Bokt.nl

**Geplaatst door de TopicStarter** : 16-11-14 11:33

Zuurkool

Geplaatst door de TopicStarter : 16-11-14 11:33

Mijn vriend is een alleseter, probeert alles
over de datum geen probleem... maar zuurkool
daar wil hij niet aan door een "zuurkooltrauma"
uit het leger :')

Nu heb ik hem zover dat hij het wel eens wilt
proberen, maar ik maak het nooit omdat ook
mijn vader het niet lustte.

Dus nu ben ik opzoek naar lekkere zuurkool recepten. Niet al te ingewikkeld want ben geen
hoogstaand keukenprinsesje }:0

**Geplaatst**: 16-11-14 11:36

Geplaatst: 16-11-14 11:36

ik eet t eigenlijk vrij standaard geloof ik. met gekookte aardappels. wat uitgebakken spekjes, jus en rookworst

oja, en ananas en appelmoes erbij!

Laatst bijgewerkt door Miesemuisje op 16-11-14 11:39, in het totaal 1 keer bewerkt

**Geplaatst**: 16-11-14 11:37

Geplaatst: 16-11-14 11:37

Ik mocht toen ik jong was één ding kiezen wat ik niet hoefde te eten, dat werd zuurkoolspruitjesrodekool. Jaren geleden heb ik zuurkool met zalm gegeten, en ik moet zeggen: het zal niet mijn favoriet worden, maar ik vond het zeker te doen. Misschien is dat waar 'the magic happens': zuurkool-zalm combi.

**Geplaatst**: 16-11-14 11:38

Re: Zuurkool

Geplaatst: 16-11-14 11:38

Stukjes perzik erdoor is erg lekker.
Ook kerriezuurkool is goed te doen. Op internet staan heel veel recepten.

**Geplaatst**: 16-11-14 11:39

Geplaatst: 16-11-14 11:39

Hoe werd het in het leger klaargemaakt?

Het is maar net wat je lekker vind.
Zelf maak ik hem met ananas en groentebouillon.

**Geplaatst**: 16-11-14 11:39

Geplaatst: 16-11-14 11:39

Ik vind zuurkool vreselijk goor maar mijn moeder had eens een zuurkool oven schotel met shoarma dat was wel redelijk te doen. Ik zal het recept even voor je na vragen.

**Geplaatst**: 16-11-14 11:39

Geplaatst: 16-11-14 11:39

Zuurkool-ovenschotel met ham en spek
hollands, 4 pers, bereiden 15 min, wachten 25 min

Ingrediënten

1 pak zuurkool (500 g), uitgelekt
1 bak aardappelpuree met boter (450 g)
150 g katenspek
2 rode uien, in halve ringen
2 rode uien
1 teen knoflook
3 tl karwijzaad
450 g aardappelpuree met boter (bak)
150 g Yorkham naturel, in stukjes
500 g zuurkool
150 g Yorkham
2 el olijfolie
1 teen knoflook, fijngesneden
Bereiding
Voorbereiden
Bereiden
1. Verwarm de oven voor op 180 °C. Snijd de uien in ringen en de knoflook fijn. 2. Verhit de olie in een koekenpan en fruit de knoflook 1 min. Voeg de ui toe en bak 4 min. op middelhoog vuur. Schep regelmatig om. 3. Verdeel ondertussen de aardappelpuree over de ovenschaal. Neem de pan van het vuur en voeg de in stukjes gesneden ham, zuurkool en het karwijzaad toe. Breng op smaak met peper en zout. 4. Verdeel over de aardappelpuree en leg de plakjes spek erop. Bak ca. 25 min. in de oven.

**Geplaatst**: 16-11-14 11:39

Geplaatst: 16-11-14 11:39

Ik ben gek op zuurkool, lekker ouderwets gestampt met aardappels en spekjes.
Manlief vind het alleen afschuwelijk, dus ben ik op zoek gegaan naar een variatie wat hij misschien wel zou lusten.

En dat is zuurkool met ananas, sindsdien eet meneer zuurkool $*\o/*$

Ik haal een blikje met ananasstukjes.
Het sap hiervan gooi ik bij de zuurkool in met koken.
De stukjes bak ik mee bij de spekjes.
Aardappels koken.
Als de zuurkool gaar is goed afgieten, aardappels stampen met zuurkool.
Spekjes met ananas erbij en smullen maar.

**Geplaatst**: 16-11-14 11:41

Geplaatst: 16-11-14 11:41

Zuurkoolstampot maken met daar doorheen spekjes, rozijnen en annanas. En dan lekker nog even in de oven schuiven, heerlijk! Door het zoete van de rozijnen en annanas lusten mensen die er normaal niet van houden het vaak ook.

**Geplaatst**: 16-11-14 11:48

Re: Zuurkool

Geplaatst: 16-11-14 11:48

Ik lust maar op 1 manier zuurkool. En dat is in de zuurkool ovenschotel. Ik geloof van maggi ofzo.... met stukjes ananas erin en geraspte kaas erop. Hmmmmmm

**Geplaatst**: 16-11-14 11:49

Re: Zuurkool

Geplaatst: 16-11-14 11:49

K heb ook een zuurkooltrauma, mijn ouders schotelde zuurkool voor zonder aardappel, jak. Dit recept heb ik pas gemaakt en vond ik echt heel erg lekker!! http://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R3 ... -en-gehakt

**Geplaatst**: 16-11-14 11:52

Re: Zuurkool

Geplaatst: 16-11-14 11:52

Aardappelpure...in een ovenblik.. Zuurkool( 15 min gekookt) eroverheen.. Rolletjes ham..kaassaus..en worstjes.

