HomeForums » Algemeen » [LZP] Het leven zonder paarden

Frituurolie van oliebollen hergebruiken

Moderators: NadjaNadja, Essie73, Muiz, Polly, Telpeva, ynskek

Toevoegen aan eigen berichten
     
     
    secricible

    Berichten: 26509
    Geregistreerd: 07-07-04
    Woonplaats: Maasbommel

    Frituurolie van oliebollen hergebruiken

    Link naar dit bericht Geplaatst door de TopicStarter : 29-12-14 11:47

    Ik ga dit jaar voor het eerst oliebollen bakken. Bij het avondeten wil ik echter ook wat frietjes maken. Kan dit gewoon in hetzelfde vet? Of smaakt mijn friet dan naar oliebollen?
    Anoniem

    Re: Frituurolie van oliebollen hergebruiken

    Link naar dit bericht Geplaatst: 29-12-14 11:52

    Zolang je geen hard vet gebruikt kan het.
    Oliebollen bak je meestal in zonnebloemolie, maar andere kan ook.

    Denk er wel om dat je frituur schoon is als je oliebollen gaat bakken, want oliebollen zinken naar de bodem. Stel je hebt daar paneerspul van je kroket liggen, omdat ie vies is, krijg je een gepaneerde oliebol :D
    vilheide

    Berichten: 1670
    Geregistreerd: 20-01-06
    Woonplaats: Veenendaal

    Re: Frituurolie van oliebollen hergebruiken

    Link naar dit bericht Geplaatst: 29-12-14 11:57

    ik denk niet dat het lekker is om friet te bakken in de olie waar je oliebollen in heb gebakken.
    RoosDeG

    Berichten: 1892
    Geregistreerd: 27-03-13

    Re: Frituurolie van oliebollen hergebruiken

    Link naar dit bericht Geplaatst: 29-12-14 11:59

    Ja hoor kan prima in vloeibaar frituurvet :)
    Heb het zelf ook gedaan van de week :)
    karuna
    Drukke kabouter

    Berichten: 42820
    Geregistreerd: 14-05-03
    Woonplaats: Ergens waar het rustig is FrNl

    Link naar dit bericht Geplaatst: 29-12-14 11:59

    Als je van friet met oliebollensmaak houdt kun je het doen. Anders is het een stuk lekkerder om verse olie te gebruiken voor je frietjes.

    Wij gebruiken voor alles olijfolie maar eenmaal oliebollen in de olie gebakken smaakt alles ernaar. Wij hebben het een keer getest, ook omgekeerd trouwens (eerst zelfgemaakte friet en daarna oliebollen) was geen succes. Gelukkig kwamen we er na een testbakking achter.
    Marie111
    Berichten: 5035
    Geregistreerd: 15-07-10

    Link naar dit bericht Geplaatst: 29-12-14 12:00

    Nee - volgens mij gaat je friet dan naar oliebollen smaken
    secricible

    Berichten: 26509
    Geregistreerd: 07-07-04
    Woonplaats: Maasbommel

    Re: Frituurolie van oliebollen hergebruiken

    Link naar dit bericht Geplaatst door de TopicStarter : 29-12-14 13:02

    De frituur is bet nieuw met dus ook net nieuwe olie. Dus geen paneer erop, haha.
    Ik ga er nog wel even over denken. Anders moet ik namelijk morgen al oliebollen bakken, want voor de frituur afgekoeld is en vet vervangen ben ik ook een tijd verder.
    Denk de gok maar te wagen, in het ergste geval geen friet bij de broodjes...
    san4nie
    Berichten: 3640
    Geregistreerd: 13-12-09
    Woonplaats: Groningen

    Re: Frituurolie van oliebollen hergebruiken

    Link naar dit bericht Geplaatst: 29-12-14 13:07

    Wij bakken oliebollen in zonnebloem olie en patat in frituurolie.. Kun je niet via marktplaats ofzo voor een paar euro een tweedehands frituurpan kopen speciaal voor de oliebollen?
    secricible

    Berichten: 26509
    Geregistreerd: 07-07-04
    Woonplaats: Maasbommel

    Re: Frituurolie van oliebollen hergebruiken

    Link naar dit bericht Geplaatst door de TopicStarter : 29-12-14 13:30

    Ik bak alles in frituurolie en niet in frietvet :) wat ik begrepen heb van ervaringsdeskundigeb kunnen oliebollen daar ook in.
    Een tweede frituur halen kan maar vind ik overdreven eigenlijk, zeker omdat ik hier zie dat mensen goed resultaat hebben met hetzelfde vet gebruiken :)
    fjordnina
    Berichten: 8861
    Geregistreerd: 14-10-05

    Link naar dit bericht Geplaatst: 29-12-14 13:31

    Je kunt ook een grote pan op het vuur zetten en daarin de oliebollen bakken. Blijft je frituur schoon voor de frietjes. Aangezien je na het oliebollen bakken toch het vet moet vervangen...
    obelix

    Berichten: 11877
    Geregistreerd: 09-06-01

    Link naar dit bericht Geplaatst: 29-12-14 13:32

    Wij hebben er wel een extra frituurpan voor,ideaal. Om op je vraag terug te komen,ik zou t ook niet doen.
    Lalidan
    Hoofd Wiki
    Zeg maar Lila-Dan!
    Of toch Heidepaars?

