Bokt.nl

**Geplaatst door de TopicStarter** : 23-04-21 11:08

Slowcoocker recepten

Geplaatst door de TopicStarter : 23-04-21 11:08

Sinds kort heb ik een slowcooker een fijne crockpot. Heb er vorige week voor het eerst zuurvlees in gemaakt volgens dit recept : https://marielleindekeuken.nl/2019/06/0 ... oervleisj/ dat was een groot succes. Zo lekker!

Vandaag wil ik rendang maken volgens dit recept: https://ohmyfoodness.nl/rendang-uit-de-slowcooker/
Kan nu al niet wachten tot vanavond.

Afbeelding

Wie kookt er nog meer met een slowcoocker en wat zijn jullie top recepten? Onze eerste kennismaking met dat ding smaakt namelijk naar meer.

**Geplaatst**: 23-04-21 11:24

Geplaatst: 23-04-21 11:24

Ik gebruik hem soms wel eens.
Ik heb een grote van russel hobbs denk ik, die kan braden, slowcooken, stomen, grillen.
Ik gebruik meestal de braad en daaropvolgend slowcookfunctie.

Belgisch stoofvlees.
- warm in een kommetje je bruin bier op (ik gebruik graag leffe, of rodenbach als je iets zurigers wil)
- smelt wat echt boter, braad je stoofvlees rondom aan, peper en zout of stoofvleeskruiden,
- voeg een uitje toe en braad ook aan.
- Als de boel dichtgeschroeid is, giet je er je warm bier op.
- een bruine boterham besmeren met pittige mosterd, ondersteboven erop leggen
- bouillonblokjes toevoegen (1 per halve liter vocht, runderbouillon)
- naar smaak kan je laurierblaadjes toevoegen, een lepel bruine suiker of perenstroop.
- minstens 12 uur op low, tot het vlees uit elkaar valt.

Daarna even de braadfunctie weer opzetten en de saus oproeren met bruine maizena express.

Ik gebruik 1 ui op 1 kilo stoofvlees, bier tot het net onder staat. (ik hou van veel saus)

**Geplaatst**: 23-04-21 13:15

Re: Slowcoocker recepten

Geplaatst: 23-04-21 13:15

Ik heb een Andrew James (merk is inmiddels failliet en wordt niet meer verkocht -O-

) van 3,5l zonder timer of digitaal scherm, enkel een draaiknop.
AJ, zoals ik hem liefkozend noem, is inmiddels ruim 4 jaar oud en behoorlijk intensief gebruikt, die mag nu met pensioen en zal er bij het maken van uitgebreidere/meerdere gerechten bij gepakt worden.

En sinds gisteren heb ik een Tristar, ook met enkel een draaiknop en 3,5l inhoud als opvolger voor AJ.

Mijn favoriete recepten zijn tot nu toe:
Chinese tomatensoep
Kip met champignons in roomsaus
Champignonsoep
Indische hachee

Er is/zijn meer topics over de slowcooker trouwens, die zullen wel flink naar beneden gezakt zijn hier in VT.

**Geplaatst**: 23-04-21 13:24

Geplaatst: 23-04-21 13:24

Ik heb hem ook, maar gebruik hem eigenlijk veel te weinig.
Het enige wat wij er tot nu toe in hebben gemaakt is beenham (die wel errug lekker is

).

Ik lees dus graag even mee voor meer inspiratie.

**Geplaatst**: 23-04-21 13:27

Re: Slowcoocker recepten

Geplaatst: 23-04-21 13:27

Hier staan verschillende ervaringen en recepten in:
[VT] crockpot

**Geplaatst**: 23-04-21 13:37

Re: Slowcoocker recepten

Geplaatst: 23-04-21 13:37

Ik lees mee.
Ik heb geen slowcooker, maar kwam er pas achter dat je slowcooker recepten ook heel goed op een inductiepit kan klaarmaken.
Ben benieuwd of er ook lekkere vegetarische/vegan recepten zijn.