En dsn 30 min in de oven.

**Geplaatst**: 16-11-14 11:58

Geplaatst: 16-11-14 11:58

Zuurkoolschotel. Daar eet ik altijde de aardappeltjes tussenuit en krijg ik toch nog wat van dat spul binnen zonder die verschrikkelijk ranzige smaak.
Bij normale zuurkool krijg ik t nml écht niet naar binnen. Krijg t echt niet door mn keel, moet dan kokhalzen :')

En dan heb je zo lang die vieze zuurkool smaak in je mond.. Bah! Viezer eten dan zuurkool bestaat niet

**Geplaatst**: 16-11-14 12:08

Re: Zuurkool

Geplaatst: 16-11-14 12:08

Zuurkoolschotel! Met spek, gehakt, banaantje, mandarijntjes, aardappelpuree en kruidenzuurkool; weet het recept niet precies maar dit is zo lekker! Mn pap maakt het altijd, en dit is de enige manier waarop ik zuurkool lust. Je proeft het amper :))

**Geplaatst**: 16-11-14 12:08

Geplaatst: 16-11-14 12:08

Zuurkooltaart/-quiche.

Quichebodem bakken.
Zuurkool koken met wat appel/-ananassap (minder zuur daardoor).
Aardappelpuree maken.
Spekjes uitbakken.

Dan de taart laagjes geven.
Eerst laagje puree. Dan laagje zuurkool. Laagje spekjes. Laagje puree en afstrooien met paneermeel of kaas.
Nog een minuut of 20-30 in de oven op 200 graden en smullen maar! Evt. rookworst erbij serveren.

**Geplaatst**: 16-11-14 12:21

Geplaatst: 16-11-14 12:21

Zuurkoolwraps! Enige manier waarop ik het lust

http://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R1 ... -mangowrap

lijkt op dat recept.
De crème fraiche mengen met geraspte kaas en op smaak brengen met peper zout en knoflook.

Aan het mengsel ook uitgebakken spekjes en rozijnen toevoegen.

Wraps niet verwarmen maar gelijk vullen met het zuurkoolmengsel en met wat van het crème fraiche-mengsel.

Wraps oprollen en 20 minuten in oven (200 graden).

**Geplaatst**: 16-11-14 12:28

Re: Zuurkool

Geplaatst: 16-11-14 12:28

Zuurkool koken.
shoarma bakken
zuurkool met de shoarma even mee bakken!
Erg lekker met knoflooksaus!
enigste manier waarop ik het lust!

**Geplaatst**: 16-11-14 12:28

Geplaatst: 16-11-14 12:28

Gehakt bakken en daar flink wat mango chutney door heen roeren. In een ovenschaal, daarboven de zuurkool en afdekken met lekker, opsmaak gebrachte aardappelpuree. In zijn geheel in de oven.

Heerlijk!

**Geplaatst**: 16-11-14 12:34

Re: Zuurkool

Geplaatst: 16-11-14 12:34

Zuurkool in ham rollen en daar aardappelpuree bij en dan in de oven. Echt zó lekker!!
Maargoed, ik hou ook echt van zuurkool!

**Geplaatst**: 16-11-14 12:34

Geplaatst: 16-11-14 12:34

Als je de zuurkool uit de verpakking haalt even goed afspoelen met water. Dat zorgt er voor dat de ergste zure smaak weg is. Daarna koken ( apart van de aardappels) 20 min net als de aardappels.
Daarna afgieten en door elkaar stampen met een beetje melk.

Ondertussen heb je gehakt rul gebakken.

In een ingevette ovenschaal laagjes maken. En daartussen ook stukjes ananas. Bovenop een laagje paneermeel, met klontjes boter. Zodat er een lekker korstje op komt

**Geplaatst**: 16-11-14 12:42

Re: Zuurkool

Geplaatst: 16-11-14 12:42

Hier gewoon simpel aardappelschijfjes koken, dan in de ovenschaal. Gehakt bakken met een uitje. Bovenop de aardappels in de ovenschaal. Zuurkool met een klein beetje water in een pannetje even een beetje laten stoven. Daarna met het nat erbij in de ovenschaal. Daar bovenop stukjes ananas en wat van het sap uit het blik (naar smaak). Even warm worden in de oven en smullen maar.
I.p.v. ananas kan je het bijv. ook maken met banaan.

**Geplaatst**: 16-11-14 12:44

Geplaatst: 16-11-14 12:44

Janine1990 schreef:
Zuurkool in ham rollen en daar aardappelpuree bij en dan in de oven. Echt zó lekker!!
Maargoed, ik hou ook echt van zuurkool!

Die ga ik thuis voorleggen

**Geplaatst**: 16-11-14 12:48

Re: Zuurkool

Geplaatst: 16-11-14 12:48

Roomzuurkool is heerlijk!
1 pakje zuurkool (naturel), het zuur weggooien
Stukje roomboter, room en een klein beetje water toevoegen aan de zuurkool en een paar uur laten koken.
Heeeel veel calorieën, maar wel heerlijk met een mals stukje vlees!

**Geplaatst**: 16-11-14 17:04

Re: Zuurkool

Geplaatst: 16-11-14 17:04

Ik hou van zuurkool haha
Heerlijk, even koken en dan door de aardappel puree, flink jus erover en dan met speklapjes en rookworst. Hmmm.

Nomineer dit bericht ×