Bokt.nl

**Geplaatst door de TopicStarter** : 26-02-23 13:12

Rauwe zalm Lidl eten?

Geplaatst door de TopicStarter : 26-02-23 13:12

Ik wil een Poke Bowl gaan maken met rauwe zalm. Nu heb ik alleen een biologische zalmfilet van de Lidl in de diepvries liggen (deze week gekocht). Kan ik die hiervoor gebruiken, of moet het echt mega vers van de visboer vandaan komen?

**Geplaatst**: 26-02-23 13:35

Re: Rauwe zalm Lidl eten?

Geplaatst: 26-02-23 13:35

Is niet 99% van de 'verse' vis ingevroren geweest? De verse is ontdooit en opnieuw ingepakt, de diepvries blijft gewoon de hele tijd ingevroren. En is daarmee waarschijnlijk verser dan 'verse' vis.

**Geplaatst**: 26-02-23 13:35

Geplaatst: 26-02-23 13:35

Die megaverse vis van de visboer komt 99 van de 100 keer op dezelfde wijze in de winkel als de diepvrieszalm van de Lidl: op -18, direct ingevroren na de vangst - al dan niet in het wild of gekweekt.

Ik geloof niet dat er commerciele zalmkwekers in NL zijn (die dus evt gekoeld aan winkels zouden kunnen leveren).

Wat moet ik me trouwens bij biologische zalm voorstellen? Is dat wildvangst?

**Geplaatst**: 26-02-23 13:39

Re: Rauwe zalm Lidl eten?

Geplaatst: 26-02-23 13:39

Bovendien is zalm die ingevroren is veiliger. Door het invriezen kunnen bepaalde microben onschadelijk worden.

**Geplaatst**: 26-02-23 13:56

Geplaatst: 26-02-23 13:56

Ibbel schreef:
Wat moet ik me trouwens bij biologische zalm voorstellen? Is dat wildvangst?

Ik heb het me al vaker afgevraagd, dus nu maar eens opgezocht

https://leefbewust.nu/tip-koop-geen-biologische-zalm/

**Geplaatst**: 28-02-23 09:57

Re: Rauwe zalm Lidl eten?

Geplaatst: 28-02-23 09:57

Net hetzelfde als gewone zalm, maar ze zitten met de helft minder in een kooi (30 000 tegen 70 000), dus biologisch is nog altijd net iets beter dan gewone, met het oog op dierenwelzijn?