Bokt.nl

**Geplaatst door de TopicStarter** : 10-08-15 18:43

Groenterecepten zonder gekookte aardappels gezocht

Geplaatst door de TopicStarter : 10-08-15 18:43

Hallo!
Ik ben opzoek naar eenvoudige recepten met groente die niet bestaan uit gekookte aardappel, jus, groente en vlees. Gekookte aardappels worden hier meerdere keren per week gegeten en ze komen echt mijn neus uit, dus ik ben op zoek naar alternatieven. Ik hoop dat jullie me kunnen helpen met het vinden van nieuwe ideeën.

Groetjes,
Hannah

**Geplaatst**: 10-08-15 18:44

Geplaatst: 10-08-15 18:44

Ovenschotels, desnoods met aardappelen, rosti maken, roerbakken enz rosti is simpel, aardappel raspen, erwtjes, uien en spekjes. Olie peper zout en de simpele versie dit in de oven schuiven, de lastigere variant is opbakken in de pan.

Laatst bijgewerkt door karuna op 10-08-15 18:45, in het totaal 1 keer bewerkt

**Geplaatst**: 10-08-15 18:45

Geplaatst: 10-08-15 18:45

Aardappelen weg laten en meer groente opscheppen?

Of aardappelen vervangen door rijst/ aardappelpuree

**Geplaatst**: 10-08-15 18:46

Geplaatst: 10-08-15 18:46

Groentenlasagne. Kan je ook alles indoen wat je wilt

Ipv pasta kan je zelfs aubergine of courgette gebruiken om de laagjes te scheiden.

**Geplaatst**: 10-08-15 18:46

Geplaatst: 10-08-15 18:46

gewoon gaan zoeken op http://www.ah.nl/allerhande/

Rijst, pasta of iets van couscous of brood kan aardappelen prima vervangen.

**Geplaatst**: 10-08-15 18:49

Re: Groenterecepten zonder gekookte aardappels gezocht

Geplaatst: 10-08-15 18:49

Wij pakken altijd de boekjes van de Dirk, AH, Plus, Hoogvliet en Lidl mee ter inspiratie. De lekkere recepten proberen we en als het in de smaak valt plakken we het in ons receptenboek!

**Geplaatst door de TopicStarter** : 10-08-15 18:54

Re: Groenterecepten zonder gekookte aardappels gezocht

Geplaatst door de TopicStarter : 10-08-15 18:54

Bedankt voor jullie reacties!
De Allerhande site had ik ook al gevonden, veel fijne recepten daar. Groentelasagne is ook een zeer goed idee, dat ga ik zeker even opschrijven. Rosti klinkt ook erg lastig. Meer groente opscheppen is ook een idee inderdaad, maar aangezien ik ook niet idolaat ben van veel types groentes doe ik dat ook liever niet (uiteraard eet ik het wel als ik het voorgeschoteld krijg, maar bij voorkeur iets om de groente mee op te eten zeg maar)

**Geplaatst**: 10-08-15 18:55

Re: Groenterecepten zonder gekookte aardappels gezocht

Geplaatst: 10-08-15 18:55

Pasta en rijst inderdaad... ik eet vrijwel noot aardappelen. Die moeten zo lang koken

**Geplaatst**: 10-08-15 18:59

Re: Groenterecepten zonder gekookte aardappels gezocht

Geplaatst: 10-08-15 18:59

Zoete aardappel wel eens geprobeerd? Erg lekker, je kunt ze koken, poffen of zelfs ovenfrietjes ermee maken

**Geplaatst door de TopicStarter** : 10-08-15 19:01

Geplaatst door de TopicStarter : 10-08-15 19:01

Rijst recepten klinken ook goed, dankjewel!

Mars schreef:
Zoete aardappel wel eens geprobeerd? Erg lekker, je kunt ze koken, poffen of zelfs ovenfrietjes ermee maken

Nee nog nooit, klinkt lekker. Dat ga ik even opzoeken!

Dankje!

