Bokt.nl

**Geplaatst door de TopicStarter** : 19-07-16 09:38

Verse rode kool en bieten hoe verder?

Geplaatst door de TopicStarter : 19-07-16 09:38

Hallo,

Hier iemand die rode kool en bieten altijd uit pot eet.

Nu heb ik uit de tuin van een vriendin een rode kool gekregen en wat bietjes.
Groentetuin van hun nieuwe woning en zij is er ook niet in thuis.

Gisteravond is het eruit gehaald en nu?

Hoe bewaar ik het en hoe bereid ik het?

En heb ook wat aardappels mee gekregen die heb ik in het donker staan.
Zand hoeft er denk ik niet afgehaald worden of wel op dit moment?

Gr
Afbeelding

**Geplaatst door de TopicStarter** : 19-07-16 09:42

Re: Verse rode kool en bieten hoe verder?

Geplaatst door de TopicStarter : 19-07-16 09:42

En 3 stuks rabarber.
Denk dat je daarvan gewoon een stuk steel kan opeten of door een salade?

**Geplaatst**: 19-07-16 09:45

Re: Verse rode kool en bieten hoe verder?

Geplaatst: 19-07-16 09:45

Rabarber kan je hele lekkere rabarber aardbei crumble mee maken:
http://www.laurasbakery.nl/rabarber-aar ... mble-cake/

**Geplaatst**: 19-07-16 09:58

Re: Verse rode kool en bieten hoe verder?

Geplaatst: 19-07-16 09:58

Ik zou gewoon even googlen naar recepten die je lekker lijken. Er zijn zo veel verschillende manieren!
Bietjes moet je heel lang laten koken om de zandsmaak eruit te krijgen. Ik doe ze altijd eerst schillen en dan eventueel in blokjes laten koken. En dan door de couscous salade

Of in de quiche

Rabarber doe ik altijd samen met appel koken en in een vlaai verwerken

Maar je kan er ook gewoon een toetje van maken.

Rode kool maak ik nooit vers, die maak ik in tot zuurkool.

**Geplaatst**: 19-07-16 09:59

Geplaatst: 19-07-16 09:59

Uhm, Rabarber zou ik niet zo een stil van afhalen en zo opeten

Rabarber steel in stukjes snijden, ongeveer plakken van 1 cm. In steelpannetje doen met echt een heel klein beetje laagje water. Zachtjes aan de kook brengen met suiker, kaneel en eventueel rozijnen. Zelf gewoon even proeven of het lekker op smaak is.

Rode kool in stukjes snijden en aan de kook brengen. Wat eventueel lekker is, is om een ui er boven op te leggen en daarin kruidnagels te doen. Ongeveer kwartiertje koken en dan stukjes ontbijtkoek er door doen. Wat ook kan is azijn en suiker er door doen en een beetje zout.

**Geplaatst**: 19-07-16 10:15

Geplaatst: 19-07-16 10:15

De rode kool kun je dun snijden en dan koken, of echt heel dun snijden en dan salade van maken (met bijv. appel, walnoot en wat geitenkaas). Dat vind ik met dit weer lekkerder dan de gekookte versie, dat hoort voor m'n gevoel bij de herfst.

**Geplaatst**: 19-07-16 10:26

Re: Verse rode kool en bieten hoe verder?

Geplaatst: 19-07-16 10:26

Gepofte bietjes met kruidenroomkaas

in aluminiumfolie verpakken, uurtje in de oven op 180gr en dan kan je ze zo schillen!

**Geplaatst**: 19-07-16 10:39

Geplaatst: 19-07-16 10:39

Biertjes kan je koken, als het kookt laag zetten en na een drie kwartier/uurtje kijken of ze, als je met vorkje erin prikt, er vanaf glijden. Afgieten en afkoelen, velletje kan je er zo afhalen en dan schrapen, uitje erdoor en klein scheutje azijn, zout en wat maizena. Heerlijk bij aardappels!

**Geplaatst**: 19-07-16 10:42

Re: Verse rode kool en bieten hoe verder?

Geplaatst: 19-07-16 10:42

Bietjes eerst goed schrobben, dan 40 minuten tot een uur koken. Erin knijpen om ze uit hun velletje te halen. In een andere pan spekjes uitbakken en het sap van 1 sinaasappel erdoorheen en dat over de bietjes gieten

**Geplaatst**: 19-07-16 10:42

Geplaatst: 19-07-16 10:42

Bietjes koken, let wel na het koken met schil eraf halen even handschoentjes oid aandoen of je loopt zo een paar dagen met rode handen rond.bieten in schil koken niet vooraf schillen.

Uitje snipperen wat azijn en bietjes in plakjes of sliertjes snijden. Mjammie. Rode kool kan als salade maar gekookt met wat appel het lekkerst,

Rabarber koken als moes/compote/jam met suiker. Deze schillen vooraf en kleinsnijden.

**Geplaatst**: 19-07-16 10:43

Re: Verse rode kool en bieten hoe verder?

Geplaatst: 19-07-16 10:43

Mmmm...ik heb ook bieten in de tuin, heb nu zin om ze te oogsten!

