Bokt.nl

**Geplaatst door de TopicStarter** : 07-01-15 20:33

Zeer mislukte cake! hoe dan!?

Geplaatst door de TopicStarter : 07-01-15 20:33

Hoi allemaal,

ik heb vanmiddag een redelijk gezonde cake proberen te maken en gewoon dit recept gevolgd:
http://gezondlevenvanjacoline.blogspot. ... 0654314621

ik vond 250 mg boter al veel maarja, hou me maar aan het recept.
Ik heb de cake ruim een uur en 15 minuten in de oven gedaan, en als je nu een plakje afsnijd is het echt zo vet dat wanneer je er met je vinger op duwt, het vet eruit druipt..
Wat heb ik fout gedaan

? te veel boter?

**Geplaatst**: 07-01-15 20:34

Re: Zeer mislukte cake! hoe dan!?

Geplaatst: 07-01-15 20:34

is het bij de rest van de ingrediënten ook goed gegaan?

**Geplaatst**: 07-01-15 20:34

Geplaatst: 07-01-15 20:34

Ooh dat ziet er lekker uit!

Kan je verder niet vertellen wat er mis is gegaan, ik ben zo goed in dingen bakken dat ik weleens op het punt heb gestaan om de Dr Oetker-lukt-altijd-garantielijn te bellen

**Geplaatst**: 07-01-15 20:35

Geplaatst: 07-01-15 20:35

Heb je roomboter gebruikt of een ander vetproduct?

**Geplaatst door de TopicStarter** : 07-01-15 20:35

Geplaatst door de TopicStarter : 07-01-15 20:35

Ja heb me gewoon aan het recept gehouden wat er op die site staat.. het enige wat ik heb gedaan is iets langer in de oven omdat ik dus zag dat ie nog niet gaar leek..

ik heb nog niet eens roomboter gebruikt maar gewoon blueband margarine

**Geplaatst**: 07-01-15 20:36

Geplaatst: 07-01-15 20:36

Gezonde cake maar wel 250 gram roomboter

Ghehe.
Lijkt me dat het 'm daar in zit.

**Geplaatst**: 07-01-15 20:36

Geplaatst: 07-01-15 20:36

Ik lees in de reviews dat meer mensen daar last van hebben. Ik denk dat het de combinatie is. Was je mengsel niet al heel nat? Honing, appel is erg nat, 4 eieren en relatief veel boter bij weinig bloem..

**Geplaatst**: 07-01-15 20:36

Geplaatst: 07-01-15 20:36

Heb het idee dat het gewoon komt omdat er teveel vloeibaar spul ingaat.

250 gr boter, 140 gr honing, 4 eieren wordt allemaal geen vaste substantie. D r gaat dan wel wat bloem doorheen maar in verhouding lijkt me dit dan wat weinig.

**Geplaatst door de TopicStarter** : 07-01-15 20:36

Geplaatst door de TopicStarter : 07-01-15 20:36

Selket schreef:
Ooh dat ziet er lekker uit!

Kan je verder niet vertellen wat er mis is gegaan, ik ben zo goed in dingen bakken dat ik weleens op het punt heb gestaan om de Dr Oetker-lukt-altijd-garantielijn te bellen

Haha ik ben daar ook altijd slecht in....
de smaak is op zich wel erg lekker. Alleen beetje jammer van dat vet aan je handen daarna.... niet echt wat hoort bij een cake volgens mij :')

**Geplaatst**: 07-01-15 20:36

Geplaatst: 07-01-15 20:36

Ik zie bij de reactie dat meer mensen hetzelfde 'probleem' hadden!

Ligt dus niet aan jou lijkt me

edit; iemand was me voor

**Geplaatst door de TopicStarter** : 07-01-15 20:37

Geplaatst door de TopicStarter : 07-01-15 20:37

Rubber_Duck schreef:
Ik lees in de reviews dat meer mensen daar last van hebben. Ik denk dat het de combinatie is. Was je mengsel niet al heel nat? Honing, appel is erg nat, 4 eieren en relatief veel boter bij weinig bloem..

Dat is dus het gekke, het mengsel leek al wat dikker dan wanneer je zo'n cake mix gebruikt van koopmans ofzo..

**Geplaatst door de TopicStarter** : 07-01-15 20:37

Re: Zeer mislukte cake! hoe dan!?

Geplaatst door de TopicStarter : 07-01-15 20:37

Ja had ook gelezen dat meerdere mensen dat probleem hadden, maaaar ik wil dat probleem oplossen haha
want ben nogal een snoepkont en dan wil ik 'verantwoord' snoepen.

**Geplaatst door de TopicStarter** : 07-01-15 20:38

Geplaatst door de TopicStarter : 07-01-15 20:38

_MelisS schreef:
Heb het idee dat het gewoon komt omdat er teveel vloeibaar spul ingaat.