**Geplaatst door de TopicStarter** : 23-04-21 13:42

Geplaatst door de TopicStarter : 23-04-21 13:42

Ik zie al lekkere dingen voorbij komen. Het andere topic had ik gevonden maar leek meer over het apparaat zelf te gaan terwijl ik graag recepten uitwissel.

Hoe maak je die Beenham _Kellyy?

Ben ook erg benieuwd naar de chineese tomatensoep van lor1_1984, lijkt mij super om ook soepjes met dat ding te maken.

Laatst bijgewerkt door Thats_Me op 23-04-21 13:48, in het totaal 2 keer bewerkt

**Geplaatst**: 23-04-21 13:44

Geplaatst: 23-04-21 13:44

Ik volg ook. Heb afgelopen kerst een slowcooker van mijn oom en tante gekregen. Als ik een nieuw huisje heb hoop ik er lekker gerechten mee te maken.

**Geplaatst**: 23-04-21 13:44

Geplaatst: 23-04-21 13:44

8nnemiek schreef:
Ik lees mee.
Ik heb geen slowcooker, maar kwam er pas achter dat je slowcooker recepten ook heel goed op een inductiepit kan klaarmaken.
Ben benieuwd of er ook lekkere vegetarische/vegan recepten zijn.

Als je facebook hebt, de volgende groepen zijn aan te raden en bevatten veel recepten:
https://www.facebook.com/groups/167611240287314/
https://www.facebook.com/groups/710099729160857/
https://www.facebook.com/groups/1390777021151739/

**Geplaatst**: 23-04-21 13:57

Geplaatst: 23-04-21 13:57

Thats_Me schreef:
Ik zie al lekkere dingen voorbij komen. Het andere topic had ik gevonden maar leek meer over het apparaat zelf te gaan terwijl ik graag recepten uitwissel.

Hoe maak je die Beenham _Kellyy?

Ben ook erg benieuwd naar de chineese tomatensoep van lor1_1984, lijkt mij super om ook snoepjes met dat ding te maken.

Chinese tomatensoep maak ik zo:

2 pakken passata
1 blik gepelde tomaten
1 prei, in ringen
1 ui, gesnipperd
1 bakje/zakje taugé
500gr kipfilet, in kleine reepjes
4 eetlepels gembersiroop (ik gebruik bakgember vd Aldi)
4 eetlepels ketjap manis
4 eetlepels donkere basterdsuiker
Grote pot appelmoes (zonder stukjes ofzo)
naar smaak zout en peper
1 liter water
2 bouillonblokjes kip

Alles in de slowcooker, 4-5 uur op low laten pruttelen, tussendoor een paar keer roeren en proeven of het genoeg op smaak is.
Ik gebruik flink wat vierseizoenenpeper maar sambal oid zal ongetwijfeld ook werken om hem lekker pittig te maken.
Evt kun je een heel dunne omelet erbij maken en die in reepjes erbij serveren bij het opdienen.

Let op:
Het recept is voor 4,5l.
Je kunt de helft doen als je een kleinere slowcooker hebt of 1,5-2x de hoeveelheden pakken als je een hele grote slowcooker hebt.
De kip kan evt weggelaten worden, bouillonblokje kun je dan de groente-variant voor pakken.

**Geplaatst door de TopicStarter** : 23-04-21 17:23

Re: Slowcoocker recepten

Geplaatst door de TopicStarter : 23-04-21 17:23

Oeh, klinkt als een lekker soepje.

Hier net de rendang uit de pan gehaald. Nu lekker eten.

Afbeelding

**Geplaatst door de TopicStarter** : 28-04-21 19:17

Re: Slowcoocker recepten

Geplaatst door de TopicStarter : 28-04-21 19:17

Vandaag ook weer de slowcoocker aan gehad om pulled chicken te maken.

