paprika, wortel er bij. Daarna spitskool erbij. Kruiden naar wens, ketjap er bij. Lekker met rijst of noodels.

**Geplaatst door de TopicStarter** : 17-03-25 10:01

Geplaatst door de TopicStarter : 17-03-25 10:01

Freyr schreef:
Curry of een japanse pannenkoek

Naar die Japanse pannenkoek ben ik heel benieuwd!

**Geplaatst door de TopicStarter** : 17-03-25 10:02

Re: Recept met spitskool gezocht

Geplaatst door de TopicStarter : 17-03-25 10:02

Wat veel ideeën en recepten!

Ik denk dat er vaker spitskool op tafel komt bij ons!

**Geplaatst**: 17-03-25 10:09

Re: Recept met spitskool gezocht

Geplaatst: 17-03-25 10:09

Ik rooster spitskool tegenwoordig graag in de oven. In kwarten snijden, alle kwarten insmeren met olijfolie en kruiden (ik doe meestal iets van komijn, koriander, soms wat paprikapoeder en natuurlijk peper en zout) en een halfuurtje in de oven op 200 graden. Soms serveer ik er noedels bij, soms quinoa, soms een linzensalade, het is maar net waar we zin in hebben.

**Geplaatst**: 17-03-25 10:16

Re: Recept met spitskool gezocht

Geplaatst: 17-03-25 10:16

Roerbakken met gehakt en groente, heerlijk met rijst

**Geplaatst**: 17-03-25 10:27

Geplaatst: 17-03-25 10:27

Ik maak er graag Oreh Areh (ook wel Orak Arik) van. Lekker bij Oosterse maaltijden, is eigenlijk een bijgerecht.

Oreh Areh

1 spitskool, in fijne reepjes gesneden
3 uien, grof gesnipperd
3 tenen knoflook, uitgeperst
3 eieren, losgeklopt
vers gemalen zwarte peper
zout
2 el olie

Verhit de olie en bak de ui en het knoflook goudbruin. Voeg de spitskool toe en bak kort en heet. Voeg zout en (veel) peper toe. Roer de eieren erdoor. Zodra de eieren stollen is het gerecht klaar.