**Geplaatst**: 10-08-15 19:07

Geplaatst: 10-08-15 19:07

Mws -> vt

**Geplaatst**: 10-08-15 19:10

Geplaatst: 10-08-15 19:10

Wij eten noooooooooit gekookte aardappels, heb er helemaal niks mee. Wel krieltjes of verse friet uit de Actifry.

Ik heb toevallig nog van 2 weken ons weekmenu op de ipad staan. Mijn inspiratie haal ik voornamelijk uit het kookboek Veg, culy.nl, 24kitchen.nl, de Allerhande en vegatopia.nl

.

Zaterdag: Risotto met abrikoos en groene salade
Maandag: Krieltjes uit de AF met gegrilde zalm en groente
Dinsdag: Kikkererwten met komijn en spinazie en pitabroodjes (veg p246)
Woensdag: Nasi
Donderdag: BBQ bij ouders
Vrijdag: http://www.vegatopia.com/vega/koken/rec ... eperoncino met salade van rucola en gegrilde paprika

Zaterdag: frietjes uit de AF, burger, sla
Zondag: lasagne
Maandag: http://www.degroenemeisjes.nl/vegan-enchiladas/
Dinsdag: risotto met spinazie en zalm
Woensdag: http://www.culy.nl/recepten/culy-homema ... -pancetta/
Donderdag: http://www.culy.nl/recepten/culy-homema ... koriander/ met woknoedels ipv mihoen
Vrijdag: zomerfrittata (zie veg)

**Geplaatst door de TopicStarter** : 10-08-15 19:11

Re: Groenterecepten zonder gekookte aardappels gezocht

Geplaatst door de TopicStarter : 10-08-15 19:11

O wauw, dankjewel!

**Geplaatst**: 10-08-15 19:14

Re: Groenterecepten zonder gekookte aardappels gezocht

Geplaatst: 10-08-15 19:14

Aubergine lasagna kan mijn vader heel lekker maken:

Hij grilt plakken aubergine
Dan pakt hij een ovenschaal en legt de plakken neer
Mozerella stukjes erop
Beetje parmezaan
Tomatensaus

Dit herhaal je tot de ovenschaal vol zit zegmaar, en dan extra veel parmazaan en de oven in!
Hmmm heerlijk!

**Geplaatst**: 10-08-15 21:38

Re: Groenterecepten zonder gekookte aardappels gezocht

Geplaatst: 10-08-15 21:38

Kapucijners zijn ook lekkere en gezonde aardappelvervangers.

**Geplaatst**: 11-08-15 11:56

Geplaatst: 11-08-15 11:56

Bruine bonen met spek vind ik altijd lekker zonder groentes. Verder maak ik ook wel eens groente muffins met ei en kaas (dus muffin vormpje met o.a. broccoli, gesnipperd uitje, kaas en geklutst ei met kruiden). Chilli con carne kan ook zonder aardappels of rijst, vooral als je er lekker veel groentes in stopt.

**Geplaatst**: 11-08-15 12:17

Re: Groenterecepten zonder gekookte aardappels gezocht

Geplaatst: 11-08-15 12:17

Ik eet alleen aardappel in stamppot en die eet ik niet traditioneel. Boerenkool leuk ik op met zongedroogde tomaten erdoor en kaasgratiné, dus even onder de grill. Soms stukjes rookworst erdoor, maar lang niet altijd. bij zuurkool gaat er vaak ananas doorheen en kaasgratiné er op.

Ik eet dus gewoon groenten! Gewoon roerbakken met pitjes van het een of ander erdoor. Of met champignons, of met kaas erdoor of over.

Andere variant is spinazie met feta, zongedroogde tomaten en basilico azijn er door. Kun je zo eten of met macaroni of rijst. Je kunt zowel diepvries als verse spinazie eten en je kunt het zelfs met rauwe spinazie doen, dan is het een salade....

Verder eet ik wel kipstukjes met groenten of fruit erbij.

Nomineer dit bericht ×