800 gram kip
2 eetlepels ketjap
4 eetlepels BBQ saus
2 uitjes
2 teentjes knoflook
75 ml kippenbouillon

Alles 2 a 3 uur op low tot de kip gaar is. Dan met twee vorken buiten de pan de kip stuk trekken. Dan alles terug de pannin en zonder deksel de saus in laten koken tot de gewenste dikte.

Vandaag hebben we dit in een pita met salade gegeten de rest wordt morgeen verwerkt in een nachoschotel.

Afbeelding

**Geplaatst**: 28-04-21 19:38

Re: Slowcoocker recepten

Geplaatst: 28-04-21 19:38

Ik gebruik m'n slowcooker heel veel. Voor mijzelf maar ook voor bone broth voor de honden.
Soep, curry, draadjes vlees. Pulled vanalles.

M'n favoriet blijft toch het leukst. Pan invetten (bakspray ftw) hele kip kruiden naar eigen smaak en er in leggen en op low zetten. Afhankelijk van formaat is ie na paar uur (4 voor kleine kip anders meer) gaar. Voor een knapperig vel kun je 'm nog even onder de grill zetten. Nooit meer gortdroge kip .

Tip overigens, als je een kip gerecht maakt zoals curry oid kun je beter kipdijvlees pakken. Dat wordt malse dan filet door a at meer vet erin)

Oh en ook favoriet is de buikspek van Ashley Willems. Die heeft sowieso enorm goeie recepten voor de slowcooker (waaronder die hele kip)

**Geplaatst**: 03-05-21 22:24

Geplaatst: 03-05-21 22:24

Thats_Me schreef:
Ik zie al lekkere dingen voorbij komen. Het andere topic had ik gevonden maar leek meer over het apparaat zelf te gaan terwijl ik graag recepten uitwissel.

Hoe maak je die Beenham _Kellyy?

Ben ook erg benieuwd naar de chineese tomatensoep van lor1_1984, lijkt mij super om ook soepjes met dat ding te maken.

Sorry! Ik zie je berichtje nu pas! Hij is om welke reden dan ook ontstipt...
Heel simpel eigenlijk, gewoon beenham zonder iets erin op de laagste stand ongeveer 6,5 uur en dan eruit halen en klaar

**Geplaatst**: 03-05-21 22:39

Geplaatst: 03-05-21 22:39

Ik vind de recepten van www.eetspiratie.nl erg lekker. De ragu voor pasta bijvoorbeeld is een groot succes hier!

Verder maak ik er regelmatig roti in, maar dat recept zou ik even op moeten zoeken.

**Geplaatst**: 03-05-21 22:43

Re: Slowcoocker recepten

Geplaatst: 03-05-21 22:43

Leuk onderwerp, ik heb ook een crockpot welke ik minimaal 2-3 x per week gebruik.

Het zuurvlees is ook één van mijn favorieten. Verder maak ik vaak kip met een boemboe oid.

Dit is ook een top recept:
https://www.eetspiratie.nl/indo-slowcooked-spareribs/

Mn zusje bakt er ook wel eens mee, haar cheesecake laatst was heerlijk.

**Geplaatst**: 04-01-23 11:19

Geplaatst: 04-01-23 11:19

Aangezien ik flink heb lopen zoeken en veel topic's ben tegen gekomen. Gooi ik nu deze maar even omhoog.

Ik heb gisterenavond laat, na lang nadenken en twijfelen, een slowcooker gekocht. De Russell Hobbs MaxiCook Searing 22750-56.

Met timer en uitstel functie. En de binnen pan kan op het fornuis voor de eventuele recepten waar je wel vlees/uien moet aanbraden. Dus ik ben nu op zoek naar lekkere recepten. Ben al online heel veel recepten tegen gekomen, die ik gelijk heb opgeslagen. Maar wie weet hebben mijn mede bokkers nog lekker recepten.