250 gr boter, 140 gr honing, 4 eieren wordt allemaal geen vaste substantie. D r gaat dan wel wat bloem doorheen maar in verhouding lijkt me dit dan wat weinig.

heb zelfs in plaats van honing palmsuiker gebruikt.. nog gekker! haha

**Geplaatst**: 07-01-15 20:39

Geplaatst: 07-01-15 20:39

MD_Triumph schreef:
Ja had ook gelezen dat meerdere mensen dat probleem hadden, maaaar ik wil dat probleem oplossen haha
want ben nogal een snoepkont en dan wil ik 'verantwoord' snoepen.

Maar waarom vind je dit verantwoord snoepen dan

?

**Geplaatst door de TopicStarter** : 07-01-15 20:40

Geplaatst door de TopicStarter : 07-01-15 20:40

Bizzybijtje schreef:
MD_Triumph schreef:
Ja had ook gelezen dat meerdere mensen dat probleem hadden, maaaar ik wil dat probleem oplossen haha
want ben nogal een snoepkont en dan wil ik 'verantwoord' snoepen.

Maar waarom vind je dit verantwoord snoepen dan ?

Omdat ik palmsuiker gebruik, dat is heeeel veel beter dan gewone suiker.
en geen gewone bloem maar speltbloem. Geen roomboter.

**Geplaatst**: 07-01-15 20:41

Re: Zeer mislukte cake! hoe dan!?

Geplaatst: 07-01-15 20:41

[VT] Show je...misbaksel!

**Geplaatst**: 07-01-15 20:41

Geplaatst: 07-01-15 20:41

Prima allemaal, maar met een kwart kilo boter verpest het de boel wel een beetje haha. Dan blijft er niet veel van het gezonde over.

**Geplaatst door de TopicStarter** : 07-01-15 20:42

Geplaatst door de TopicStarter : 07-01-15 20:42

Desty schreef:
[VT] Show je...misbaksel!

Te laat, ligt al in de prullenbak -O-

**Geplaatst door de TopicStarter** : 07-01-15 20:43

Geplaatst door de TopicStarter : 07-01-15 20:43

Bizzybijtje schreef:
Prima allemaal, maar met een kwart kilo boter verpest het de boel wel een beetje haha. Dan blijft er niet veel van het gezonde over.

Ik zeg niet dat het gezond was, maar wat meer 'verantwoord' dan een normaal cake mix pak

**Geplaatst**: 07-01-15 20:45

Geplaatst: 07-01-15 20:45

Desty schreef:
[VT] Show je...misbaksel!

Haha fantastisch! :')

**Geplaatst**: 07-01-15 20:53

Geplaatst: 07-01-15 20:53

ik zou juist roomboter hebben gebruikt ipv margarine (veel gezonder!). De verhouding 1:1:1 (bloem: boter: suiker) is ook vrij gebruikelijk en ik denk dat juist de margarine het zo vet maakt.

http://bettyskitchen.nl/cakebeslag-maken/

**Geplaatst door de TopicStarter** : 07-01-15 20:56

Geplaatst door de TopicStarter : 07-01-15 20:56

Lielle schreef:
ik zou juist roomboter hebben gebruikt ipv margarine (veel gezonder!). De verhouding 1:1:1 (bloem: boter: suiker) is ook vrij gebruikelijk en ik denk dat juist de margarine het zo vet maakt.

http://bettyskitchen.nl/cakebeslag-maken/

serieus? hm.. dit klinkt zo onlogisch haha
hoe kan roomboter gezonder zijn?

**Geplaatst**: 07-01-15 20:59

Geplaatst: 07-01-15 20:59

Gewone cake maak je door van alles het zelfde gewicht bij elkaar te mikken en dan te kloppen tot het beslag glimt.
Dus 250gr zelfrijzend bakmeel, 250 gr suiker, 250 boter en 5 eieren aangezien 1 ei ong 50gr weegt plus een snufje zout.
Dus die 250 gr boter lijkt mij normaal alleen mis ik bakpoeder omdat het geen zelfrijzend bakmeel is en mis ik 1 ei , de honing minder lijkt mij geen probleem aangezien je ook wel eens hoort dat mensen minder suiker gebruiken.

Edit: over de bakpoeder heen gelezen

Laatst bijgewerkt door barbar op 07-01-15 21:04, in het totaal 1 keer bewerkt

**Geplaatst**: 07-01-15 21:00

Geplaatst: 07-01-15 21:00

Margarine is inderdaad een stuk ongezonder. De boterachtige kleur die margarine bijvoorbeeld heeft is puur kleurstof (volgens mij was de echte kleur groen ofzo).
Verder vind ik 250 gram ook vrij veel.. Misschien was het deeg zo dik omdat de boter nog niet echt gesmolten was ofzo?

**Geplaatst**: 07-01-15 21:01

Geplaatst: 07-01-15 21:01

kan het niet een combinatie zijn van te veel boter en de sap van de appels en honing..?

Nomineer dit bericht ×