Bokt.nl

**Geplaatst door de TopicStarter** : 07-03-25 20:22

Kampvuur koken in de heksenketel :D

Geplaatst door de TopicStarter : 07-03-25 20:22

Hier altijd al gek van bbq en sinds een paar jaar ook een driepoot met dutch oven (lees: heksenketel

) boven de vuurschaal. Wie kookt er nog meer graag buiten en vind het leuk om recepten uit te wisselen?
We hebben 'm vandaag voor het eerst dit jaar weer gebruikt en lekker risotto gemaakt.

Afbeelding

**Geplaatst**: 07-03-25 20:39

Re: Kampvuur koken in de heksenketel :D

Geplaatst: 07-03-25 20:39

Oh lekker!
Ik heb wel een dutch oven, die ik gebruik om brood te bakken. Een driepoot zou ook wel gaaf zijn

**Geplaatst**: 07-03-25 20:42

Re: Kampvuur koken in de heksenketel :D

Geplaatst: 07-03-25 20:42

Op scouting maakte we er wel pompoen stoofpot in. En appeltaart bakken. Maar dan in het vuur met kooltjes ook op de deksel.

**Geplaatst door de TopicStarter** : 07-03-25 20:50

Geplaatst door de TopicStarter : 07-03-25 20:50

Veriye schreef:
Oh lekker!
Ik heb wel een dutch oven, die ik gebruik om brood te bakken. Een driepoot zou ook wel gaaf zijn

Brood bakken wil ik ook graag proberen! Hoe maak jij dat?

jeetje77 schreef:
Op scouting maakte we er wel pompoen stoofpot in. En appeltaart bakken. Maar dan in het vuur met kooltjes ook op de deksel.

Klinkt ook lekker! Heb je het recept voor de pompoen stoofpot? Ik heb toevallig nog pompoen in huis dus wie weet van het weekend O:)

En appeltaart staat ook nog op mijn to do lijstje

doe je dan alles gewoon in de koude pan en dan in de kolen zetten en kolen erop? Hoe lang heeft het dan ongeveer nodig en heb je een recept?

Ik heb vooralsnog alleen de driepoot gebruikt en de pan nog niet in kolen gezet, leuk om ook eens te proberen.

**Geplaatst**: 07-03-25 21:01

Re: Kampvuur koken in de heksenketel :D

Geplaatst: 07-03-25 21:01

Oooo ik sluit graag aan. Hier naast de schaal ook een houtgestookte pizzaoven in de tuin!

**Geplaatst**: 07-03-25 21:22

Re: Kampvuur koken in de heksenketel :D

Geplaatst: 07-03-25 21:22

Ik heb vorig jaar op een driepoot een rooster opgehangen en daar een paellaschaal opgeplaatst.
Vaak gezien hoe mijn tante die maakt op Mallorca en vorig jaar voor het eerst zelf gemaakt.
De paella is echt geweldig gelukt.

**Geplaatst**: 07-03-25 21:39

Geplaatst: 07-03-25 21:39

Op vakantie komen we nog wel eens driepoten tegen op kampeerplekken, als er geen open vuur-verbod is maken we er graag gebruik van. Thuis heb ik die niet, wel een heksenketel, die gaat dan op de barbecue. Chili gaat daar echt heel goed in

**Geplaatst**: 07-03-25 21:41

Geplaatst: 07-03-25 21:41

Wij hebben afgelopen week pulled lamb met flatbread gemaakt met de Dutch oven.

Afbeelding

Een heksenketel hebben we ook maar dat is toch net iets anders dan een Dutch oven:

https://www.vuurlab.nl/product/bak-gril ... ksenketel/

Gebruiken wij vooral voor soep, curry, chili en dergelijke.

**Geplaatst**: 07-03-25 21:49

Re: Kampvuur koken in de heksenketel :D

Geplaatst: 07-03-25 21:49

https://www.devuurmeester.nl/dutch-oven ... ijk-denkt/
Hier is voor de appeltaart. Staan nog wel meer andere tevoren voor do op ook. Idem voor volgende site. Met oa pompoenstoof (wij gebruikte trouwens geen bakpapier).
https://www.buitenkokers.nl/recept/groe ... utch-oven/

**Geplaatst**: 08-03-25 08:40

Geplaatst: 08-03-25 08:40

Wendy15 schreef:
Veriye schreef:
Oh lekker!
Ik heb wel een dutch oven, die ik gebruik om brood te bakken. Een driepoot zou ook wel gaaf zijn

Brood bakken wil ik ook graag proberen! Hoe maak jij dat?

Je maakt je recept, dutch oven voorverwarmen in de oven of op de kolen. Brood met bakpapier erin, deksel erop, kolen erop als ik het op vuur maak. Ongeveer 20min voor einde haal ik de deksel eraf.
Als je dat in de oven doet krijg je een bruine korst, bij kolen blijft het brood witter, want da bovenhitte mist dan. Maar ik doe dat voral met toastbroad, die hoeft ook niet zo donker te zijn.

Ik zou nog wel graag een echte oude bakkers "huisje" in de tuin hebben

**Geplaatst**: 08-03-25 09:20

Re: Kampvuur koken in de heksenketel :D

Geplaatst: 08-03-25 09:20

Je kunt de bovenwarmte in een do juist creëren om op de deksel ook kooltjes te leggen. Volgens mij kan je dan ook een korst krijgen.

**Geplaatst**: 08-03-25 11:51

Geplaatst: 08-03-25 11:51

jeetje77 schreef:
Je kunt de bovenwarmte in een do juist creëren om op de deksel ook kooltjes te leggen. Volgens mij kan je dan ook een korst krijgen.

Ja klopt, maar bij mij blijft hij dan altijd zacht en wat bleek. Ik hou van een knapperige korst.

Maar misschien doe ik ook iets verkeerd. En moet ik hem juist wel tot het eind erop laten. Ga ik uitproberen

**Geplaatst**: 08-03-25 13:52

Re: Kampvuur koken in de heksenketel :D

Geplaatst: 08-03-25 13:52

Ik heb ooit eens met een workshop bij De Klashorst een zuurdesembrood gebakken in een Dutch oven.
Werden briketten heel heet gemaakt in een vuur en daar kwam de pan op met twee? briketten er bovenop.

**Geplaatst**: 08-03-25 14:11

Geplaatst: 08-03-25 14:11

Ik volg ook even, ben een groot fan van buiten koken. Heb inmiddels een driepoot en een vuurschaal voor eronder, maar de rest (do, grilrooster) ontbreekt tot nu toe nog.

**Geplaatst**: 08-03-25 15:15

Geplaatst: 08-03-25 15:15

gaucho schreef:
Wij hebben afgelopen week pulled lamb met flatbread gemaakt met de Dutch oven.

[ Afbeelding ]

[ Afbeelding ]

Een heksenketel hebben we ook maar dat is toch net iets anders dan een Dutch oven:

https://www.vuurlab.nl/product/bak-gril ... ksenketel/

Gebruiken wij vooral voor soep, curry, chili en dergelijke.

Oh wat grappig, ik herken mijn Jaren 90 camping bestek.
Het ziet er allemaal heerlijk en ook zo stoer uit!