Bokt.nl

**Geplaatst door de TopicStarter** : 16-11-15 15:47

Houdbaarheid zelfgemaakte hummus??

Geplaatst door de TopicStarter : 16-11-15 15:47

Nu eet ik zo nu en dan graag hummus. :Y)

Omdat ik het liefst zoveel mogelijk zelf maak wil ik ook zelf gaan maken.
Wat me tot nu toe tegen houdt is dat kikkererwten hier alleen in blikken van 400 gram te krijgen zijn, met als gevolg een hele berg hummus

Nu heb ik twee vragen;
Hoelang is zelfgemaakte hummus houdbaar? (ik lees overal wat anders)
En kan je dit eventueel invriezen? Ik gok dat het de hummus niet ten goede komt maar wellicht doen mensen dit wel?

**Geplaatst**: 16-11-15 15:55

Re: Houdbaarheid zelfgemaakte hummus??

Geplaatst: 16-11-15 15:55

Minder humus maken en met de kikkererwten die je overhoudt falafel maken?

**Geplaatst**: 16-11-15 16:00

Re: Houdbaarheid zelfgemaakte hummus??

Geplaatst: 16-11-15 16:00

Op de biologische afdeling van een supermarkt en anders in een Bioshop kan je gedroogde kikkererwten kopen,nadeel is dat die weer moeten weken ,maar dan kan je kleinere portie's maken.
Zelf die ik 2 dagen met een portie wat ik in de koelkast bewaar en dan gooi ik het weg als ik over heb.Invriezen heb ik nog nooit gedaan,maar ik zou zeggen ,probeer het is en laat het weten.
Ik denk dat de structuur waterig word maar ik kan het mis hebben natuurlijk.

**Geplaatst**: 16-11-15 18:40

Re: Houdbaarheid zelfgemaakte hummus??

Geplaatst: 16-11-15 18:40

Een beetje groenteboer heeft ook gedroogde kikkererwten.
Zelf weken en koken in afgepast formaat.

**Geplaatst**: 16-11-15 19:58

Geplaatst: 16-11-15 19:58

Er zijn ook halve blikjes bij de appie

http://www.ah.nl/producten/product/wi16 ... kkererwten

**Geplaatst**: 16-11-15 22:59

Re: Houdbaarheid zelfgemaakte hummus??

Geplaatst: 16-11-15 22:59

Ik bewaar het zelf max. 4-5 dagen. Het verkleurt vaak wel snel maar dat is niet zo erg, om te conserveren helpt het wel om er een laagje olie op te gieten voor je het bakje in de koelkast doet.

Nomineer dit bericht ×