Afbakbroodjes

Moderators: NadjaNadja, Essie73, Muiz, Polly, Telpeva, ynskek

Toevoegen aan eigen berichten
 
 
CharlievdH

Berichten: 1314
Geregistreerd: 22-03-12

Afbakbroodjes

Link naar dit bericht Geplaatst door de TopicStarter : 31-12-14 15:18

Hoi, aangezien ik enorm van afbakbroodjes hou, wou ik ze zelf maken, maar dan wel spelt afbakbroodjes.
Nu hebben we een broodbakmachine van panasonic, maar in de handleiding staat dat het deeg gemixt wordt, dan gaat rijzen, en dan moet het in vorm gebracht worden om nog een keer te rijzen.
Ook staat er niet echt een recept in voor afbakbroodjes.
Online heb ik natuurlijk al gezocht, maar niet erg veel gevonden. Ik wil het ook een beetje gezond houden.
Dus, misschien hebben blokkers hier een goed recept voor mij of een manier waarop ik lekker smeltbroodjes kan maken. :)

Marie111
Berichten: 5035
Geregistreerd: 15-07-10

Re: Afbakbroodjes

Link naar dit bericht Geplaatst: 31-12-14 15:32


imd

Berichten: 15410
Geregistreerd: 02-05-06

Re: Afbakbroodjes

Link naar dit bericht Geplaatst: 31-12-14 20:33

Ikzelf heb laatst speltstokbrood (zelfde idee) gemaakt met dit recept: http://uitdekeukenvanarden.blogspot.nl/ ... ood-2.html In de comments staat wel hoe je het met spelt kunt doen - bloem/volkorenmeel vervangen door speltbloem/speltmeel en iets minder lang kneden voornamelijk. 't Lijkt een ingewikkeld recept (vond ik) maar het valt reuze mee en de broden lukten bij mij in één keer, ook toen ik de tweede keer het recept verkeerd deed met kneden enzo :))

Jes

Berichten: 12156
Geregistreerd: 12-11-02
Woonplaats: Frankrijk

Re: Afbakbroodjes

Link naar dit bericht Geplaatst: 02-01-15 22:56