Hij is alleen een beetje groot

6 liter, terwijl ik maar in mijn uppie ben. Ach, doordeweeks moet ik toch eten op mijn werk en dan is portie ingevroren en al ook geweldig. En sommige recepten kan je door de groente en koolhydraten aan te passen al een volledige andere smaak geven. Dus heel problematisch is het ook weer niet. En zat collega's die altijd wel een portie willen anders. Want ik schijn lekker te kunnen koken

**Geplaatst**: 04-01-23 12:42

Geplaatst: 04-01-23 12:42

Ik heb dezelfde slowcooker gekregen voor mijn verjaardag/kerstmis

.
Inmiddels gebruikt voor dit recept

https://puur-koken.nl/recepten/babi-pan ... lowcooker/ (geen idee hoe ik er een link van maak)

Maar ik heb dit recept verdubbeld maar je kan het ook nog makkelijk verdrievoudigen.
Het was lekker.

**Geplaatst**: 04-01-23 12:44

Re: Slowcoocker recepten

Geplaatst: 04-01-23 12:44

Ik heb trouwens aardig wat recepten gevonden op Pinterest.

**Geplaatst**: 04-01-23 15:09

Geplaatst: 04-01-23 15:09

laurabe schreef:
Ik heb trouwens aardig wat recepten gevonden op Pinterest.

Ik ben alleen geen fan van pinterest

laurabe schreef:
Ik heb dezelfde slowcooker gekregen voor mijn verjaardag/kerstmis .
Inmiddels gebruikt voor dit recept

https://puur-koken.nl/recepten/babi-pan ... lowcooker/ (geen idee hoe ik er een link van maak)

Maar ik heb dit recept verdubbeld maar je kan het ook nog makkelijk verdrievoudigen.
Het was lekker.

Maar dank je voor de tip. Vermoed dat ik deze vandaag ga maken. Ik heb alles wel in huis

**Geplaatst**: 04-01-23 17:38

Re: Slowcoocker recepten

Geplaatst: 04-01-23 17:38

ze zouden moeten maaltijdboxen maken voor slowcookers

.
Boel fijnhakken, in de slowcooker en 6-12 uur later, klaar!

**Geplaatst**: 04-01-23 18:15

Re: Slowcoocker recepten

Geplaatst: 04-01-23 18:15

Ik lees even mee.
Een aantal jaar geleden van een vriend een Gusta slowcooker gehad van 3.5 liter (zat in zijn kerstpakket).
Tot nu toe niks mee gedaan en heb hem net maar eens van zolder getrokken.

**Geplaatst**: 04-01-23 20:01

Geplaatst: 04-01-23 20:01

Duhelo schreef:
ze zouden moeten maaltijdboxen maken voor slowcookers .
Boel fijnhakken, in de slowcooker en 6-12 uur later, klaar!

Ik wordt hoofd afnemer :')

Al is het gerecht wat er nu in zit niet heel moeilijk. Pulled chicken ala mij.
Kant en klaar gemarineerde stukken (2x dij en 2x poten) met witte en rode uit. Tomaatje. Ketjap. Bruine suiker. Meestal kookte in de kipstukken en maakte ik met de overige ingrediënten een soort sausje.

Ik maak er altijd 3 a 4 gerechten van. Broodje, wraps (of bao bun, maar dan moet ik de puff hebben die stomme broodjes te maken) nacho's en een soort pasta ragu (ipv rundvlees) Maar toch vond ik de 2de keer het vlees wat droog worden. Dus ik ben benieuwd of het nu malser blijft/wordt. Kan niet wachten -O-

kan iemand die klok alvast vooruit zetten

blackstar schreef:
Ik lees even mee.
Een aantal jaar geleden van een vriend een Gusta slowcooker gehad van 3.5 liter (zat in zijn kerstpakket).
Tot nu toe niks mee gedaan en heb hem net maar eens van zolder getrokken.

Gewoon wat dingetjes proberen

Als slowcooker mij toch niet bevalt wilt een collega van mij de pan hebben. Die heeft al een kleintje, net als de jouwe, maar wilt een grotere hebben.