Bokt.nl

**Geplaatst door de TopicStarter** : 20-08-24 18:02

Zwitserse aardappelschotel

Geplaatst door de TopicStarter : 20-08-24 18:02

Hoi bokkers!

Ik heb vanavond dit recept gemaakt:

Afbeelding

(Alleen ipv ui met bosui, omdat ik een intolerantie heb voor ui).

Het smaakt prima, alleen ik mis een krokantje. Hebben jullie nog tips wat ik kan toevoegen om dat voor elkaar te krijgen voor een volgende keer?

Alvast bedankt!

**Geplaatst**: 20-08-24 18:03

Re: Zwitserse aardappelschotel

Geplaatst: 20-08-24 18:03

Ik zou het in een ovenschaal doen, kaas erover en dan even een kwartier in de oven ofzo

**Geplaatst**: 20-08-24 18:03

Geplaatst: 20-08-24 18:03

Doorgebakken speklap/reepjes?

**Geplaatst**: 20-08-24 18:04

Geplaatst: 20-08-24 18:04

Spekjes ipv ham?

Edit: ik sluit me aan bij Kloesje. In m’n hoofd was het al in de oven geweest. Maar zou dus kaas bovenop doen en dan even in de oven.

Laatst bijgewerkt door ievie op 20-08-24 18:05, in het totaal 1 keer bewerkt

**Geplaatst**: 20-08-24 18:04

Geplaatst: 20-08-24 18:04

Is dit niet „gewoon“ Rösti?
Die moet je zo weinig mogenlijk omhusselen en goudbruin bakken.

https://www.kartoffel.ch/de/rezepte/vor ... erart.html

Daarbij dan „Geschnetzeltes“ of natuurlijk een Bratwurst.

**Geplaatst door de TopicStarter** : 20-08-24 18:25

Re: Zwitserse aardappelschotel

Geplaatst door de TopicStarter : 20-08-24 18:25

Ooh dat verklaart het misschien Mungbean! Ik heb lekker geroerd steeds

En bedacht voor jullie ideeën! Die schrijf ik op om de volgende keer te proberen!

**Geplaatst**: 20-08-24 20:01

Geplaatst: 20-08-24 20:01

Bosui is toch ook gewoon ui net als prei.
Ik heb echt een allergie voor uien, maar bosui en prei enz gaat echt niet.
Dus ik zuu als ik joy was voorzichtig ermee zijn omdat een uien allergie steeds heftiger wordt
Wel.is bieslook een goede vervanger

**Geplaatst door de TopicStarter** : 21-08-24 11:49

Re: Zwitserse aardappelschotel

Geplaatst door de TopicStarter : 21-08-24 11:49

Voor mij is het gelukkig geen allergie maar een intolerantie, dus dat scheelt. Eerst gebruikte ik alleen het groene deel van de bosui, tot mijn vader stiekem ook het witte deel erin gooide en ik geen reactie kreeg. Vandaar dat ik nu dus alles gebruik. Ik weet niet of het nog heftiger gaat worden, maar ik weet dat je bij sommige intoleranties juist gevoeliger wordt naarmate je echt niks binnen krijgt. Tot nu toe gaat het dus goed, maar ik blijf het natuurlijk wel monitoren. Bedankt voor je tip over bieslook!

**Geplaatst**: 21-08-24 11:53

Re: Zwitserse aardappelschotel

Geplaatst: 21-08-24 11:53

Intolerantie voor eten is bijna hetzelfde als allergie
Maar ik zou ermee uitkijken in ieder geval.
De trigger kan steeds groter worden
Want bijna alles wat je koopt zit ui in
Dus op een gegeven moment gaat je lichaam echt stuiteren

**Geplaatst door de TopicStarter** : 21-08-24 11:59

Re: Zwitserse aardappelschotel

Geplaatst door de TopicStarter : 21-08-24 11:59

Even de eerste uitleg gepakt https://www.dcklinieken.nl/actueel/wat- ... ntie&text=“Bij%20een%20voedselallergie%20speelt%20je,abnormale%20reactie%20van%20het%20lichaam. maar volgens mij is er wel degelijk een groot verschil. Aan een allergie kun je doodgaan, bij een intolerantie word je alleen ziek.

Ik hou ingrediënten natuurlijk supergoed in de gaten en eigenlijk gaat dat een stuk makkelijker dan gedacht. Nu ben ik ook lactose intolerant, dus ondertussen ben ik echt een turbo verpakkinglezer

Daarnaast heb ik pilletjes die ik bij een kleine hoeveelheid ui kan nemen. Gelukkig heb ik het dus niet superheftig. Maar ik denk idd wel dat er nog weinig bekend is over bepaalde intoleranties en dat het voor iedereen dus weer anders kan zijn. Wel bedankt voor je waarschuwing, ik hou het in de gaten!

**Geplaatst**: 23-08-24 08:54

Geplaatst: 23-08-24 08:54

Je kunt het ook opbakken zoals je nu gedaan hebt en daarna in een ovenschaal doen. Geraspte kaas mengen met wat paneermeel en dit over de aardappelschotel doen, hierna nog even onder de grill.

Toevoeging: of een ei erdoorheen husselen om wat meer aan pannenkoek te krijgen.

**Geplaatst door de TopicStarter** : 23-08-24 13:39

Re: Zwitserse aardappelschotel

Geplaatst door de TopicStarter : 23-08-24 13:39

Oeh ja dat klinkt ook lekker!