**Geplaatst**: 19-07-16 10:50

Re: Verse rode kool en bieten hoe verder?

Geplaatst: 19-07-16 10:50

Rode kool als salade. Heel dun snijden, appeltje er door, rode ui er door, rozijntjes er door. Scheut azijn er over en dag laten staan.

**Geplaatst**: 19-07-16 10:50

Geplaatst: 19-07-16 10:50

Ik mag beiden niet meer hebben, allergisch voor geworden -O-

zo jammer ben er verzot op.

**Geplaatst**: 19-07-16 11:41

Re: Verse rode kool en bieten hoe verder?

Geplaatst: 19-07-16 11:41

Hmmm verse bietjes, hier moeten ze nog even groeien en daarna heerlijk smullen

Je kan de rode kool ook blancheren en dan invriezen. Bietjes zou ik eerst koken voordat je ze invriest, dan hoef je het alleen nog maar op te warmen en heb je maar 1 keer een lange bereidingstijd. Recepten voor deze groenten kun je makkelijk op internet vinden.

**Geplaatst**: 19-07-16 11:42

Re: Verse rode kool en bieten hoe verder?

Geplaatst: 19-07-16 11:42

HTT -> VT

**Geplaatst**: 19-07-16 11:45

Re: Verse rode kool en bieten hoe verder?

Geplaatst: 19-07-16 11:45

bietjes koken, schilletje eraf halen, koud laten worden en dan grof raspen of fijne blokjes snijden en dan een gesneden uitje erdoor

**Geplaatst door de TopicStarter** : 19-07-16 13:09

Re: Verse rode kool en bieten hoe verder?

Geplaatst door de TopicStarter : 19-07-16 13:09

Bedankt voor alle tips.

Ik ga morgen denk ik beginnen met de bietjes.
En overmorgen met de rode kool.
Moet nu helemaal goed komen

**Geplaatst**: 19-07-16 13:26

Re: Verse rode kool en bieten hoe verder?

Geplaatst: 19-07-16 13:26

Dit recept gebruik ik nog wel eens voor Rode kool (gekookte versie)
http://www.smulweb.nl/recepten/1406359/ ... asisrecept

**Geplaatst**: 19-07-16 18:50

Geplaatst: 19-07-16 18:50

Bieten heel in de schil 50 min tot een uur laten koken. Af laten koelen, schillen (met handschoenen aan) en grof raspen.
Een ui snipperen en uitpakken bij de geraspte biet en daarbij een scheut azijn, een schepje suiker en wat peper uit de molen. Al roerend opwarmen, eetsmakelijk!
Lekker met een speklapjes en gekookte of gebakken aardappeltjes.

**Geplaatst door de TopicStarter** : 20-07-16 11:51

Re: Verse rode kool en bieten hoe verder?

Geplaatst door de TopicStarter : 20-07-16 11:51

Ik heb nog wel wijnazijn in de kast kan dat ook ipv azijn?

De bietjes staan op hoor!

Afbeelding

**Geplaatst door de TopicStarter** : 20-07-16 11:54

Geplaatst door de TopicStarter : 20-07-16 11:54

**Geplaatst**: 20-07-16 11:55

Re: Verse rode kool en bieten hoe verder?

Geplaatst: 20-07-16 11:55

Ik zou een lekker bietensapje maken, gezond en makkelijk weg te krijgen met dit warme weer.

**Geplaatst**: 20-07-16 11:56

Re: Verse rode kool en bieten hoe verder?

Geplaatst: 20-07-16 11:56

Bietjes zijn heerlijk! Ik kreeg op bokt eens dit recept:

Gekookte bietjes + rucola + pistachenoten + feta
Daarover tl honing, tl mosterd, peper en zout, el olijfolie, el appelazijn, el balsamicoazijn

Ik maak deze salade echt om de twee weken, is zooo lekker!

**Geplaatst**: 20-07-16 12:01

Geplaatst: 20-07-16 12:01

Als ik rode kool maak, dan snij ik die in kleine stukjes en doe er het gewicht van de kool aan appeltjes bij. De pot zet ik op een zacht vuurtje en ik voeg laurierblaadjes en 1 eetlepel rode wijnazijn toe en soms ook kaneel. Peper en zout moet je maar naar eigen smaak toevoegen. Als je de kool fijn genoeg snijt, dan hoef je er geen mixer in te zetten, is de boel wat te grof, dan doe ik het wel nadat de laurier blaadjes eruit zijn. Ik heb geen idee hoe lang de pot op het vuur moet, ik kijk gewoon of mijn kool al gaar is tijdens het koken.

**Geplaatst**: 20-07-16 12:12

Geplaatst: 20-07-16 12:12

Dit recept hebben wij gister gegeten. De bietjes goed wassen en dan met schil en al rauw raspen. Voor jou komt dit recept te laat, want ze liggen al in de pan. Ik hoorde van mensen op de tuin dat 20 minuten koken lang zat is (wel afhankelijk hoe groot je bietjes zijn).

http://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R1 ... geitenkaas

Nomineer dit bericht ×