    Berichten: 21094
    Geregistreerd: 17-05-06
    Woonplaats: TellentotdatPOEF-topic

    Link naar dit bericht Geplaatst: 29-12-14 13:33

    Het hangt er ook een beetje vanaf hoeveel oliebollen je bakt.... als jij met 10 oliebollen klaar bent, is het heel anders dan als je 20 olbiellen, 10 appelflappen, 10 bananenbollen etc bakt.

    Overigens bakken wij de oliebollen altijd in de wok met olie, dus dan zou je de frietjes gewoon in de frituur kunnen doen. Krijg je ook lekkerder oliebollen van.
    Brainless

    Berichten: 30469
    Geregistreerd: 19-07-03
    Woonplaats: Munnekeburen

    Link naar dit bericht Geplaatst: 29-12-14 13:34

    Vorig jaar heb ik dat ook gedaan.
    Patat gaat niet smaken naar oliebollen, wel ruikt het vet naar oliebollen.
    Maar dat doet ons huis toch meerdere dagen na het bakken.
    (misschien dat daarom wij het niet proefde hoor :D ).
    Heb gewoon patat en snacks gebakken met oud en nieuw.

    Ik gebruik een grote pan van email op het vuur voor de oliebollen.
    Bak er ca 75 stuks.
    secricible

    Berichten: 26509
    Geregistreerd: 07-07-04
    Woonplaats: Maasbommel

    Link naar dit bericht Geplaatst door de TopicStarter : 29-12-14 13:36

    Hmmm, een grote pan heb ik idd wel, dat is een optie... Zo'n giga soeppan, hoewel uk me afvraag of die dat trekt... Anders kan ik die wel bij moeders lenen :D
    Hoe zorg je er dan voor dat je de juiste temperatuur aanhoudt?
    Nadeel is dat ik dan in huis moet bakken, had me juist voorgenomen het buiten in de schuur te kunnen doen
    Shirley

    Berichten: 26993
    Geregistreerd: 17-09-01
    Woonplaats: West-Brabant

    Re: Frituurolie van oliebollen hergebruiken

    Link naar dit bericht Geplaatst: 29-12-14 13:41

    En de huidige olie eruit, pan schoonmaken, oliebollenolie erin en daarna de boel weer omwisselen?
    fjordnina
    Berichten: 8861
    Geregistreerd: 14-10-05

    Link naar dit bericht Geplaatst: 29-12-14 13:41

    En wat nu als je een zak ovenfrites haalt?
    jorika1986

    Berichten: 5217
    Geregistreerd: 10-10-11
    Woonplaats: Rotterdam

    Link naar dit bericht Geplaatst: 29-12-14 13:44

    Friet halen bij de patatboer of ovenfrietjes halen.
    secricible

    Berichten: 26509
    Geregistreerd: 07-07-04
    Woonplaats: Maasbommel

    Link naar dit bericht Geplaatst door de TopicStarter : 29-12-14 13:45

    Shirley schreef:
    En de huidige olie eruit, pan schoonmaken, oliebollenolie erin en daarna de boel weer omwisselen?


    Ja, die optie houd ik open, maar dan moet ik op tijd beginnen met bakken, zodat de boel ook goed kan afkoelen. Op dit moment is dit wel de beste keuze denk ik. Vet is met anderhalf uur wel voldoende afgekoeld toch?

    Overfrites vind ik niet zo lekker...
    ingvdh

    Berichten: 6555
    Geregistreerd: 28-09-02
    Woonplaats: uitgeest

    Link naar dit bericht Geplaatst: 29-12-14 13:46

    ik gebruik altijd een grote pan om oliebollen in te bakken.

    Na het bakken van appelflappen is mijn olie altijd onbruikbaar geworden van alle troep die er dan in rondzwemt.
    Shirley

    Berichten: 26993
    Geregistreerd: 17-09-01
    Woonplaats: West-Brabant

    Link naar dit bericht Geplaatst: 29-12-14 13:46

    Dat lijkt me wel, gewoon buiten zetten die pan, koelt het rap af!
    secricible

    Berichten: 26509
    Geregistreerd: 07-07-04
    Woonplaats: Maasbommel

    Re: Frituurolie van oliebollen hergebruiken

    Link naar dit bericht Geplaatst door de TopicStarter : 29-12-14 13:50

    Ik bak geen appelflappen die jullie appelflappen noemen (wij noemen dat beignets), mijn appelflappen komen uit de oven. Die ellende heb ik gelukkig niet dus :D vet wisselen it is!!
    HomeForums » Algemeen » [LZP] Het leven zonder paarden